O Camiño Do Inglés — Restaurant in Ferrol

Otra noche enfocada a la degustación y el deleite en este restaurante que sigue manteniendo muy alto el listón, sobre todo en lo creativo y en la elección de la materia prima, dentro del panorama gastronómico de la ciudad departamental. Un servicio joven, atento y documentado, que contribuye a que todo sea más grato, sin olvidar que el propio chef sale "al ruedo" a pulsar los resultados de su buen hacer entre los comensales, aportando una información añadida que responde a algunos interrogantes, no debiendo entenderse esto como una crítica negativa. Tomamos los cinco entrantes del menú-degustación, a saber : Profiterol de mejillón ( un pequeño hojaldre con forma de cilindro hojaldrado que contenía el molusco ), champiñón al ajillo ( curiosamente bañado en su propio caldo, con lo que debemos olvidar la textura que sugiere el enunciado ), anchoa ( por triplicado en su nominación, anchoa - anchoa - anchoa, al final no debemos pensar en una magnífica anchoa de Santoña, sino en un boquerón primo-hermano de aquellos que nos sirven cuando los solicitamos en vinagre o en un escabeche más o menos afín ), la zorza de peixe azul, muy sabrosa, y la alita Sichuán Rick & Merly, cuyo bouquet ya presagiaba lo delicioso del bocado, remataron el capítulo de entrantes. Luego disfrutamos una deliciosa Clam Chowder, de lo mejor de la noche, un plato para deleitarse en el que armonizaban gloriosamente las habas - tamaño judiones de la Granja - con unas exquisitas almejas. Por último, un delicioso huevo empanado ( con un rallado muy fino ) con chorizo ( ceboleiro, de Lalín ) y patata, espolvoreado en su superficie por una fina viruta de chorizo. No creo que nadie pueda negar tanto el aspecto creativo, a partir de productos enxebres, como el grato resultado que en el paladar nos deja este feliz remate. Tomamos un cava ecológico siempre presente entre mis favoritos, de hecho tuvieron el detalle de disponer de él desde el momento de la reserva, el Recaredo Terrers Brut Nature 2019, un Corpinnat que añade al trivarietal habitual d'Anoia la uva Monastrell, lo que redondea este afortunado cava. Por último, y me resulta ridículo mencionarlo, soy muy consciente de a donde voy, que apareja económicamente un restaurante de esta altura...y todo esto, afortunadamente, no es un problema, pero me parece fuera de lugar que por un trozo ( sic ) de pan, sabroso y de miga esponjosa, me cobren 3,50 €. Desentona, cuando abonas sin pestañear 49 € por un cava, pues eres perfectamente consciente de lo que estás pidiendo y cual es su categoría. La casa tuvo un detalle, supongo que no ajeno a otras mesas, sirviéndonos unos Petits Fours de...

La location è in un quartiere piuttosto degradato. Il locale però è di qualità, i tavoli sono ben distanziati e la cucina a vista è molto apprezzabile. In un locale che aspira alle stelle Michelin, però, non sono accettabili alcune leggerezze che abbiamo riscontrato: 1) si dovrebbe servire sempre prima la donna, cosa che qui non è mai avvenuta; 2) se si serve un piatto con salse o creme bisogna dare al commensale anche un cucchiaio e non solo forchetta e coltello; 3) non si può obbligare il cliente a scegliere solo fra due menù-degustazione, ma occorre consentire anche la scelta dei piatti alla carta; 4) non si può far pagare l'acqua del rubinetto (seppure filtrata e refrigerata) 3,50 € a bottiglia. Ciò detto, qui si mangia bene. L'unica portata che non ci ha soddisfatti è la serie di entrées, secondo noi non all'altezza dei piatti successivi....

Estuvimos comiendo en el O CAMINO DEL INGLÉS de Ferrol. Nuestra experiencia fue espectacular. Vinimos de Zaragoza exclusivamente para probarlo y el resultado fue todo un espectáculo culinario. El ambiente, el trabajo, la plantilla y sobretodo Dani, nos hicieron una velada especial. Menú con una carta muy arriesgada al ser únicamente de pescados y mariscos de la tierra pero que sorprende gratamente al paladar. Gente de la tierra y comida de la tierra…. Que más se puede pedir???? Una puesta puesta para una futura estrella michelin sin ninguna duda. Gracias por todo Dani y gracias...