Bocao Vitango — Restaurant in Jaén

Cambiamos de plato 6 veces porque estaban mal puestos los alérgenos en la carta. Platos que no llevaban el símbolo de lácteos en la carta, luego finalmente llevaban leche, queso, mantequilla,... O eso nos dijeron los camareros.

Fue desesperante ya que estuvimos 30 minutos pidiendo platos (que no ponía que llevasen lactosa), se iba el camarero y volvía diciendo que llevaba lactosa. Según el cocinero nosotros no quisimos probar sus 15 opciones sin lactosa, sin embargo de esas 15, luego 8 llevaban finalmente algún lácteo.

El PAN del bao lo hacéis con LECHE (o eso nos dijisteron). El bao de pulpo NO tiene notificado LÁCTEO como alérgeno.

La ensaladilla rusa NO lleva tampoco el indicador de lácteos en la carta. Al preguntaros, nos decís que la hacéis con LACTONESA.

Los langostinos NO llevan el indicador de lácteos, al preguntaros nos decís que la salsa la hacéis con leche y que nos lo podéis adaptar. Pero vamos a ver... si en la carta pone que no lleva lactosa, ¿qué hay que adaptar? Solo tenéis que ser fieles a lo que pone en la carta y no poner lácteos.

El atún que nos pusisteis, pone que no lleva leche, el mismo cocinero nos dijo que no lleva leche y cuando la camarera nos lo puso, dijo: "apartar esos puntitos que si llevan lactosa" (la salsa). Esto nos pareció poco profesional y desde luego no de un sitio que presume ser "alta cocina".

Otro bocadillo que nos recomendó el cocinero, no ponía que llevara lácteos y fui yo quién dijo que lleva pan brioche. Que yo sepa el pan brioche lleva mantequilla.

Deberías revisar lo que ofrecéis, porque nosotros allí con el camarero contamos 10 platos que no tuvieran el símbolo de la leche, que por supuesto está bien siempre y cuando se cumpla que NO llevan lácteos, pero ya he comentado 5 de ellos que son los que teníais que "adaptar", aunque en la carta no llevan el símbolo de lactosa.

Tuvimos una conversación desagradable con el cocinero donde presumía de todos sus platos sin lactosa pero... ¿Qué platos son? ¿Los del menú infantil? ¿O el bocadillo de pan brioche con queso? Que a lo mejor para este restaurante poner el filete sin pan es adaptar como me dijo uno de los camareros (y finalmente fue lo que comimos), pero la realidad es que no lo es.

La verdad que nos pareció una broma de mal gusto y me parece que no son realmente conscientes de lo que tienen en carta. Apartr de que la comunicación entre el personal es nula.

Como el propietario alude que estamos mintiendo, solo decir que estoy contando literalmente lo que pasó, ya que a mi pareja finalmente le sentó mal algo que comió, así que lo vivimos de primera mano.

Por otro lado, recalcar que la primera contestación por parte de la cocina cuando el camarero fue por quinta vez a preguntar por un plato fue: "¿Pero se puede saber que le pasa a esta?" con tono despectivo, que lo escuchamos porque estábamos sentados justo al lado de la cocina, cosa que demuestra poca sensibilidad con el tema. Siento que no sea de tu agrado que te pregunten tanto, pero es tan fácil como que pongas la carta con los alérgenos bien indicados, y te ahorras las aclaraciones.

Esto es algo muy serio, no es un "capricho", es cuestión de SALUD. Un mal etiquetado de un plato, puede ocasionar la situación de ayer en la cual a mi pareja le sentó algo mal o incluso peor, tener que acabar el día en el hospital.

Nosotros en el minuto 1 que llegamos, dijimos que mi pareja era alérgica por lo que honestamente, si tenéis tanta oferta y variedad no sé por qué no nos aconsejasteis debidamente en vez de andar preguntando por cada plato que pedíamos.

Si no queréis que la gente opine sobre su experiencia es tan sencillo como que no habilites las reseñas. Si queréis seguir mintiendo sobre lo que ocurrió, estáis en vuestro derecho, pero fue tal...

Esta reseña no se basa en una única visita. Ya han sido 5⃣ las veces que he estado y siempre salgo satisfecho y contento ☺. Satisfecho porque siento que la calidad-precio es bastante buena y contento porque pasas un rato muy agradable mientras disfrutad de la comida. El local está decorado de forma que la personalidad de la comida 🍽️ se transmite al ambiente. He podido sentarme, creo, en todas las ubicaciones posibles y mi favorita es, sin duda, el pequeño salón que tienen en el interior. Este salón te da privacidad y tiene capacidad de 10 personas aprox.

