GIÒ — Restaurant in Guadarrama

Best Italian restaurant I have ever been to!

The food was absolutely amazing.

As a starter we had the carpaccio which had been cut by hand. It had a really strong flavour and the texture of butter. I didn’t know carpaccio could taste this good!

As the main I had the gnocchi, which I wholeheartedly recommend. They had a buttery consistent and had been made in the morning. The sauce was really thick and creamy and you could see it BEKNG made from scratch.

For dessert we had the tiramisu made from Italian mascarpone and a very rich and deep chocolate. It even had almonds which was amazing touch that didn’t compromise the texture of the tiramisu whatsoever. All the flavours complimented each other perfectly.

The owner, who is the head cook, came to us to check in on the food and see if everything was how we liked it to be. He every explained the process of cooking to us which made it a really pleasant experience. The owner even told us his backstory. He’s Italian and has cooked his entire life and even went to Manhattan for a couple years which really helped him improve his cooking and bussiness skills.

Even though there was a server who seemed to be absolutely lost there, everyone else was extremely welcoming. I hope they fire that poor guy. Appart of that everything else was absolutely perfect and I completely recommend...

Es la cuarto vez que vamos y en esta ocasión al nuevo local y fue sin duda una mejor experiencia. Queremos felicitarlos por su esfuerzo y dedicación en la decoración y la atención. Degustamos una cena exquisita. Es que no tenemos pega para los platos tan bien elaborados y con productos super frescos. Me fui satisfecha porque por fin pude comerme la tarta de queso y debo decir que está tan rica como por ejemplo la tarta de Alex Cordobés.

Llegamos a Gio por recomendación y debo decir que: La comida es exquisita, con materia de primerísima calidad. La cocción, la temperatura, la preparación y los sabores únicos. Pedimos de entrante gambas. que después de probar los platos fuertes, para mi gusto le vendría bien un poco más sabor. De platos fuertes pedimos un solomillo con trufa que estaba de morirse y una pasta rellena con fruta que no me he comido otra igual. De postre un sorbete de mandarina y un tiramisú, cual de los dos más rico. En cuanto al servicio tuvimos un “impasse” al comienzo, ya que habíamos reservado a las 20:30 y cuando llegamos no estaba la mesa, aunque lo solucionaron, creo que es algo ha mejorar. El ambiente y la decoración están muy bien, para Ya es la cuarto vez que vamos y en esta ocasión al nuevo local y se merecen una gran felicitación por el esfuerzo y dedicación en la decoración, la atención y por supuesto la comida. La cena que degustamos estaba exquisita

mi gusto creo que las mesas están muy juntas y se hecha en falta un poco más de espacio. Dicho todo lo anterior, debo decir que es un restaurante que debes ir si eres amante a la buena cocina italiana. Hace más de un mes fui al Círculo Popolare y la comida del chef y dueño del Gio para mí es...

Fuimos ayer por la noche a cenar dos amigas y yo. Personalmente era la primera vez que fui y me sorprendió para bien. Tienen una amplia variedad de platos combinando comida italiana típica con innovaciones de alta cocina y, ¿a que me refiero? Nunca había ido a un restaurante y que tuviesen platos como canelones rellenos de rabo de toro (canelones al osobuco) siendo amante del rabo de toro no podía no pedírmelos. El detalle de que todos los platos vengan con dos trocitos de pan para mojar la salsa también es un puntazo. Recomendamos enormemente las alcachofas porque la combinación del queso derretido por encima con las escamas de sal era brutal. El ambiente era muy acogedor y felicitamos a todo el servicio del restaurante por el trato súper cálido que recibimos tanto los camareros como los cocineros. Todo el restaurante está adaptado para personas con discapacidad lo cual es un puntazo a favor.

Recomendamos también que cojáis reserva antes de venir porque a las 21 el restaurante estaba prácticamente lleno.

La única pega que podría poner es que la carta no tiene información sobre alérgenos, es cierto que si se lo pone le quitaría la elegancia a la carta pero es información súper necesaria.

En conclusión, este restaurante se ha situado en uno de mis favoritos, sin duda...