Restaurante Amaro Pargo — Restaurant in Leganés

Fuimos ayer a este restaurante recomendados por una compañera de trabajo que vive en Leganés y por las muy buenas críticas que tenia en la web. Las expectativas que teníamos eras muy altas, pero no se cumplieron. Queremos creer que sería un mal día de la cocina, porque el resto de gente que ha escrito reseñas estaba encantada. Pedimos para compartir unos rejos frescos andaluces y unos torreznos del Capitán Amaro. Los rejos pasables, no deja de ser un frito, no muy tierno al ser los tentáculos, pero con el alioli estaban correctos (muy bueno el alioli, casero). En cambio, los torreznos eras muy bastos, enormes y supersalados. No los acabamos. De platos principales pedimos chipirones de potera a la brasa y solomillo de ternera a la brasa. Los chipirones estaban poco pasado, casi crudos, y el solomillo, a pesar de que la carne era de muy buena calidad, no sabia a nada. Desconocemos si las brasas se cogieron el día libre pero el sabor no apareció por ningún lugar. Además, el acompañamiento de ambos platos dejaba mucho que desear, para los chipirones una ensalada sin aliñar, y para el solomillo cuatro patatas cocidas. Cuando la encargada del local nos preguntó que tal la comida, le comentamos lo de los chipirones y la carne, y nos contestó que se lo diría a la cocina porque eso no se puede permitir. Tuvo además la deferencia de no cobrarnos los chipirones, un detalle que se agradece. Del postre pasamos,visto el poco éxito del resto de la comida. Para acabar comentar que es un local pequeño, en una calle no transitada del centro de Leganes (difícil aparcar por la zona), y que la atención tanto de la camarera que nos atendió como de la encargada...

Fui por recomendación de una amiga, pedimos mesa si tenían disponible y el camarero nos dijo que para sentarse en una mesa había que pedir “tres platos”, nosotros íbamos a picar algo y como es lógico desconocíamos el número de platos que íbamos a pedir. Nos pusieron la mesa alta que está normalmente en la puerta para los clientes que salen a fumar (como favor). Valoración de mi experiencia: Positivo: el pulpo con revolcones. Y el ambiente del local (tranquilo, se puede hablar). Negativo: Poner un tomate rosa partido a la mitad, picado de cebolla, seis trocitos ventresca, llamarlo “Hamburguesa de.. y cobrar 17€. Actitud del camarero, interrumpiendo la conversación con “comentarios sin gracia” resultando incómodo. Cobrar por una copa de vino Ribera Tempranillo 3,50€. En Leganes, en el momento actual y esa discordancia de la realidad entre servicio-precio, y “en diosarte” pensando el que entra en tu local está a tus pies por qué tú lo vales. El tiempo dirá… pero por mi parte valoraré otras opciones antes...

He ido hoy con la familia, por recomendación de amigos y desde luego hemos salido encantados con la experiencia, desde la decoración del local, la atención exquisita del personal sobre todo de la chica que nos ha atendido, por simpatía, profesionalidad y hacerte sentir como en casa( siendo la primera vez que íbamos) y ya…. La calidad de los productos, la presentación y la cantidad,,, todo EXPECTACULAR!!! Carne exquisita, rabo de toro increíble, croquetas espectaculares,presa ibérica con piña y cebolla caramelizada…el gazpacho de melón ( por cortesia de la casa,impresionante) aparte de otros dos aperitivos mas….helado de violetas y de chocolate delicioso… Lo Mejor de Leganés pero con mucha diferencia a cualquier otro sitio… De precio??? Muy correcto con relación a la calidad,cantidad y el servicio que ofrecen! Volveremos...