Es Rebost de Can Prats — Restaurant in Sant Antoni de Portmany

The restaurant has wonderful ambience, air conditioning (given it gets pretty warm in Ibiza) and the waiters were very friendly and welcoming even in the busiest time of the day without any prior reservation. The biggest plus: they seem to have a great chef in the kitchen, who I’ve been told is the mama herself! (Owner) We came here twice for lunch during our stay in San Antonio, first time following the reviews and second time just before we leave as we enjoyed the food and service. We had bread with olives and aioli both times which served as great starters for lunch. Olives were well marinated and alioli just garlicky, right amount of garlic required. We had ordered chicken with shrimp sauce twice, the meat was very tender, juicy and soft and also tried menu del dia for €15 which includes gazpacho (very tasty, right level of spices), tuna steak with caramelised onions, and baked apple for dessert. Tuna was obviously very fresh and right level of fat content, that it tasted just like meat. Was really fantastic! On our first visit, I had casolina del rebost, the signature dish with mussels, shrimps, calamari boiled in white wine, garlic, and some spices. Very Delicious and sumptuous! Both times they recommended me tasteful wines that went well with the ordered dishes. We finished lunch with great cortados, which is also a must try. To me, this restaurant offered a full experience of great food and service. Top! Highly recommended.... don’t miss...

Kleines Restaurant, (Google sagt:" neu gestartet" heisst Es Rebost - katalan) gemütlich gestaltet, mit Stoffservieten und richtigen Tischdecken - also bisschen gehoben. Eines der schnuckeligen Restaurants abseits der Partymmeile, und des Fastfood Zirkus ( soviel Kebapläden wie hier hab ich selten gesehen!) Der Gastraum ist eher fast wie ein Wohnzimmer, man fühlt sich gleich wohl.  Der Eingang hat einen kleinen Treppenabgang, nicht einfach mit nem Rollstuhl, oder Gehbehinderung. Wie so oft in Spanien kann man den Toilettenbesuch als Behinderter vergessen: klein, kaum Bewegungsraum. Viel Platz wär im Gastraum drinnen auch nicht für nen Rollstuhl! Draussen, über die Strasse gibt es eine grössere Fläche mit Aussengastronomie, also nicht von dem recht kleinen, etwas verwinkelten Gastraum verwirren lassen!  Reservieren ist schlau! Sprechen English / deutsch, Menu in Spanish. Draussen kann es den Tag über ziemlich warm werden, bleibt durch die Hauswände auch bis spät noch warm.

Kleiner Gruss aus der Küche kommt warm (die beiden klitzekleinen Dinger, mit Käse...) . Graubrot ist "Ibiza Style", Aioli schön scharf (kostet 2,5 Euro pro PERSON!) - das (würde ich sagen) ist das preisgünstigste am ganzen Essen und kommt in homöopathischer Dosis. Allerdings verwirrt Aioli auch die Geschmacksnerven, und das ist echt schade hier!

Es gibt auch ein Mittagsmenu den Tag über. Die "normale" Karte ist ausgewogen zwischen Fisch und Fleisch. Für Vegetatier oder Veganer ist das nix hier!

Küche ist flott und effizient, also keine unangemessenen Wartezeiten, obwohl draussen voll war! Prima!

Heute gibt es : Tomato and Ibiza goat chese (Salad / Starter) "Es Rebost" Tournedos (eine swhr frwiw Interpretation von Tournedo Rossini) Brot / Aioli

Bier, Rotwein

Salat ist lecker, frisch und hübsch angerichtet. Eine Art Pesto Dressing plus Balsamico Creme am Rand - schmeckt ganz gut. Käse ist ziemlich dünn geschnitten, könnte bisschen dicker geschnitten werden, mindestens so dick wie die Tomatenscheibe - aber ok. Hab ja immer was zu meckern :). Der Ibiza Goat Cheese sieht eher nach italienischem Mozzarella aus, hat auch eine ähnliche Konsistenz. Durch das Pesto schmeckt man kaum was vom Käse - hab mir ne Scheibe extra bestellt: schmeckt nach Ziege ( ein Hauch).  Insgesamt: ziemlich lecker der Salat, allerdings vielleicht etwas viel. Kann man auch satt von werden.

Der rote Wein (Limitierte Abfüllung von Ibiza, wie man auf dem Etikett sieht) riecht und schmeckt etwas nach (Olive?)  - vielleicht nicht jedermanns Geschmack, aber süffig, und mal was spezielles.

Bratkartoffel mit Peperoni und Zwiebel angebraten - lecker!

Fleisch auf den Punkt gebraten, Speckstreifen umwickelt (Achtung: Zahnstocher!), wohnt auf ner Brioche Scheibe, Rahmsauce sehr gut gelungen,  Champignons aus der Dose (ohne viel Aufwand). Tournedo kam mit nem Fettkern , wohlwollend betrachtet... bei einem Tournedo eher ungewöhnlich). Brioche kam ungetestet davon....

Nachtisch kommt noch: hausgemachtse Creme Katalan ( natürlich mit H Milch - da krieg ich nen Pickel, allerdings ist das wohl anders schwer darzustellen - aber möglich!). mit nem süssen Wein (Empfehlung der liebenswürdigen Chefin) und nem leckeren Keks! Alles zusammen passt sehr gut und tröstet über die H Milch hinweg.

Am Ende noch n Kaffee - schwarz und stark.

Fazit: Superleckeres Essen, Fettkern weggeschnitten - satt geworden. Vorsicht mit dem Nachtisch: hat Suchtpotential!

P.S.: Ob man das jetzt insgesamt ibizenkische Küche nennen kann, sei mal dahingestellt. Fakt ist das es super lecker ist und fantasievoll. Es gibt immer eine Tageskarte und da findet man noch schicke, besondere Sachen drauf.

Das der Service stimmt (freundlich, effizient und kompetent) gehört zum Gesamtkonzept und beglückt kritische Kritiker, und wird hier auch gern lobend erwähnt! Zur Rechnung (zur Beruhigung) gibt es noch einen Kräuterschnaps (so gesund das man gar nicht registriert, das Alkohol im Spiel ist) von Ibiza auf Kosten der Wirtin. Das war es wert!

Sehr...

I had the pleasure of dining at Es Rebost de Can Prats, a charming restaurant in San Antonio that celebrates authentic Ibizan cuisine. From the moment you step inside, you can feel the warmth of this family-run establishment, housed in a traditional Ibizan home, which adds to the cosy and inviting atmosphere.

The menu offers a fantastic selection of local dishes, each showcasing the rich flavours of the island. I highly recommend trying the arroz de matanzas, a savory rice dish traditionally prepared during Ibizan family gatherings. This hearty dish is packed with flavor and offers a true taste of local culinary heritage. Each dish felt like a taste of the island’s traditions, prepared with love and respect for Ibizan culture.

The staff were attentive and friendly, eager to share the story behind each dish and make recommendations. It’s a wonderful place for anyone looking to experience authentic Ibizan food in a relaxed, welcoming setting. I left with a full heart and a very satisfied appetite. If you’re in San Antonio and want to try true Ibizan flavors, Es Rebost de Can Prats is...