La Tagliatella — Restaurant in Majadahonda

05/12/2021 Como ya sabemos que es un sitio de comida de “Pasta Batalla” no hay mucho que comentar al respecto ya que los platos son los de siempre. Mi reseña baja no es por el personal, que se nota que tiene formación y está entregada al cliente. Mi reseña va enfocada a las instalaciones.

Siendo una marca de comida franquiciada y que detrás hay un equipo de imagen corporativa no entiendo como sólo trabajan en lo que ve el cliente y no en lo que SIENTE. El ruido del local al comer era tal, que no se escuchaba a la persona que tenías enfrente de la mesa, por lo que … elevas el tono de voz y te sumas al ruido que ya de por si genera un restaurante. La gente, los platos, las conversaciones, los niños…

¿Por qué solo se cuida la parte decorativa del local y no la ACÚSTICA?... Para mí me parece igual de importante para dar confort a un cliente y calidad a mi restaurante, franquicia, … para que el cliente vuelva aunque sea una instalación que no se vea.

¿Y qué pasa con los aseos?. Más de lo mismo. ¿Qué costará poner calefacción en ellos y agua caliente en los grifos?... Es muy desagradable el contraste de temperatura cálida del salón comedor al aseo polo norte. De verdad, NO es tan caro en una reforma añadir dos o cuatro radiadores en un aseo. E insisto, más “delito” tiene en una cadena de marca franquiciada en el que hay gente experta y cualificada trabajando sobre la imagen y calidades de la marca.

... Y no me vale que sea un cliente propio, no es excusa para hacer las cosas bien y prestar atención a...

Hicimos una reserva ayer para una mesa de 10 y fue un desastre: -Camareros con poca experiencia que tomaron mal multitud de comandas. Se paraban en la mesa, tomaban nota de 2-3 bebidas, volvían, tomaban nota de 2-3 bebidas... muchos errores, etc. -Personal poco motivado, la típica impresión de que parece que te están haciendo un favor. -Varios platos estaban sucios... tendrían que revisar que la vajilla está bien limpia antes de ponerla en las mesas. -El responsable pasando de todo. -Las pizza con manchas de quemado en la parte inferior que afectaban negativamente a al sabor, por no haber limpiado bien los restos de harina del horno. -Platos que llegaron equivocados: Las carnes totalmente fuera del punto solicitado (ni siquiera preguntaban quien había pedido la carne a que punto para servirla), comandas de pasta que venían o con la salsa equivocada o con el tipo de pasta equivocado, etc. Cambiaron todos los platos sin poner ninguna pega, pero esto hizo que comiéramos cada uno en un momento diferente. -Camareros lentos, con poca experiencia y poco motivados... no vi uno solo utilizar una bandeja... hacían 3 viajes para servir una ronda de bebidas... Lo que hacía que todo se retrasase.

La verdad que mala experiencia. Creo que tienen que plantearse un poco la forma de funcionar, porque estando el restaurante a menos del 30% de ocupación todo fue un desastre.

Por supuesto ni una disculpa ni nada, el encargado...

Ayer, viernes a las 21.30h llegamos a cenar y tras servirnos el entrante y las bebidas, se acerca la camarera que nos tomó nota y nos informa de que la pizza que habíamos pedido no pueden hacerla por tener agotados algunos de sus ingredientes. Procedemos a pedir otra pizza y, después de 5 minutos, vuelve a acercarse la camarera para indicarnos que tampoco tenían uno de los ingredientes de la pizza que habíamos pedido en sustitución de la primera. Entonces miramos de nuevo la carta, pedimos otra y nos dice que esa tampoco tienen, únicamente podía ofrecernos las opciones con queso y con apenas algún ingrediente más. Finalmente tuvimos que elegir una que no nos llamaba la atención y sustituyendo uno de los ingredientes por bacon a petición de la camarera (por no disponer de jamón ni ningún otro sustitutivo similar al Speck), cobrandonos el precio de la pizza original que contenía ingredientes mucho más selectos y de mejor calidad y sin ofrecer disculpa alguna. La verdad que fue una experiencia nefasta y decepcionante, pudiendo habernos avisado de la escasez de ingredientes y pizzas de las que disponían antes de tomar nota... Sin duda no repetiremos en este local para vivir una situación similar y probablemente en ningún otro de la misma cadena para evitar situaciones...