Restaurante CalaMar Jerez — Restaurant in Jerez

Anoche fui con mi pareja a este restaurante porque en otra ocasión ya fui y comí pescado frito y todo bien, hasta ayer, que pedí tataki de atún que estaba insípido y una ternera que costaba masticar y casi me atraganto literalmente. Por no ser malaje nos la comimos pero la sorpresa fue que luego se lo comenté al camarero y le dio bastante igual. La otra vez que fui escuché en la mesa de al lado que la carne estaba dura ( ya se comieron el plato) y en ese caso no se la cobraron y se disculparon mil veces ( yo pensaba que era cosa de los clientes porque el pescado que comimos estaba bastante bien pero anoche descubrí que los clientes tenían razón). A nosotros bien que nos cobraron los casi 15€ que costaba el plato ¿Por qué a nosotros otro trato? Además en el resto de la cena igual... me sentía fuera de lugar porque a otras mesas ( por ser clientes conocidos) los trataban diferente. Ni siquiera nos ofrecieron un chupito por la disculpa y la cuenta tardaron muchísimo en traerla. Además un camarero en especial tenía la mascarilla todo el tiempo bajada. Esperemos que no pase nada porque yo tengo una enfermedad crónica y como se detecte un caso de Covid allí es cuando vamos a tener un problema serio. No volveremos ni lo...

Solo puedo ponerle 2 estrellas. La cocina deja mucho que desear para un restaurante tan bonito y con tan buen producto. El fallo no está en el servicio( que es fantástico, atento y muy muy servicial). Por igual camareros y dueño. Tampoco lo es el producto, es un muy buen producto de calidad. El problema está en como trabajan y elaboran el producto, si busco una tosta de sardina ( que era muy buena la sardina ahumada) todo lo que la envuelve no encaja en el plato. Por no hablar de la morcilla de atún... Es imposible de entender ese plato y los complementos que poco ayudan. El arroz caldoso de carabinero ... Eso sí puedo deciros que fue magnífico, un precio inmejorable y un sabor y tamaño de carabinero muy por encima de su precio. Fantástico arroz. Por todo esto no puedo recomendaros el resto de carta. Arroz 10 Ensaladilla insípida. Tosta muy mal adecuada. Croquetas... Secas y simple masa. Quitando el arroz que merece la pena ir expresamente a comerlo con tu botella de vino y saldrá mucho más barato y de muchísima más calidad que en cualquier otro restaurante. El resto... Deja...

EL PARAÍSO GASTRONÓMICO EN LA TIERRA

De la suma de CALAtayud + MARio y el resto de equipo humano que ponen el alma en cada servicio y cada plato, sólo podía resultar el CALAMAR. Ese espacio que va más allá de un simple restaurante, pasando a convertirse en un lugar de reunión entre familia y amigos para disfrutar de la mejor oferta gastronómica de Jerez, tanto en pescados como en carnes o arroz, donde no os podéis perder los chicharrones o el tataki de atún, la corvina a la sal, las ortiguillas, su arroz negro con alioli, el pato o cualquiera de sus carnes a la brasa de excelente calidad. Destacar también para aquellos amantes del buen vino, su sobresaliente carta de caldos tanto jerezanos, como no podía ser de otro modo en la tierra del fino y el palo cortao, como nacionales.

En definitiva, ese lugar donde desconectar y disfrutar de la buena mesa y el buen ambiente del paraíso gastronómico en la tierra.

Un fortísimo abrazo a todos: Mario, Calatayud, Jero y resto de familia del CALAMAR, de parte de unos malagueños a los que ya les robasteis un pedacito de corazón.

Hasta la...