Tradicion Gallega, Hermanos Villar de Cedeira. — Restaurant in Madrid

Taberna gallega de manual, eso sí, sin folclorismos. Puro producto gallego, desde el pan hasta los percebes y, además de una surtida carta de producto fresco excelente, una nada desdeñable selección de envasados (a veces sorprendente, como el wakame con percebes - una delicia, por cierto) El trato del propietario es todo lo atento que se puede desear, incluida una paciencia infinita con esos "clientes de un día" que carecen de empatía alguna. Otro rasgo que lo aleja de los que buscan un parque temático de Galicia, su acento caribeño al hablar no le hace menos gallego, que lo es y mucho, amante de su tierra gallega y "militante" con su producto. El ambiente entre parroquianos es excelente también. En pocos días, si uno lo desea, no sólo entabla conversaciones -un rasgo muy nuestro- con personas hasta el momento desconocida. Su ambiente genera "barrio" a la manera tradicional, sin cuentacuentos ni algarabías de hipster. Dicho ésto, siempre habrá quien ponga la carga calórica de un pincho de tortilla por encima del punto de jugosidad y su sabor. ...para gustos, los colores. Para mí, una de las tabernas más destacables de...

⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ Una joya gallega en pleno corazón de Madrid Como vecino del barrio de Guindalera y amante confeso de las pequeñas grandes maravillas que esconde esta ciudad, descubrir Tradición Gallega en la Plaza de San Cayetano ha sido, sin exagerar, una auténtica revelación gastronómica. El pincho de tortilla que sirven aquí es, sin lugar a dudas, el mejor de Madrid. Al más puro estilo gallego: poco cuajado, cremoso y de un sabor que roza lo sublime. Es esa mezcla perfecta entre sencillez y excelencia que solo se encuentra en lugares con alma.

Cada fin de semana, al sentarme, el propietario —un auténtico encanto, por cierto— ya sabe exactamente qué voy a pedir. Esa tortilla de catarsis total, una cerveza 1870 bien fría y un café impecablemente servido para cerrar el ritual. La atención del equipo es simplemente brutal: cercana, profesional y con ese punto de complicidad que convierte una visita en una experiencia.

Super recomendable para quienes valoran la autenticidad, el buen producto y el trato exquisito. Tradición Gallega es, literalmente, un lugar...

Best Galician food in Madrid!! The quality of the food is amazing, everything is really tasty, large amounts of food and at a really good price. You can find Galician wines and liquors that you don’t find in other places, authentic Galician bread and the octopus and the the pies are divine. All really...