Restaurant Cal Cofa — Restaurant in Llívia

We sat upstairs at Cal Cofa in a room beautifully lit and decorated with lovely animal pictures. The staff were helpful and attentive to our needs, replenishing the complementary water without asking. We shared a nice selection of roasted vegetables to start, cooked and served on a hot stone. Our main course choice was the entrecot reserva (ribeye steak) for 2 persons. This is a good choice for those with a good appetite, however, we found the quantity a little much and the steak tasty but quite fatty. A nice touch was the hot stone, upon which the meat could be heated again as (due to the quantity) was getting cold. Unfortunately we were too full to order a dessert, but savoured a delicious coffee and a complementary lemoncello. Overall, Cal Cofa was a nice experience and I would recommend a visit. I would also advise to...

Era… pero no parece que lo sea.

Está muy bien que los restaurantes se quieran asegurar la ocupación en dos turnos y con garantía de reserva. El problema aparece cuando esto es un descontrol en el momento de llegar al restaurante porque no se gestionan las reservas y convirtiéndose en “cuando haya mesa te sientas” que no es proporcional a exigir una garantía de reserva que solo te compromete a ti como cliente y nulo compromiso de tener la mesa preparada del restaurante. ¿Muchísimo peor es el hecho de que te exijan comer a las 13:00 h o a las 15:00 h y si mi costumbre es comer a las 14:00 o 14:30 h que es muy lógico y normal? Pues nada, cero empatía con el cliente y que coma cuando el hostelero le interesa con el enfoque en su negocio, pero olvidando que es un establecimiento enfocado en servir al cliente y no este al restaurador.

En el aspecto propio del restaurante ha bajado mucho el nivel tanto en calidad como en servicio con respecto a anteriores visitas, aparte de que un establecimiento de ese nivel debería corresponderlo ofreciendo botellas de refresco en vidrio y no en latas que, además, estaban sucias al servirlas.

En el aspecto servicio, por poner un ejemplo la camarera sin mucha técnica y que sirve platos sin retirar los anteriores, aunque en líneas generales no está mal.

En cuanto a los platos mencionar Tomaquet de Conflent con langostinos que esperas, básicamente porque no indica lo contrario, tomates troceados o laminados, pero es tomate triturado con langostinos pequeños en origen congelados y helado de mostaza que no está mal, aunque no para el precio que vale ni para este establecimiento. El Steak Tartar sin sabor y cortado muy grande, sin sabor porque un ingrediente mata absolutamente todo lo demás, decepcionante.

En resumen, no está al nivel que había alcanzado anteriormente y con normas muy estrictas a mi entender, aunque sigue teniendo mucho éxito entre los parroquianos… igual me lo tengo que hacer mirar o no salir de los platos típicos que los hacen muy bien y esa puede ser la causa de nuestra...

Visitar el Restaurant Cal Cofa a Llívia és com fer un viatge gastronòmic a través de la cuina pirinenca, on els sabors tradicionals prenen protagonisme en un entorn acollidor i amb un servei excepcional.

Et serveixen aigua i olives tan bon punt t aseus a taula. El pa amb tomàquet amb un aroma de all, ve acompanyat pel paté ceretà...el pa de fetge, una delicatessen dels embotits.

Nosaltres vàrem menjar uns dels plats estrella, l'entrecot destaca per la seva qualitat superior, pots demanar una llosa per acabar de coure al teu gust i que tots disfrutin amb el punt de cocció, la textura de la carn era tendra i sucosa.

No menys memorable és la sopa de ceba, que sorprèn per la seva profunditat de gust amb l ou potxé, un inici ideal per a qualsevol àpat que evoca la simplicitat i l'elegància de la cuina casolana.

També vam degustar la cua de bou, pel meu gust bona però la carn no es desfeia a la boca.

Els amants de la cuina catalana tradicional quedaran encantats amb els peus de porc, un plat que Cal Cofa prepara amb mestratge, equilibrant la riquesa del sabor amb una textura perfecta.

Les patates de Llívia amb ous ferrats eren bons però no vaig poder apreciar si les patates eren de Llívia o no. Segurament no sóc expert.

Amb el cafè serveixen una copa de limonchello i coca de Llívia

Per sopar un plat principal i la meitat de entrants és més q suficients.

Cada plat, des de l'entrecot fins als peus de porc i la sopa de ceba, es serveix amb una dedicació a la qualitat i l'autenticitat, fent de Cal Cofa una visita obligada per als amants de la bona taula a...