Aromë Restaurante Plasencia — Restaurant in Plasencia

📍🏠 Plasencia (CÁCERES)

@aromerestaurante ofrece una cocina con ingredientes puramente tradicionales, con toque innovador, presentados con mucho gusto y unas mezclas sorprendentes, originales, agradables y sabrosas. Presenta una carta con sugerencias más que interesantes, aunque si bien las cantidades por plato en una carta quizás son más bien propias de un menú degustación, todo estaba muy muy rico. Además tienen múltiples opciones en su bodega para maridar y disfrutar de la comida.

Tuvimos un pequeño problema con la comanda ya que no nos anotaron un plato que pedimos. Para beber nos decantamos por un vino de la tierra de pagobalancines , tinto de uva garnacha muy rico.

1️⃣ Aperitivo de la casa. Paté de Jamón.

2️⃣ Milhoja de perdiz escabechada con foie, queso y manzana ácida. Combinación muy suave, cremosa donde el sabor del Foie y el escabeche lo hacían muy apetecible y agradable. Sin lugar a dudas muy rico para comenzar.

3️⃣ Arroz de pulpo y patatera. Increíble. Punto muy bueno del arroz. Pulpo crujiente en tempura de decoración. Sabores claramente diferenciados donde el “toque” ligeramente predominante de la patatera lo hace un arroz diferente, extremeño.

4️⃣ Migas Extremeñas con bombón de foie, calabaza y huevo a baja temperatura. 🔝. Extraordinarias. Para comerse un camión.

5️⃣ Secreto ibérico a 65° con berenjena ahumada. Bien.

6️⃣ Tarta de Queso con Toffee y frutos rojos. Riquísima. Me encantó la textura, aunque no llegaba a ser fluyente, y la combinación del toffee con la tarta.

7️⃣ Café Arome. Muy rica la combinación y refrescante. Bastante bien.

8️⃣ Torrija de brioche caramelizada. Rico el pan brioche y la cobertura caramelizada. El interior sabía más a masa, sin estar “borracha” como suelen estar las tradicionales. Una...

El sitio es acogedor, de estilo rustico, buenos vinos, buen servicio, no hay mucha cobertura con el movil.

Pedimos de primero croquetas y ensaladilla de anguila, ambos platos sabrosos. De segundo los lomitos de ciervo con salsa de frambuesa y la paletilla de cordero lechal con vainilla , la carne de ciervo algo dura hay con sabor suave y agradable recuerda al higado, la salsa de frambuesas con hojaldre sabor suave muy rica y con buena presentación , la paletilla un placer y su salsa de vainilla riquísima un 10. Los postres la tarta brioche caramelizada en cuanto a sabor tenia un punto acido no se si por que utilizaron limon, la crema de arroz con leche me encantó , el cristal de azucar caramelizado y el sabor de la torrija junto con el helado y la presentación en general, era bueno , la tarta de queso textura firme el toffee y la salsa frutos rojos espectacular , buena presentación.

En general la experiencia fue muy agradable recomiendo las croquetas , la paletilla y...

En primer lugar, en el colegio enseñan a no decir mentiras. En segundo lugar no es cierto . Con esa altanería. Lo que Usted comenta, la educación es básica para un negocio como el suyo. No, en ningún momento dijimos que no teníamos hambre, no interrumpimos ningún servicio, su camarera nos echo la culpa levantandonos la voz por no haber pedido los platos al principio. Para los que lo lean después de pagar 87 euros por tres entrantes y una botella de vino, por cierto, la comida estaba buena, nos fuimos a Telepizza para poder comer a las 5 de la tarde. Una vergüenza. Yo soy economista y mi tiempo vale oro, pero aún así le contesto, como dice Usted. Espero que mejoren el trato al cliente. Y por favor. No mientan, eso...