Sidrería Asgaya

Elegimos este restaurante asturiano para celebrar una cena navideña de amigos (al conocerlo ya uno de ellos y ser la mayoría de la zona de Vallecas) y la experiencia fue buena. Empezamos pidiendo dos raciones para picar (setas empanadas con alioli y calamares). Las setas estaban tiernas y bien fritas, sin exceso de aceite. El alioli que las acompaña también estaba rico. En cuanto a los calamares, me gustaron menos, pues, aunque estaban tiernos, el rebozado se desprendía con facilidad y el sabor no era el mejor. En cuanto a principales, pedimos tres cachopos diferentes: el clásico (con jamón serrano y queso), otro de lacón con queso y otro de cecina con queso de cabra (este no pude hacerle foto porque mis compañeros de mesa tenían mucho hambre y comenzaron a partirlo antes de tiempo, aunque, como se aprecia en las fotos, hasta que no los abres no sabes cómo distinguirlos 😅). Los cachopos vienen acompañados de patatas fritas y de pimientos del padrón. Todos estaban muy buenos, la carne estaba tierna, el empanado era el adecuado y no tenían exceso de grasa procedente del aceite empleado en su fritura. Si tengo que destacar alguno, me quedo con el de cecina y queso de cabra. Por supuesto, al tomarlos los acompañamos con sidra como bebida. Servicio normal, la comida no tardó en venir. En resumen, un buen lugar situado en Vallecas para comer ricos cachopos.