Bi Sisters | El burger de aquí — Restaurant in Pamplona

Me alegro que el dueño/a conteste a las críticas...

La verdad que decidir entre poner a este establecimiento dos o tres estrellas a sido difícil. Pero bueno, vamos a no ser duros porque la comida la verdad que estaba buena, las cosas como son.

De primero pedimos unas alitas de pollo (sin salsas ni nada) Muy buenas y una cantidad amplia (pedimos la media racion). Viene con unas patatas que también muy buenas. Muy caseras y cómo va orientado el establecimiento, parecen ser naturales y de la tierra.

Mi hamburguesa: Txuelton, pan sésamo, queso, bacon, cebolla caramelizada, y huevo. La carne muy buena, se nota de calidad y en general estaba buena. De nuevo, las patatas y esos nachos (de ración) bastante buenos.

Por ahora todo bien. Entonces ¿Porque las tres estrellas?

Primero, una carta CORTISIMA. Muy poco de elegir en general de raciones, postres, etc. Sus sugerencias también bastante corta. Luego un poco desorganizado: Los postres primero y luego las hamburguesas en la parte detrás del menú? Nunca había visto algo así. Además que por ejemplo una salsa barbacoa que todas las hamburgueserías, malas o buenas tienen, falta.

Estaba buena la hamburguesa si pero...a la vez, me quedo son la sensación que le falta algo. Por ejemplo, para mí de excelencia ahora mismo en Pamplona, es el Burgerheim y no os equivoques que las hamburguesas están mejores las de Bi Sisters que las de La Mudita pero creo que falta algo...No soy cocinero por lo cual no puedo sugerir lo que les falta 😊

El gran problema lo tuvimos al final: La espera. Pedí TRES veces un total para que nos traigan de nuevo la carta de postres y cobrarnos. Estuve más tiempo esperando la carta de postres y la cuenta que esperando para servir la comida. Totalmente inaceptable estar esperando casi media hora para que nos traigan la cuenta. Hablando de la cuenta, buen detalle que ya sale lo que tiene que pagar cada persona si son dos (Ejemplo, te dice total: 30€ y luego una cosa abajo comenta que cada persona tiene que pagar 15€). Más cómodo. Mal detalle, que si pides varios suplementos no sale cada uno de ellos cobrado por separado. Luego ni gracias ni disculpas los camareros por hacernos esperar

Recomendaría este sitio? Por supuesto. La carne es muy buena y el servicio INICIAL es bueno también. Lo único el servicio tiene que ser bueno desde inicio a fin por me fui del establecimiento sin quedarme con la sensación de haber estado satisfecho.

2018/06/03 (Contestacion al dueño/a)

Muchas gracias por la contestacion. Creo que es bastante importante el feedback entre el cliente y el establecimiento.

Quizas vosotros habeis cambiado la carta o ellos han cambiado la carta (no es culpa de nadie) pero...

Lo que escribo ahora es a fecha escrita y basandome en las cartas que teneis ambos en vuestras paginas web:

Ensaladas y huevos, sin duda, vosotros 😊

Pero...

"ni tienen más carnes de burger": Vosotros: Auténtica txuleta de ternera Carne de vaca a nuestro gusto Ternera de Zurgi Deliciosa hamburguesa vegana Saludable carne de potro Estupendo pollo campero,

Ellos: Buey Txuleta Premium Black Angus Cordero Lechal Potro Pollo Veggie

Lo dicho, quizas antes teniais otro tipo de hamburgesa y habia las mismas opciones...

"ni tienen más primeros": Vosotros: LAS CROQUETAS DE SANTI LA DEGUSTACIÓN DE EMBUTIDOS MASKARADA NUESTRAS PATATAS CON TRES TIPOS DE SALSA A ELEGIR: PIQUILLO, ROQUEFORT Y BRAVAS LAS MEJORES ALITAS MORUNAS FINGERS DE POLLO CAMPERO

Ellos: Croquetas caseras. Nachos Queso Provolone con pepperoni gratinado Lágrimas de pollo crujientes Cecina ahumada, rucula y parmesano Jamón ibérico de bellota

Lo mismo.

Cuando escribi la critica, me estaba basando en estas cartas. La margen por supuesto es poquisimo y como bien dices, parece mas "alargada" la carta de ellos cuando realmente teneis casi lo mismo.

"ni tienen más salsas" En vuestra web no esta las salsas que proporcionais por lo cual seria injusto comparar pero la de barbacoa, como comente, se que no estaba...

Os...

Edito reseña para responder: A qué voy? Pues a probar, para poder opinar con criterio. Hamburguesa americana no significa mcdo o bking... En fin No han respondido a los comentarios objetivos acerca de temperatura, falta de sazón, etc. En ningún momento digo que el concepto sea aberrante no diga cosas que yo no he dicho, por favor Creo que algo más de amabilidad hacia las críticas sería buena para vuestra reputación online. Gracias!!

Pues no sé qué decir. El concepto de hamburguesa es americano, y es simple y eficaz. Cuándo este concepto se adapta y se localiza, deja de ser una hamburguesa y se convierte en algo diferente, que no es una hamburguesa, sino un bocata de carne picada con aditivos diversos que pueden, o no, mejorar esa base. En este caso, como en el de otros locales muy afamados de la comarca de Pamplona, el concepto de "burger local" defenestra la hamburguesa verdadera en pos de unas amalgamas con mezclas complejas de descifrar y disfrutar. El servicio muy amable y atento y las patatas buenas. No es lo que espero de una hamburguesa!

Detallo lo que personalmente no me ha gustado tras leer otras opiniones en la misma línea: Carne solicitada al punto, traída cruda. Insípida para ser de txuleton Hamburguesa fría toda ella, carne, pan, salsa, condimentos... Salsa de roquefort como una bechamel, y fría, con lo que resultará indigesta. Cebolla caramelizada en exceso y demasiado dulce Pan demasiado grande para el diámetro del disco de carne Si tal y como se anuncia, el producto es de calidad indiscutible, aún peor ya que éste es maltratado, y el resultado no es satisfactorio. Gracias...

Friendly atmosphere, fair prices, gentle service. You can make your own burger like Lego 👍👌 We liked a burger 🍔 with stallion meat, but burger with T-bone 🥩 not very tasty, meat without aging, without a characteristic taste, very simple. There is a vegan burger 🍔 in the menu. They treat you with a piece of sheep 🐑 cheese 🧀 - very nice 😊 For Friday and Saturday better to...