🟢 Muttabel (paté de berenjenas y semillas de granada. Acompañado con tostas de pan de pueblo) - aquí he visto tanto lo excelente, como lo mediocre. Es cierto que el sabor lo da la berenjena 🍆 y que cambiará de una elaboración a otra; pero no veo en este plato una estabilidad como para que sea un fijo entre mis opciones. Otras veces, venía con mucho aceite. Precio: 11 €. Valoración 6/10.

🟢 Langostinos en tempura koreana con ensalada de col china y salsa Kimchi Vitango - Una gran sorpresa que descubrí durante mi última visita 🦐 . El rebozado del langostino estaba crujiente y para nada aceitoso. La salsa, espectacular. Te deja un sabor agradable y te pasas todo el rato jugando a adivinar los ingredientes para tratar de hacerla en tu casa. La ración se puede compartir perfectamente entre 4-6 personas. Precio: 14 €. Valoración: 9/10.

🟢 Pan bao de panceta 🥓 confitada y glaseada con sala oriental - Este plato es imposible que no le guste alguien 😋. Combina un trozo de panceta con una salsa que hace de éste pequeño bocado algo fresco y ligero. La panceta no se antoja aceitosa o grasienta. Aunque en el menú se presentan 4 unidades, Bocao admite pedir más unidades sueltas (menos no lo sé). Precio: 14 €(por 4 uds) Valoración: 10/10 👌.

🟢 Tortilla abierta con micuit de foie, parmesano y rúcula 🌿 – Se trata de una tortilla de huevo 🥚 (no de trigo) sobre la que se presentan varios trozos de pan con tomate rayado 🍅 y parmesano. Respecto a la micuit de foie, estaba bastante rica. Este es el sabor que te va a acompañar en el recuerdo una vez acabes el plato. Precio: 16 €. Valoración: 7/10.

🟢 Costilla de ternera 🐄 cocinada a baja temperatura y glaseada con polenta cremosa, patatas puente nuevo y parmesano 🧀 – Plato que nunca ha faltado en la mesa en cada una de mis visitas. No es una ración para una persona. Es un plato para compartir en 4-5 personas perfectamente. Viene acompañada por unas patatas fritas con parmesano rallado. Precio: 23 €. Valoración: 10/10.

🟢 Salmón y crudités (carpaccio de salmón curado en cítricos 🐟, marinado de melaza y pimientas con crudités de verduras 🥒 🍏 y pan Brioche) – Gran sorpresa que descubrí también en mi última visita (y porque se le antojó a mi madre). El salmón se nota que ha sido curado por el propio restaurante. La combinación del salado con el ácido de las verduras es espectacular. Todo un acierto el incorporar manzana verde ácida al plato. Precio: 18 €....

Hola, normalmente no entro a valorar nada negativo de ningún sitio porque yo también tengo un negocio y entiendo que todos podamos meter la pata alguna vez. El día 14 de octubre reservé en este restaurante para 8 personas, que se desplazan desde distintos puntos de la provincia, reservé en este restaurante y en otros sitios para realizar distintas actividades. Me confirman reserva para el 13/12/25 y hasta aquí todo bien. Hoy, 05/11,25, recibo llamada para comunicarme que les ha entrado una reserva para ese día de 60 personas y que me ofrecen la posibilidad de hacerme hueco para otro día, o por el contrario un reservado sin puertas, pero que es su obligación avisar por si no nos encontramos a gusto. Le digo que no tengo problema en el reservado, pero la chica insiste en que otro día sería mejor. Colgamos teléfono y le digo que contactaré con ella para comunicarle mi decisión y entonces vía wasap me manda fotos del reservado y muy educada pide disculpas. Por esta misma vía le comunico mi descontento con este whatsap : [11:42, 5/11/2025]Buenos días, la reserva la realicé el 14 de octubre para 8 personas de distintos puntos de la provincia, todos ellos responsables de delegaciones de una importante empresa a nivel nacional . Me recomendaron su restaurante por profesionales, cosa que permítame dudar, porque me pregunto que si pierden la cabeza porque reservan para 60 personas, seguramente es que no llenaran muy a menudo, o de lo contrario habrán tenido que anular todas las reservas del día 13, si es que tenían alguna a parte de la mía, o ya por último pienso que no tenían confianza en llenar ese día. Muy amable por informarme , anulen la reserva.

Acto seguido, recibo llamadas del restaurante, como la primera no la he podido atender, ha seguido insistiendo hasta que hemos podido hablar. Se presenta un chico como el encargado y en un tono bastante altivo, me comenta que no hace falta que insultemos, yo no sé donde ve él el insulto, le digo que no quiero atender su llamada pero insiste e insiste. Es la primera vez en mi vida que me ocurre esto, no que me anulen una reserva, porque les venga mejor la otra, sino porque en lugar de aceptar con humildad el cabreo del cliente, el ofendido es él. Insisto que la primera chica que contactó conmigo, fue bastante amable, empática y humilde aceptando su...