Atipica — Restaurant in Parla

Buenas, ayer 19/07/2025 fuimos a este local a probarlo tras verlo en Tik Tok, se veía interesante y decidimos ver qué tal. Antes de pasar a lo bueno y a lo malo, debo decir que fuimos tres personas y pedimos 1 cocacola, 1 cocacola cero, una fanta de naranja, y de comer 2 snob burgers, y una claudio burger. Nombres a parte, esto fueron dos hamburguesas trufadas y una de pollo. Todo esto por un total de unos 55 euros.

Lo mejor del lugar fue el sitio per se, ubicado en la plaza Adolfo Marsillach, y la camarera que fue muy amable y atenta. De hecho creo que estaba ella sola para todo el local, por lo que chapó por ella. (Disclaimer, la puerta del baño se abre moviendo la manilla hacia la derecha y tirando para fuera, es lioso si no lo sabes).

Pasando a la comida, pues... deficiente. Es el clásico sitio que ves en twitter en memes de locales de smash burgers por 15 euros y el alma de tu primer recién nacido por cabeza. Las snobs burguers, pese a que la carne estaba bien, al César lo que es del César, son demasiado pringosas. La carne no entra en el pan ni de coña, y entre la salsa trufada y el huevo eso escurre más que un tobogán de aceite y se hace guarro e incómodo comerla, incluso partiéndola por la mitad. La salsa, eso sí, mu´rica ella. La claudio es un pollo frito rebozado, pero puede que ayer encontrásemos que no quedaban pollos en la faz de la Tierra porque ese pollo estaba seco como Sáhara en verano y más recalentado que los tuppers de cocido a mitad de semana. Muy deficiente y si son todas iguales, 0 recomendable. Los panes, pese a lo exótico del pan negro, pues tiene menos sabor que la lechuga a palo seco, y el de la claudio pues hace acto de presencia, que algo ya es.

Las patatas? pues creo que es mejor quitarlas directamente del menú. Unas patatas del Mcdonald´s del cubo de basura están mejor. Está bien que Atípica haya optado por hacerlas dejando parte de la piel, es una opción curiosa, pero... si son de bolsa cambien de proveedor ya, y si son caseras... mejoren cuanto antes. Las patatas mientras que crujientes tenían más aire que una bolsa de lays. Y el aceite? yo pensaba que era de cacahuete por el sabor, pero no! era aceite normal. Un aceite que impregnaba tanto las patatas que solo sabían a aceite, crunchy eso sí. Un aceite correoso, invasivo y que tenía ya demasiadas frituras a sus espaldas, y me puedo imaginar cómo se ve de negro el aceite de la freidora. Con un aceite en condiciones las patatas serían mejor? pues sí, porque esas patatas solo pueden mejorar.

En resumen. 55 euros, merece la pena? Pues sinceramente... no. El local y el servicio muy bien, eso salva la nota. Pero la comida, al menos la que pedimos, yo hubiera ido a otro sitio que más barato te sirve algo que no se escurra, esté jugoso y no sepa a aceite usado. Volveremos? lo dudo demasiado. Es un local de ir una vez y ya. Intenta ir de Hundred Burgers y no...

Con grandes expectativas, siendo clientes de su hermana Típica, decidimos reservar para comprobar que tal el plan A, de la familia. Revisamos carta, y como siempre, queríamos elegir un entrante, siendo las opciones o una bola de carne o 4 opciones de patatas. La verdad que viendo que las hamburguesas, ya vienen con patatas, esperaba otro tipo de propuestas, descartamos entrantes. Nos decantamos por dos tipos diferentes de hamburguesas, una con patties y otra con carne deshilachada. Los patties indicaban ser de black Angus, ni black, ni Angus, solo sal, exageradamente salada, con un color rosado muy extraño para ser ternera. Si la hamburguesa hubiera venido sin la carne hubiese disfrutado mucho del increíble bacon, muy muy rico, pero la exagerada cantidad de sal de la carne, arruinó la experiencia. La otra hamburguesa, la scarface, estaba realmente buena, con una carne de calidad, y un buen equilibrio en sus ingredientes. La atención de su personal, sin nada a destacar, salvo que el café vino cuando ya aburridos de esperarlo pedimos la cuenta. Por el precio de la oferta, relación calidad precio, no es una opción que volvería a tener en cuenta. El local es moderno y podría parecer innovador, pero es tan pequeño, que salir del baño y darle en las narices a alguien que está sentado no es ni agradable, ni recomendable. Probarlo, si, pero no es una opción a incorporar entre los sitios de confianza...

Totalmente recomendable. (Pedido a domicilio)

Buen packaging

Buena cantidad, calidad y punto de las patatas de guarnición

Chop burguer: personalmente la carne me gusta poco hecha/al punto y me llegó a punto +1 y en piezas gruesas como esta eso le resta jugosidad. (Justeat no me dio la opción de elegir el punto). Si te gusta algo más echa es un 10/10 porque en el resto de los ingredientes es impecable. 9/10

Cremona: en este caso 2 piezas de carne más finas en vez de una gruesa. En esta temía que llegase seca y fue todo lo contrario. El punto de cocinado y la carne algo más grasa que en la Chop llegó perfecta. 10/10.

En general muy bien. Se nota que le han dedicado tiempo a pensar cómo hacerlo todo para que al recibirlas a domicilio la experiencia sea todo lo buena posible (las patatas podrían quedar blandurrias o la carne demasiado hecha y seca y no ha sido así -obviando mi gusto personal- )

Enhorabuena, les deseo lo mejor por intentarlo. Ojalá les vaya tan bien o más que con...