Restaurante Veratus — Restaurant in Jarandilla de la Vera

En respuesta a la mala respuesta de Veratus a la crítica de Kike. En primer lugar decirle que de los cuatro comensales, tres llevamos comiendo cabra verata desde que nos salieron los dientes, sabemos a que sabe la cabra y distinguimos cuando no está bien cocinada e incluso su calidad. En segundo lugar y desde mi experiencia, cuando se devuelve un plato a cocina no es por que no guste, es por que el plato no está bien. En este caso lo que yo espero es que se disculpen y me traigan el mismo plato que pedí pero bien cocinado, plato que pagaré encantada e incluso dejaré la propina adecuada a un buen servicio y que sirva además para compensar el detalle, porque todo el mundo, incluso usted, puede equivocarse; pero sobre todo agradezco la amabilidad y la educación. En tercer lugar el plato no volvió por la mitad a la cocina, había cuatro chuletillas que repartimos entre los cuatro comensales y que volvieron apenas probadas en tres de ellos y la mitad en el cuarto plato, el primero que empezó a comerlas y probó su escasa calidad y sabor “raro”. Lo que me lleva a pensar que si usted necesita mentir para llevar razón, fuimos nosotros los que tuvimos razón al devolverle el plato a cocina. Por cierto, la educación me lleva a valorar bien cuando me preguntan en un restaurante: “Muy rico. Gracias”, sin mas. Ahora sí le puedo decir que sus postres, en efecto, sí son exquisitos. Del resto de platos de carne que probé, solo uno lo volvería a pedir otra vez , sin más. El resto jamás. Espero haber sido más clara ahora. No, no voy a volver y no, no le voy a recomendar, ni siquiera tenia intención de escribir ninguna reseña hasta que he leído su grosera respuesta faltando...

Decepción enorme. Servicio muy malo no lo siguiente. Camareros lentos, poco operativos y despóticos. Llegamos 9 personas sobre las 14:30 y nos buscan un sitio a la sombra. Terraza medio vacía y nos sentamos. Nos vienen A tomar nota, después de tener que avisarlos, nos dicen que no nos pueden tomar nota hasta que pasen 20 minutos por lo menos, porque tienen muchas comandas. Nos extrañamos ya que hay al menos 3 camareros y la terraza medio vacía. Nos toman nota de las bebidas. Las traen un rato después con un mal pincho. 35 minutos más tarde, después de insistir nos toman nota, pedimos y unos minutos después nos dicen que ya no tienen dos de los platos, perdona?? No hay lechuga?? Eran dos ensaladas ... Un sábado a mediodía de pleno junio... Después de insistir nos traen la comida.

Al pedir explicaciones se refieren a nosotros con muy poquita educación y diciendo cosas sin sentido.

La comida encharcada de salsa, en mi opinión para enmascarar la mala calidad de la carne. Ya que en mi caso no pude comerla por estar en mal estado. La carne olía, estaba pasada y no en condiciones de salubridad para servir en ningún restaurante. Comprobado tras probar las de otros comensales para poder comparar.

Inmediatamente pedimos la cuenta, para salir lo antes posible y no volver nunca más.

Una pena porque hemos comido en ese mismo lugar con otros dueños muchos veranos y la zona es increíble.

Y que decir que después del trato y el servicio recibido, los precios no se ajustan para nada la realidad. Y hasta para poder pagar y que nos trajeran la cuenta, hemos tenido que insistir varias veces. Una tomadura de...

Una pena. Nos han servido una carne dura y mal cocinada. Mal hecha al carbón, llena de hollín y con fuerte sabor a mala combustión, seguramente por no esperar a que la brasa estuviese preparada. Fallo garrafal en una cocina con menciones en la guía Michelín, no saber manejar el carbón. En fin, ya es bastante desagradable tener que devolver un plato, la verdad, pero es que para colmo lo han cobrado en la factura. Estos errores arruinan la experiencia, por otra parte sin platos dignos de merecer el precio que se paga. Comparándolo con los restaurantes de la comarca, normal tirando a bajo.

*Vista su respuesta y por respeto a su equipo voy a eliminar la reseña, advirtiéndole antes de que no hay que responder en caliente. No hemos mentido en absoluto, devolvimos tres platos enteros y uno efectivamente vacío (una chuletilla por plato). Y no pretenda enseñarme, por favor, a enternecer la carne de cabra, ni a usar el carbón y la brasa. Debería saber usar el vacío u otros métodos antes de la parrilla, y a no usar la brasa hasta que no esté bien quemado el carbón. Y si puede usar carbón de encina en lugar de otras mezclas, mejor. Búsquelo en Casatejada. En cuanto al dinero, no se preocupe por mi, pero calcule el precio en reputación por gestionar mal estos detalles. Salvo este desagradable incidente, cuiden todo lo demás porque está muy bien, tienen un bonito...