Serrajòrdia Taller de Pa — Restaurant in Sant Cugat del Vallès

Encargo habitualmente pan de trigo sarraceno o intento ir a primera hora a recogerlo. La última vez que fuí, la chica que me atendió, ya me percarté que había tenido algún percance con la máquina y que hizo muchos esfuerzos para que no viera el pan que había cortado en la máquina. Cuando llegué a casa se confirmó la tragedia, supongo que el pan al estar recién hecho y caliente se quedó atrancado en la máquina cortadora, el resultado, todo el pan de molde de trigo sarraceno está roto, a tal punto que que hay rebanadas en trozos (foto como testimonio gráfico).

Por favor, todos cometemos errores, pero la sinceridad y honestidad es lo suyo, si me lo hubiera dicho al momento, me habría quedado el pan igualmente, pero viendo lo que hizo y tapando el pan para que yo no lo viera, no son formas. Derivado de esto seguramente deje de comprar el pan aquí y lo encargue en otro sitio.

Por otro lado, no sé hasta que punto se producen contaminaciones cruzadas con gluten ya que utilizan la misma máquina para todos los panes (a no ser que tengan delimitado un espacio para sin gluten, les daré el beneficio de la duda).

Todo lo que tienen, sí, tiene pintaza, pero jamás me iría a tomar nada allí. Siempre está lleno, hay mucho ruido, apenas hay espacio. La organización es caótica y la dependientas no son precisamente las más amables, a veces te atienden que casi parece que te hacen un favor. No hay ningún indicativo de las colas (para panadería o para cafetería).

Tienen muy poco personal para cafetería y en la panadería cada vez que pides pastel o algo que tengan que pesar y preparar para llevar te ponen cara amargada (salvo alguna excepción).

En panadería tardan milenios porque tienen que irlo pesando todo, eso sumado a que los clientes se quedan pensando qué cogen (también normal, después de una cola larga y de ni siquiera poder ver lo que hay, no es ni el primero ni el último que hace la cola para descubrir que no tienen nada de lo que quería comprar).

Truco: si quieres pan normal y tienes prisa, en Rubió tienen un corner con pan de Serrajordia, te ahorras la cola.

De momento voy a pasar una buena temporada sin ir a comprar, cosa que les dará absolutamente igual puesto que tienen mucha clientela al estar en un punto de paso hacia el ferrocarril y porque está de moda.

Pero realmente todos los comentarios que hablan de la mala organización y actitud no adecuada de muchas de las dependientas...

Tras ver este lugar lleno de gente en varias de mis visitas a Sant Cugat, decidi sentarme a tomar algo un dia que estaba de pasada y necesitaba hacer un poco de tiempo. El lugar en si es super bonito, ideal para hacer un cafe con amigos. Todo lo que venden tiene una pinta increible. Nada mas entrar te topas con una fila de gente esperando para ser atendidos. Al ser la primera vez, hemos hecho fila y ordenado cuando llego nuestro momento. La persona que nos atendia al saber que era para consumir ahi, se enfadó un poco, ya luego la atencion fue bastante tosca; nos dice que nos tenemos que sentar (como si somos adivinos) y que vienen a la mesa a hacernos el pedido (por ningun sitio esta señalado y si es tu primera vez no tienes forma de saberlo). Al saber esto le decimos "ok nos sentamos" - ya nos había puesto para llevar una focaccia y le decimos que no hay problema, la coge de mala gana y responde "pues ya que estais conmigo, acabar el pedido aqui y os lo llevamos". Pedir un cafe con leche y otro cortado con bebida vegetal de avena con esta persona fue imposible, estaba bloqueada y solo decia "dos cortados, uno con avena y otro normal", “no señora, dos cafes uno con leche y otro cortado”, y repetia nuevamente: “dos cortados con leche normal entonces". Al final nos hemos quedado con los dos cortados. La focaccia esta increible, y la tarta de queso tambien. El sitio es super bonito por dentro, pero a ver un poco mas d epaciencia para la gente que no frecuenta vuestro local. Precios correctos. 14 euros por dos cortados, una cheese cake, una focaccia y una barra de pan. La atención a mejorar, o al menos señalar para la gente que...

INCIDENTE MUY DESAGRADABLE Llevo años yendo a esta panadería de fantástica ubicación y rica comida. Y este año por primera vez he encargado el roscón de Reyes que quedé por teléfono en recoger finalmente un día después de lo acordado. Esta mañana al no encontrar mi pedido, se me ha preguntado reiteradamente lo mismo, por varias empleadas (pedido, reserva, lo acordado en esa llamada) y han ido aumentando los nervios, que finalmente, ante mi impaciencia, han pagado con un pésimo trato conmigo. Es evidente que ha fallado la comunicación entre ellas o que no se me informó correctamente por teléfono. Y que el hecho de haber postpuesto un dia la recogida les rompió los esquemas. Pero en ningún caso se puede culpar al cliente, ni trasladar de ese modo su malestar y frustración. Lamento profundamente haber sufrido esa falta de profesionalidad y más un día tan bonito como debería ser el de Reyes. Espero que de este lamentable incidente aprendan del trato al cliente y no vuelvan a reproducirlo con nadie más. Al final me informaron que mi roscón lo habían retirado (a pesar de haber acordado conmigo guardarlo para su recogida al dia siguiente). Me dieron uno nuevo preparado con alto nivel de tensión y entre reprobaciones varias....