Encanto Gastrobar — Restaurant in Pamplona

Lugar con buena presentación.pero aquí valoramos es el servicio y su calidad de comida. En primer lugar, en general tanto el guiso que llevaba unas pequeñas arepas, como una lechona y una cazuela de mariscos estaban un poco subidas de. Sal. Pero quiero manifestar que la cazuela de mariscos que no fue de mariscos, es un verdadero engaño . Por qué así lo pone la carta por 27 € y al momento de servirlo, es una cazuela con anillos de sepia o calamar, rebosado en un caldo de leche, con agua de coco creo. Asistimos a un sitio colombiano por qué sabemos que en Colombia, una cazuela de mariscos, es de mariscos. No es de otra cosa, ni menos rebosado en un caldo. Demasiado exagerado su precio por la calidad de este plato . Eso sin que decirle, que colocaron tres fileticos de aguacate , que eran más gruesas unas ostias que estos trocitos de aguacate y aparte de eso el aguacate estaba duro .(Verde) Parece que aquí en este negocio lo importante es que se venda, no importa lo que al cliente se le lleve. Se pidió también una lechona, pero como puede ser ? que esté plato lleve un 80 % de arroz y se le note muy poco la carne y cueste 15€ y está llevaba un trocito de cuero que cabía en una cuchara de lo pequeño que era. Pero nos pasamos casi 15 minutos masticando ese chicle. Por qué en vez de que fuera tostado ese trocito de cuero, estaba como un caucho.( Recalentado) Increíble que un negocio que recién está buscando clientela, se tenga que hacer estos comentarios que pueden parecer absurdos, pero esperemos que ally se tomen las cosas en serio, por mejorar la calidad. Por qué como he dicho al cliente no se le debe llevar lo que se pide, si no, está en buenas condiciones de consumir . Para finalizar del ENCANTO ,salimos DESENCANTADOS y prefiero comer en restaurantes españoles que que aunque sea un poco más caro, salimos más satisfechos Pero no justifico gastarme 65€, para la calidad de comida que nos sirvieron DES ENCANTADO2 no recomiendo...

Encanto es un restaurante de gastronomía colombiana que realmente hace honor a su nombre: cada platillo y cada detalle de la experiencia parece estar diseñado para cautivar a sus comensales. Desde el primer momento, la atmósfera te transporta a Colombia, con un ambiente cálido, lleno de color y una decoración que rinde homenaje a la cultura y el folclore del país.

La carta es un recorrido por los sabores más auténticos de Colombia, con platos que van desde los clásicos como la bandeja paisa y el ajiaco santafereño, hasta interpretaciones modernas de preparaciones tradicionales. Cada plato está elaborado con ingredientes frescos y de calidad, y se nota el esfuerzo por conservar los sabores característicos de cada región colombiana.

Destacan también sus bebidas: la limonada de coco y las refrescantes aguas de frutas tropicales son perfectas para acompañar cualquier plato. El servicio es amable y conocedor, siempre dispuesto a recomendar y a explicar la historia detrás de cada plato, lo cual enriquece aún más la experiencia.

Encanto no solo ofrece una comida deliciosa, sino una experiencia gastronómica completa. Es un lugar ideal para quienes desean conocer y disfrutar de la riqueza culinaria...

La verdad que salimos bastante decepcionados. No se les ocurra coger las delicias de pollo, parecía sacado de un comedor escolar, de hecho recuerdo haber comido pollo con setas y nata (que no sabe ni a setas ni a nata). Las Marranitas buenas, la ensalada pagua muy sosa. Todo lo q lleva maracuyá le echan un sirope de maracuyá concentrado que al final aburre, porque lo lleva tanto la ensalada como el postre (el mismo). El ceviche está pasable. Por lo demás, no me fijé si nos cobraron el pan, pero estaba seco. Me dio la sensación que molestábamos un poco, se respira un ambiente un poco tenso por parte del equipo. En general la experiencia mala para el precio que ponen. Lo bueno: cerveza alambra de tirador y las Marranitas. Tampoco tenían café descafeinado, solo de sobre. Entiendo q hay café colombiano e igual no trabajan con descafeinado, pero si la alternativa es de sobre... Nose. Creo que el local es bonito y tiene buena tirada, pero está mal gestionado y poco detallista. La carne (la que probamos) muy decepcionante , teniendo en cuenta que casi costaba 20€ el plato y la mitad eran patatas fritas...