Catalina Peñalver — Restaurant in Madrid

Lo conocíamos de haber tomado alguna copa por la tarde, ya que tienen una terraza muy agradable, que en verano se está muy bien. Ayer fui con mi pareja para tomar unas raciones a eso de las 20.00, la cerveza muy rica ya que tienen el sistema Bag in Tank, con Estrella Galicia (no es que esta marca sea de mi agrado, pero he de reconocer que este sistema hace que salga muy fresca y rica). Pedimos unas gildas como acompañamiento con la bebida, bastante rancias, parecían de otro día y la calidad de la aceituna era pésima (de esas que tienen un pimientillo gelatinoso dentro), con color de haber aguantado unos días. Después una croqueta para cada uno, ya que las venden por unidades, y nos apetecía probarlas, son líquidas por dentro como dice la carta, la mía en especial llevaba bastante sal. Para continuar unas bravas con alioli, para mi gusto la patata no estaba en su punto, refrita seguramente. En la carta habla de salsa brava auténtica, nos pareció bastante normalita, Cantidad justa. Por último unos chips de berenjena (rodajas de berenjena en tempura), que vienen con una salsa de miel y mostaza, la verdad que estaban buenos pero para mi gusto bastante escasos, para el precio que tiene esta...

I had a wonderful experience at Catalina apart from the wonderful service provided, the food and the ambiance was immaculate. Had to come a second time before leaving to my home country. Absolutely enchanted by the flavors but most of all the servers, sindy and jhony made our time even better. I recommend the patatas bravas, alcachofas, burrata, croquetas and lastly...

Pido un mollete de paletilla ibérica de 11,50. Me traen un mollete bañado en tomate triturado y cuatro lonchas de paletilla frías, heladas de la nevera. Le digo al camarero que el jamón se sirve a temperatura ambiente. Me dice que me lo cambia. Me mete el plato entero!! Con las patatas, el mollete, el tomate triturado... El plato tal cual en el horno 😂 y me lo trae con el jamón asado literalmente. El tomate triturado caliente como una sopa. En fin. Ignorancia pura y dura. Le digo con toda la educación que el jamón(y todo el plato entero) no se sirve así. La solución era atemperar la paletilla y hacer el bocadillo de nuevo. No meterlo en un horno. Y me dice que lleva 3 años trabajando ahí y siempre se sirve así. Como si llevar 3 años haciendo algo mal sirva de argumento xD. He intentado hacerle una crítica constructiva y con educación al camarero para que aprendan a hacerlo bien pero me responde con altivez y buscando excusas. Problemas de poner a un camarero y cocinero que o no tienen ni idea de gastronomía o si la tienen les falta la humildad para reconocer lo que...