Restaurante El Origen — Restaurant in Huesca

Este finde nos hemos escapado a la ciudad de Huesca para visitar y probar este restaurante llamado origen. En este sitio probamos su menú del dia y su tabla de quesos de la carta. Para beber tomamos una copa de vino dulce llamado valldovinos, se trata de un vino dulce que se ha convertido en uno de mis favoritos. Con mucha semejanza al bañuls. Mencionar que el agua nos la trajeron de manera gratuita sin pedirla. Empezamos con esta tabla de quesos de huesca (aspe, garnacha, meleses) acompañados de membrillo y nueces. Durante la comida nos sirvieron dos cestas de pan de manera gratuita. De primeros optamos por la ensalada con láminas de magret de pato que nos pareció un plato muy sencillo y no fue nuestro favorito, sin embargo también probamos su pisto de calabaza con huevo a baja temperatura y papada de cerdo con trufa que nos pareció un plato fantástico y súper sabroso. De segundos optamos por su tartar acevichado de trucha de Oliván y jugo de mango, pico de gallo y kikos. Este plato nos pareció súper fresco y bastante ligero para los que buscáis una opción healthy y con mucho sabor. El otro segundo que probamos fue su Carne a la pastora: caldereta de ternasco de Aragón con un toque de vino rancio y sus pataticas. Un plato que te transporta a una comida casera y hogareña. Por último su menú también incluye los postres y probamos su Tarta de tres quesos horneada con puré de manzana y canela que me recordó mucho a la tarta de queso de la vinya del pais Vasco y también probamos su bizcocho de zanahoría,mousse de yogurt de Font,su crema dulce y lazos. Este bizcocho me ha resultado de lo más esponjoso y aireado. Restaurante recomendadisimo en la ciudad de huesca que no os podeis perder, con precios increíbles calidad precio y más viniendo de un restaurante premiado como...

Hoy celebrabamos mi cumpleaños. Reservé hace 3 días. Sitio de referencia donde siempre aciertas. La comida bien pero también es cierto, que en visitas anteriores, hemos salido encantados y hoy no hemos estado a gusto, el servicio no ha sido bueno. Nos han puesto en la parte de arriba, sitio frío y con muy poca luz. Han tardado 20' en tomarnos nota. Ha habido que bajar para pedir que nos trajesen sal y no era por no bajar, es que llevábamos un rato esperando a que apareciese alguien para pedírselo. Curiosamente, la mesa de al lado, hablaban de lo mismo, que no estaban cómodos. Por no esperar más, hemos bajado a que nos cobrasen.

La elección ha sido: "Tallarines con carbonata de setas y lascas de queso ahumado de Monclús.

Lentejas verdinas estofadas con calamar a la plancha.

Marrajo a la plancha, ali oli de tinta, vinagreta de hortalizas y alga wakame.

Papada de cerdo rustida, salsa de queso azul, moscovado y cogollo a la plancha.

Dados de brownie de arándanos y nueces, coulis de frutos rojos y sorbete de frambuesa.

Tarta cremosa de tres quesos con confitura de...

Volvimos de pasar el fin de semana por los Pirineos y fue este restaurante el más recomendado por varios amigos. Conseguimos reservar una mesa de milagro (llamar con mucha antelación) Dispone de un menú de 22€ en el que incluye: entrante, segundo, postre, agua, vino y pan Se basa todo en una cocina tradicional, con productos de km0 y con una decoración bonita a la par que sencilla Nos decantamos por… Patata asada con salsa de queso azul y papada (me faltó mas sabor en el queso o quizás algo más líquido, se quedó muy seco todo) Arroz brazal cremoso con calamar en su tinta y mahonesa de azafrán (espectacular, arroz al punto y un sabor de 10) Caldereta de ternasco con vino rancio y patatas (te transporta a esos días de frío en cualquier pueblo y sacan la comida del puchero) Trucha acevichada (no hice foto, pero fue espectacular. Mucha cantidad y todo bien picado te hacía disfrutar de cada bocado) Tarta de zanahoria (muy rica y bien presentada) Tarta aragonesa (amantes del helado y de la canela, es vuestro)

El arroz y ambos segundos fueron...