Restaurante Malabicha Majadahonda — Restaurant in Majadahonda

Después de los cierres de hace ya tres años, se ha producido la apertura de muchos restaurantes. En Majadahonda, casi todos los locales que quedaron disponibles están otra vez ocupados. Este en concreto era Barbecho “Disfruta la mejor cocina tradicional, con todo el sabor, y descubre la variedad de matices de la cocina del Chef Estrella Michelín Rodrigo de la Calle”. Duró poco. Con razón.

Las nuevas aperturas son muy parecidas entre sí. La gastronomía no lo es todo y el concepto sí. Toma nota. “Malabicha nace de una cocina mediterránea y tradicional con un toque innovador y canalla pero respetando la esencia de nuestra cocina con un ambiente distendido y agradable”.

Si bien la decoración, el tamaño y el ambiente están por detrás de la generalidad de las nuevas aperturas, la ubicación y la presencia de un cocinero son los atractivos que valoro.

Nosotros hemos ido un día entre semana a mediodía con intención de probar la carta. Dudamos a llegar si tomar cocido de dos vuelcos (15€). Todas las mesas eligieron el cocido. Normal. Hacía frío en el local. Hasta que un parroquiano cogió el palo de una escoba y operó en el techo. ¡Gracias!

Optamos por unas Flores de alcachofas con foie, trufa y cecina crujiente (19€), Chipirones con cebolla en tres texturas (18€) y Steak tartar sobre hueso de tuétano a la parrilla (19€). Vulgares los dos primeros y muy bueno el tartar. Escaso de cantidad pero presentado sobre un tuétano con su funda cortada a la mitad. Muy buena la mezcla, la presentación y las tostadas que acompañan. Faltaba una guarnición que maridase.

Un restaurante que valora lo que hay en el plato frente a lo accesorio. Bueno para comer, aunque los precios son excesivos, forzados quizás por los costes de instalación. Si pides vino y postre no vas a bajar de...

Estuvimos comiendo el domingo y la experiencia general fue casi excelente y menciono motivos del “casi” y del excelente. Como puntos en contra, el sistema online nos permitió reservar en terraza y al estar allí nos dijeron que en terraza no se reserva. Otro punto en contra que me parece más importante es que al pedir los vinos y bebidas ya las traían servidas. Este sí es un detalle que me parece que deben corregir de inmediato ya que es realmente feo. Por último, un detalle de poca importancia pero a mencionar es que algunas sillas de las mesas altas son demasiado bajas y comes algo incómodo aunque midas 1,81 como es mi caso. Como excelente hubo mucho. La calidad de la comida y presentación (steak tartar servido con tuétano delicioso) así como la cantidad de las raciones, la amabilidad del servicio, rapidez, etc. nos gustó mucho. Los postres caseros y deliciosos (tarta de queso impresionante). Por último un precio mas que convincente dada la calidad así como el detalle de invitarnos a un licor con su copa y hielos. En definitiva un lugar muy recomendable al que volveremos y donde se percibe que la calidad, servicio y precio están muy bien estudiados para bien de...

Mi experiencia en este restaurante fue totalmente decepcionante. Desde el momento en que entré, la decoración anticuada y la iluminación tenue crearon un ambiente deprimente. El servicio fue patético; el personal parecía desinteresado y no se molestaron en disimularlo. La espera para recibir el menú fue inaceptablemente larga, y cuando finalmente llegó, la selección era limitada y carente de opciones creativas. Opté por pedir un chuleton que resultó ser insípido y era mas grasa que carne, ademas estaba quemada y dura. La presentación era increiblemente inaceptable, y la porción era ridículamente pequeña para el precio que pagué. La higiene del lugar dejaba mucho que desear; los baños estaban sucios y desordenados. Para empeorar las cosas, descubrimos pelos en la comida de mi hijo. En resumen, este restaurante es una experiencia culinaria que definitivamente quiero olvidar. No lo recomendaría a nadie que busque algo más que una decepción gastronómica y un...