Grill Chambao — Restaurant in Estepona

We had been in this restaurant for years under the previous owner, after some hesitation we wanted to try the restaurant under new management.

Our disappointment could not be greater, upon entering there is a refrigerated display case with dry aged steaks that looked very promising.

The waiter was friendly but had absolutely no knowledge of the menu, we had to point out the dishes on the menu as he had no idea what we were talking about. My wife ordered the Dover sole and I ordered the Entrecote medium rare, after about five minutes the waiter came to inform us that they had no Dover sole so my table companion decided to have the grilled chicken.

There were only 2 more tables with a total of 5 other guests in the restaurant and despite that it took more than 45 minutes before we got our food. Unfortunately my entercote was well done instead of midium rare, I sent it back to the kitchen and declined the offer for a new prime rib because I didn't want to wait another 45 minutes.

The restaurant is cold and uninviting but if the food is great I usually don't mind, unfortunately the food, service and ambiance are bad. There are thick sisal placemats on the table, I have indicated to the waiter that I do not think this hygienic because food residues and grease accumulate between the fibers and they are impossible to clean, especially during a covid 19 pandemic you should avoid using placemats like this.

However, this was no problem according to the waiter because they were washed every day in the dishwasher, Sisal in the dishwaser?, How stupid does he think I am. This restaurant pretends to be something special with a display case with beautiful dry aged steaks, but they lack the expertise to prepare them to perfection.

The owner's response below makes no sense, my review is not about my outlook on life but the unprofessionalism of this restaurant. I understand that you only want to serve fresh fish and that when it is finished guests can order something else. However, guests should expect wait staff to be aware of items on the card that are unavailable before a guest orders and not after. Serving someone a well-done steak while the guest has ordered midium rare is insulting and unprofessional. The kitchen staff must check that the food prepared by them is according to the wishes of the guest. I am a master Chef with 40 years of International experience, a professional chef only has to touch the meat to know how far it is cooked. I agree that mistakes can be made, however serving me a well done steak while ordering it medium rare is insulting and unprofessional. My disappointment has nothing to do with my outlook on life but with my anger that this restaurant doesn't take me seriously...

Mi pareja y yo decidimos comer algo de carne después de tanto pescado durante estos días. Por reviews y fotos decidimos ir a este lugar y parecía prometedor, decidimos comer un entrecot black Angus de 600gr. como se específica la carta por 48€, nos preguntan si lo queremos a la piedra o al carbón y aunque siempre lo comemos a la piedra por variar decidimos decantarnos por el carbón, todo esto acompañado de guarnición de patatas y salteado de verduras (el cual cobran a parte) y salsa chimichurri. Expectante, empiezan a poner el carbón, la guarnición algo escasa para cobrarla y mi sorpresa llega con la presentación de la carne la cual dejo en la foto, me pareció muy escasa y lo comenté a la camarera, disculpa, ¿esto son 600gr.? a lo cual me contesta, si además en alguna ocasión lo hemos pesado y los clientes salen ganando, a lo que yo insisto que no estoy tan convencido y ella se ofrece a pesarlo y le digo que está bien, que por favor lo pese. En ese momento se va adentro y empiezan 10 minutos de silencio administrativo, viene otra camarera que no nos había atendido hasta el momento, su primera pregunta ha sido, ¿Qué problema tienes? (Sin hola, buenas tardes ni nada, a pelo vamos) a lo que contesto educadamente que problema no hay ninguno, que he visto el entrecot un tanto escaso y su compañera nos ha ofrecido pesarlo, ella me dice que esto es lo que hay y que si lo quiero o no, aquí mi mujer con toda tranquilidad le dice que solo queremos ver que lo que vamos a pagar coincide con lo que hemos pedido..., Se vuelve adentro del local y otros 5 minutos más tarde sale con la báscula, diciendo que esto nunca lo hacen... (Tenía entendido que si lo hacían y el cliente salía ganando), planta la báscula en la mesa y antes de pesarla me explica que por si no lo sabía la carne cuando se cocina mengua (¿Hola? Solo me han sellado la carne y la voy a cocinar yo aquí en la mesa), le comento que he comido alguna que otra vez carne de vaca (pensando... vengo del norte, no sé qué me cuenta la tía esta, pero vamos sigo con educación y ya viendo el pastel le digo que por favor, pese la pieza), la chica empieza a poner trozo sobre trozo encima de la báscula y cuando termina... Ding, ding, 460gr! Y aquí ya es cuando la cosa se vuelva insostenible, la mujer, lejos de pedir una disculpa, sigue haciéndome pasar vergüenza en el local como si el que no se ha enterado de la copla soy yo... a lo que en lugar de añadir algo de carne o a título de disculpa decir que nos cobra menos a lo que sin problema habríamos accedido me vuelve a preguntar que si lo quiero, que esto es lo que hay, ya ante tal oposición he tenido que pedir que retiren la carne y pedir la cuenta, me han cobrado 20 euros de dos guarniciones, la salsa para carne que no se ha consumido y las dos copas de vino... Lamentable... Véase a continuación los supuestos 600 gramos además ya por matizar, con poco color rojizo la carne.

As a summary for english people, place that has not delivered what they were offering.

Contesto a la respuesta de este/a persona editando mi comentario ya que Google reviews no permite continuar el hilo de conversación, primero añadiendo una foto más de el ticket para verificar que efectivamente ocurrió lo que estoy contando ya que si me hubiera echado del local, entiendo que no habría pagado cuenta alguna ni dispondría de mi recibo. Me parece horroroso que intente engañar al turista de esta manera y más que se quiera desacreditar mi opinión haciéndome pasar por borracho tanto a mí como a mi pareja. He leído comentarios negativos anteriores, ya no me sorprende tanto, esta experiencia es digna de un capítulo de pesadilla en la cocina. Véase en el ticket que aparece salsa chimichurri y ningún tipo de carne, algo que también es un poco rastrero el cobrarme la salsa retirándome la carne. Lo que dice es mentira, hemos pedido nosotros la cuenta muy disgustados.

Re-contesto sobre actualización, no me ha denunciado nadie medio año mas tarde y creo que divulgar mis datos y los de mi familia es denunciable...

Was trying to settle a company lunch in that place. At first, I was talking to a very nice person Antonio, with whom we were discussing the options for the menu and eventual changes. He promised to add a coctel and a coffee in the end to the menu option. Then the owner took over the conversation and in an extremely rude way she said, that the deal was off the table, that this is not a give away and that ¨here everybody pays for what they consume¨, making me feel like I was a thief trying to steal from her. When I nicely said I understand her frustration but was just trying to negotiate the best deal for the company event, she kept it in a rude way, telling me they were plenty of restaurants I can go to and I should. Something I will do indeed. I have never met before so unprofessional and disrespectful way to treat someone. It´s a pity, because I heard the...