Pastel y Miga — Restaurant in Ingenio

Pastel y Miga fue una bendición para todas las personas del vecindario porque antes habían dos panaderías caseras, una era Difa donde se encuentra actualmente Pastel Miga, pero tuvieron que cerrar por las razones de siempre… Al enterarse, entre los vecinos nos conocemos todos, que se iba a abrir una nueva panadería-pastelería y además familiar…, vamos que fue como un regalo del cielo. Se encuentra a pocos metros de mi casa y voy prácticamente a diario porque es muy acogedora y las chicas así como Fran (el dueño y panadero) son muy amables y simpáticas. Un cafecito con un croissant por la mañana y otro cafecito después de la siesta saben a gloria porque no es igual que tomarlo en casa, y además siempre se encuentra algún vecino o vecina y si voy a por mi pan favorito, me tomo un pastelito con otro café sentado en una de las mesas.

Lo mejor es que duermo con las ventanas abiertas (mi casa terrera da con la parte trasera de la panadería) y de madruga’ entra ese olor tan delicioso del pan recién sacado del horno y cuando me levanto para respirar el aire fresco de la noche, mirar las estrellas del cielo y el horizonte del océano, se me hace agua en la boca y ya no veo la hora para levantarme e ir a tomar el café de la mañana.

Acaban de colocar una puerta corredera automática así que no entra el ruido, el viento o la lluvia (las pocas veces que llueve) y parece otro mundo porque pudieron añadir algunas mesas en la zona de la entrada. Además de todo tipo de pan y pastelería hay una nevera con varias marcas de refrescos y otras bebidas, sin olvidarse de los helados (de las marcas más conocidas).

Hay momentos del día que las chicas que se encuentran trabajando no dan abasto, las pobres…, pero al cobrarme mi pan les dije que se la tomaran con calma porque la gente sabe que es un buen lugar y muy bien frecuentado y espera su turno porque van allí para pasar un rato y charlar así que se mezclan los vecinos con los trabajadores del ayuntamiento y también los repartidores, que están siempre corriendo con muchas prisas porque saben que 5 minutos de relax les van a “recargar las baterías”para llegar a final del día. Para terminar ojalá que el Ayuntamiento quite todos los aparcamientos para poder ampliar la acera y así tener una pequeña terraza al aire libre.(también es una de las calles principales del pueblo y el hecho de tener aparcamientos que quitan visibilidad para poder ver los peatones que quieren cruzar y los vehículos que salen de las calles laterales). Gracias y...

Una empresa nueva con personal joven, se les ve ve con iniciativa, ganas y fuerza. Ofrecen mucha variedad de cosas, todo muy fresco limpio y bien presentado. Han evolucionado mucho en poco espacio de tiempo Creo estarán haciendo un año porque me da abrieron por las fiestas de la Candelaria, si mal no recuerdo. Variedad de panes, dulces y pasteles, queques de varios sabores y tamaños, hacen tartas por encargo y tienen un trocito de comerdor donde poder sentarse a tomar un buen y rico desayuno o merienda, porque para eso ofrecen café, bocadillos, sandwich, etc.. Por poner un pero, observo que cada vez hay más clientes, eso es bueno pero empleados he visto máximo dos, que podrían llegar muy puntualmente a ser tres. Como es normal, como nos juntemos tres, el último si es para un 🍞 igual mucho a de esperar. Imagino si se justifica y compensa, igual poner otro con el tiempo ayuda, pero eso es un negocio y todo se estudia .... La localización es buena, junto a la Farmacia y cerca de la Candelaria o el centro cultural y de eventos y justo en el paso a Guayadeque o la Pasadilla. Si se corre mas la voz los fines de semana habrá que hacer cola. Para aparcar lo mejor las calles de detrás delante solo unas pocas plazas y el vado de...

Mi experiencia en esta pastelería ha sido bastante mala. Encargué una tarta para un cumpleaños y al recogerla, distaba mucho de lo que esperábamos: un bizcocho seco y duro, un merengue semilíquido y un relleno totalmente insípido. Además, nos la entregaron envuelta en papel por lo que al abrirla todo el merengue se había quedado pegado al mismo y el bizcocho quedaba al descubierto.

Por si eso fuera poco, no te permiten hacer el pago completo en el momento del encargo ya que si “casualmente” al recoger la tarta resulta que pesa más de lo que has pedido, tendrás que abonar la diferencia.

En resumen: poco profesional y nada...