Restaurante Don Bustos- Restaurantes — Restaurant in Salamanca

“La calidad se paga”

Restaurante próximo al centro de Salamanca con un amplio comedor para celebraciones familiares o comidas de empresa.

Al entrar destaca la vida de la barra con bastante movimiento durante todo el día.

Nos llevaron unos familiares de los dueños, tres hermanos, cada uno con un rol bien definido en el restaurante.

Noche de un día laborable de Agosto que más calor hacía en Salamanca, Así que el amplio comedor estaba casi vacío y terraza sin clientes.

Sin dudarlo nos decantamos por el menú degustación, donde se puede probar un poco de toda la materia prima de calidad que cocinan. De primero a compartir unas excelentes gambas a la plancha de Huelva, una ensalada de bonito, unos pimientos rellenos de marisco y un plato de embutido ibérico. Todo de excelente calidad.

De segundo, varias opciones de segundo, así que casi las probamos todas. De pescado, frescas cocochas de merluza y un bacalao al pill pill demasiado salado. Sin duda lo peor de la cena.

De carne probamos el solomillo de ternera que pese a poder ir acompañado de laguna salsa de las habituales (roquefort, pimienta, etc.) mejor saborearlo sin acompañamiento.

Con todo lo que habíamos comido de postres un cargadito sorbete de limón.

Conclusión muy buena calidad de la materia prima, con excelentes embutidos ibéricos y muy buena carne. Del producto de mar nos gustaron más las gambas y el bonito escabechado de la ensalada.

Servicio cordial y correcto en tiempo de espera, pero estábamos casi solos en el comedor.

Precio del menú de gustación sobre los 45€ euros por persona con un buen vino y cafés se va perfectamente sobre los 60 euros. Correcto para la calidad del producto que ofrecen.

Disponen de un menú del día más económico...

Can't say enough great things about this place. Whether enjoying tapas at the bar or a meal in the restaurant, Restaurante Don Bustos should be on your list of places to eat while in Salamanca. Delicious food and...

Decidimos cenar allí, atraídos por el ranking y buenas reseñas vistas en Google Maps, pero no era a gusto. En general, a nuestro juicio, tienen relación calidad/precio bastante desequilibrada. Además del servicio muy lento, una decepción particular fue “espárragos especiales con dos salsas”, que no eran nada especiales (más bien sabían como recién sacados de lata), ni llevaban dos salsas (nos trajeron una salsera llena de mayonesa). La sopa (consomé) estaba ni fu ni fa, y el único plato que nos gustó era judías verdes con jamón. Menos mal que no nos cobraron el pan que no pedimos, pero que nos sirvieron. No...