Restaurant d'aprop — Restaurant in la Ràpita

Ayer disfrutamos de una comida excepcional, donde la pasión por la cocina se percibe en cada detalle de los platos.

La experiencia comenzó con un Foie braseado sobre una coca de higos que fue simplemente celestial. La delicadeza del foie, con su textura suave y sabor profundo, se complementaba a la perfección con la dulzura natural de los higos, aportando un contraste equilibrado y lleno de matices.

Seguimos con un King gofre de burrata, salmón ahumado, guacamole y granizado de tomate, una propuesta que sorprendió por su originalidad y frescura. El gofre, con su ligero crujido, servía como base ideal para la cremosidad de la burrata y el ahumado del salmón, mientras que el guacamole y el granizado de tomate añadían una frescura y un toque ácido que elevaba el plato a otro nivel.

Las almejas estofadas con cocochas de bacalao en salsa ibérica fueron una auténtica revelación. Cada bocado era un homenaje al mar y a la tradición, con las cocochas aportando una textura sedosa que se fundía con el sabor intenso y ligeramente salado de las almejas, todo ello potenciado por una salsa ibérica que añadía un toque umami profundamente satisfactorio. Y no me olvido del pan artesanal con mantequilla. El Arroz seco Mar y Montaña cerró los platos principales con broche de oro. La cocción perfecta del arroz, con ese punto de socarrat tan buscado, se combinaba con los sabores terrosos de la montaña y la frescura del mar, creando un equilibrio armónico que hablaba de la tierra y el mar en cada bocado.

El postre, un tiramisú de limonchelo, fue el final perfecto para esta experiencia culinaria. La tradicional cremosidad del tiramisú se veía revitalizada por el toque cítrico y refrescante del limonchelo, logrando un final refrescante y delicadamente dulce que dejó un recuerdo imborrable. Así como la piña flambeada con helado de coco.

En definitiva, D’aprop en Sant Carles de la Ràpita no solo ofrece platos, sino experiencias culinarias llenas de alma y pasión. Un lugar donde cada plato cuenta una historia y donde la comida se convierte en una auténtica celebración de los sentidos. ¡Un destino imprescindible para cualquier amante de...

This is a new restaurant in this area and the food is really amazing. I didn’t expect that it’s a fine dining place. However, the food is creative and the taste is wonderful. The photo I took may not show how good they are. Highly recommend to come and try. You will have a very good experience from appetizers to the main course. I was too full to order the dessert. Will...

Si buscas una experiencia culinaria única en Terres de l'Ebre, no puedes dejar de visitar el restaurante “Restaurante d'Aprop La Rapita”. Este encantador lugar se destaca no solo por su deliciosa comida, sino también por su ambiente acogedor y su atención al detalle.

Desde el momento en que entras, te sientes como en casa. El personal es increíblemente amable y está siempre dispuesto a recomendarte los mejores platos de la carta. La decoración es moderna y acogedora, lo que crea un ambiente perfecto para disfrutar de una buena comida, ya sea en pareja, con amigos o en familia.

La carta es una mezcla de sabores locales e innovadores, con ingredientes frescos y de temporada que resaltan la riqueza gastronómica de la región. No te puedes perder sus platos estrella, que son una verdadera explosión de sabor. Además, la selección de vinos es excelente, con opciones que complementan perfectamente cada comida.

En resumen, un restaurante en que es una joya que vale la pena visitar.

Con su deliciosa comida, ambiente acogedor y un servicio excepcional, seguramente querrás volver . ¡No...