Sibuya Urban Sushi Bar — Restaurant in Oviedo

I visited Sibuya with my partner and we had a nice evening there.

I was a bit wary as sushi doesn't figure in my favourites list of food but there are plenty of options.

My favourite dish is definitely the Katsu Bao. The curry udon noodles is also delicious and I couldn't have enough of the Gyozas.

We arrived around 5 minutes earlier to our reservation and the lady in the front of the house was quite rude. She turned us around saying they weren't open yet in a snarky tone and rolled her on me twice, so not a great start. The waiters, on the other hand, were...

Definitivamente no es la mejor elección para comer un buen sushi, puede que los demás platos estuvieran mejor ejecutados, pero mi idea era disfrutar de sushi de calidad y no fue el caso. Lo primero que noté es que el arroz no estaba bien hecho y demasiado avinagrado, los nigiris y uramakis los pedimos de combos, el pescado del nigiri no era el mejor y en los uramakis sentí que se deshacían demasiado, comprobé que era pescado picado, un queso crema muy fuerte y el aguacate estaba un poco pasado, el caviar era falso en todos, exceptuando una única hueva ikura decorativa en cada uramaki, las salsas eran fuertes y no muy acertadas, al final el conjunto de cada uramaki no era muy satisfactorio. El bao de cangrejo no estaba mal pero cuesta casi 6€ y es pequeño .En total fueron 65 € por los combos, bao y bebidas, no creo que los precios estén acorde a la calidad. Para mí hay dos tipos de sushi/ comida japonesa, la auténtica y la de batalla que llaman fusión para justificar el uso de salsas e ingredientes de poca calidad, puedo disfrutar ambas pero hay que saber diferenciar antes de publicitarse como comida tradicional japonesa con un toque innovador, porque al menos el sushi está un poco por debajo del nivel de los buffets o cadenas de sushi barato. La atención excelente el camarero un encanto, el local es como el sushi a simple vista puede parecer cuidado, pero los baños e instalaciones están un poco...

Era nuestra primera experiencia en un restaurante de esta cadena de comida japonesa. Fuimos tres personas por razones de celebración. Dos de nosotros solemos comer habitualmente esta comida. El restaurante es bonito, tiene un ambiente acogedor, especialmente la parte de arriba si no hay mucha gente. Creo que si todas las mesas (o casi) estuvieran llenas sería un local ensordecedor y poco agradable (es una opinión viendo la gente que había y el ruido). Sobre la carta empezaré diciendo que este restaurante es un ejemplo de información para alérgicos. Bien por cumplir la ley y hacerlo bien. Comimos unos takoyakis, un combos freestyle y el perfect combo. El sushi es de calidad media. No está malo ni está mal hecho, pero hay mucho margen para mejorar y hacerlo notable/sobresaliente. No aspiro a comer nada nipón auténtico ni tampoco es habitual en Asturias (salvo el Umami en Oviedo es el estándar alto de la región). Para mí los 100e que pagamos no se justifican con la calidad, pero es opinático. Es un sitio correcto, mejor que el Miss Sushi, pero a la par que que el Go Shusi. No tengo claro que vaya a volver y si lo hago es para probar otras cosas que me quedaron como los noodles. El muchacho que nos atendió fue muy agradable, pero no muy profesional a nivel de restauración con múltiples fallos y olvidos. En general, todo el servicio fue agradable y la reserva...