Restaurante Los Mandilones — Restaurant in Madrid

Hola! Bueno, yo soy la hija y tal vez no es nada objetivo que haga una reseña. Sin duda alguna me siento muy orgullosa del restaurante de mi madre. Todos los días se levanta a las 8 para estar lista a las 10 y empezar a organizar todo para que cuando llegue la gente esté todo espectacular. Se preocupa muchísimo porque todo el mundo esté cómodo y trabaja minuto a minuto para que todo sea posible. Tal vez penséis que es un pequeño restaurante con un encanto y listo pero todos los días pensamos entre todo el equipo, familiares y amigos alguna idea para la innovación y no dejar de sorprender.

Los lunes cierran por descanso (y bien merecido). Los martes, ya sabemos, tacomartes, el taco más caro es de 3€ (esta idea fue mía, de nada). Los miércoles mariachi, a algunos vecinos les molesta obviamente porque no podemos encantar a todos pero tratamos de que no moleste y están hasta las 10pm. Los jueves estamos pensando ideas, que son muy bienvenidas. (Estamos pensando en happy hour con margaritas frozen) Los viernes y fines de semana pues todos lo sabemos: hay gente hasta en la bandera de la terraza. A veces sois muchos y cometemos fallos, lamentablemente. Tratamos de solventarlos y a veces es satisfactorio y otras no. Pedimos perdón por todos esos fallos que hemos cometido y por desgracia, por los que cometeremos. Otras veces podemos estar de un humor u otro porque somos personas, pero siempre estamos contentos de teneros! Mi madre ha logrado quedar entre los restaurantes con el mejor taco de ESPAÑA, qué orgullo! Nadie sabe la vida de los demás y yo me siento especialmente orgullosa de mi madre y este restaurante porque todos los días trata de innovar y tener sorpresas (para Junio es el aniversario y desde ya lo estamos preparando). Hemos pasado por situaciones muy muy muy muy difíciles y por fin el sueño se ha alcanzado.

Os recomiendo venir y compartir este sueño.

Gracias por vuestro apoyo...

Soy más de publicar mis opiniones gastronómicas por Tripadvisor pero en este caso haré una excepción porque el sitio lo merece. Dejo mi referencia de Tripadvisor por si alguien quiere comprobar que no le doy la máxima puntuación a cualquier cosa: @La_cazatalentos

Estuvimos anoche cenando aquí. La calidad de la comida es excelente con respecto a otros mexicanos que he estado en Madrid. La atención de los camareros es de diez, son muy agradables y le aportan aún más valor al sitio ya que una atención así no es frecuente encontrarla. El restaurante es de reciente apertura, está muy limpio y tiene su típica decoración mexicana: chiles y jalapeños de atrezzo, figuritas del Día de Muertos, e incluso el hilo musical va acorde con los bajos del guitarrón.

Ahora paso a detallar la comida, todo casero: Éramos dos personas y pedimos todo para compartir, salimos bien llenos y satisfechos. De entrante el GUACAMOLE con nachos, y luego dos principales, los TACOS DE TINGA DE POLLO y las ENCHILADAS VERDES. De postre CREPS DE CAJETA AL TEQUILA y MOUSSE DE MANGO. Estaba todo muy rico y recién hecho, cada plato con su sabor y textura propios, el GUACAMOLE el mejor que he probado nunca. Todos los emplatados hechos con mucho mimo. En cuanto al tema del picante, tienen varias clases de salsas de mayor a menor grado de intensidad, ¡para todos los gustos y paladares!

Sin duda volveremos porque nos han quedado muchos platos por probar y… ¡por repetir! 100% recomendable y un éxito seguro para ir tanto con amigos...

Auténtico sabor mexicano Me lo dice siempre una amiga mexicana, para saber si un restaurante con cocina de mi país es bueno lo primero es probar su guacamole, un plato sencillo pero que todos descuidan: debe ser elaborado con aguacate en su punto, justo sabor de cilantro sin abusar y triturado con tenedor para encontrar la textura adecuada, nunca con batidora. Eso ya te dará una idea adecuada de su cocina. A partir de ahí hay que probar el resto. No puedo decir otra cosa, quedamos encantados: platos deliciosos, excelente trato y a pesar de estar lleno rápido servicio. Local pequeño pero agradable, apenas 5 mesas. Disponen de una terraza semi cubierta con estufas. Me atrevo a recomendar: los nachos Mandilón, el guacamole, quesadillas con flor de calabaza, tacos de cochinita pibil, como postre flan de queso y pastel de maíz. Ya hemos repetido y prometemos volver, además sirven a domicilio. A mejorar: las margaritas se presentan con un bloque de hielo, cuando en realidad se debe enfriar en coctelera y prescindir de ese...