Yalla Ibiza — Restaurant in Santa Eulària des Riu

Ubicado en un entorno cuidado y con una atmósfera cálida, Yalla Ibiza se presenta como una propuesta moderna de cocina de Oriente Medio con un enfoque visualmente atractivo y, en su mayoría, sensorialmente deslumbrante. Nuestra visita fue una experiencia culinaria que, aunque con ciertos matices, nos dejó un excelente sabor de boca.

Lo mejor: una explosión de sabores que conquista el paladar

Pedimos tres platos principales y cada uno de ellos fue, sin exagerar, una auténtica explosión de sabores. La cocina de Yalla no solo destaca por su presentación estética —muy cuidada, como muestran las fotos— sino por el equilibrio y complejidad de sus sabores, que logran combinar tradición y creatividad. • BEETROOT & LABNEH Esta crema de remolacha con labneh, ajo y pistachos es simplemente deliciosa. La textura sedosa del labneh con el dulzor terroso de la remolacha y el toque crujiente del pistacho crea una armonía inesperada y adictiva. El chorrito de aceite especiado potencia aún más el conjunto. Eso sí: resulta frustrante que no incluyan pan con este tipo de preparaciones. Servir una crema para untar sin nada con qué hacerlo parece, como poco, contradictorio. No es razonable que uno tenga que pagar 4 € por una rodaja de pan simplemente para poder disfrutar de un plato como este de forma lógica. Es un detalle que roza lo tacaño y empaña ligeramente la experiencia. • HARISSA AUBERGINE La berenjena asada con tahini, aceite de harissa, piñones y croutons de pita es otro acierto rotundo. El equilibrio entre la suavidad de la berenjena y la potencia del tahini con ese toque picante de la harissa es excelente. El crujiente del pan pita y los piñones aporta textura, y el perejil fresco lo remata con una nota verde que alegra el conjunto. Es un plato complejo, reconfortante y sorprendentemente bien ejecutado. • COLIFLOR ASADA CON TAHINI, SALSA VERDE Y DUKKAH Aunque no figura en la carta online, fue uno de los grandes protagonistas de la noche. La coliflor entera, asada y servida con generosa cantidad de tahini, salsa verde, frutos secos y granada, es un espectáculo visual y gustativo. La textura perfectamente al dente, la combinación de cremosidad con toques ácidos, dulces y crujientes… simplemente espectacular. Un plato para volver solo por él.

Lo menos logrado: el falafel y ciertos detalles de servicio • FALAFEL El camarero nos aseguró que eran los mejores que había probado en su vida. Nuestras expectativas, por tanto, eran altas. Sin embargo, nos parecieron mediocres en comparación con el resto de platos. Estaban algo secos, de sabor plano y sin la profundidad especiada que uno espera de un buen falafel. Si el resto de platos bailaba al compás de una orquesta, los falafel parecían desafinados y algo fuera de tono. Cumplen, pero no emocionan. • El pan y las guarniciones Tuvimos que pedir pan de yogur y pan especiado aparte para acompañar los platos, lo cual se agradece por su sabor —ambos estaban ricos y bien elaborados—, pero nos pareció poco acertado que no se ofrezcan de forma complementaria con preparaciones que evidentemente requieren un acompañamiento de este tipo. Pagar por ello aparte (y no precisamente barato) da una sensación innecesaria de racanería, especialmente en un restaurante que no es precisamente económico. Un gesto tan simple como incluir un pan plano básico marcaría una diferencia notable en la experiencia del cliente.

Conclusión:

Yalla Ibiza ofrece una propuesta gastronómica sólida, sabrosa y creativa, con una ejecución técnica muy cuidada y platos que —salvo alguna excepción— realmente brillan. El entorno es agradable y el servicio, aunque amable, podría cuidar más ciertos detalles que marcan la diferencia entre una experiencia excelente y una simplemente buena.

Relación calidad-precio: buena, aunque con algunos excesos evitables (el pan, por ejemplo).

¿Repetiríamos? Sin duda. Solo por volver a probar esa coliflor,...

The feelings I have about this place are a bit mixed. The restaurant itself is beautiful, well-located, and serves some of the best food in the area—kudos to the chef!

Unfortunately, the service did not match the quality of the food. Even though there were only three tables at the time, the experience was chaotic. The staff member who took our order seemed unfamiliar with many menu details, had limited English, and often spoke more about his personal life than the service—at one point, it almost felt like he wanted to sit down with us! Additionally, and without being offensive, personal hygiene seemed to be an issue, which affected the overall experience.

That said, we visited during winter after friends recommended it for Christmas and had a fantastic time. In March, the service and ambiance were superb.

I truly hope the management addresses these issues, because it’s a shame that such a beautiful restaurant with amazing food is let down by...

Step into a Middle Eastern paradise in the Ibiza, where the flavors are captivating, the service is exceptional, and the visionary behind it all is Lana, the owner known from another of my favourites on the island Passion. This gem offers an unforgettable dining experience that will transport you to the enchanting lands of the Middle East.

With remarkable food, impeccable service, and Lana's visionary approach, this establishment has elevated Middle Eastern cuisine to new heights. Prepare to be amazed by the flavors, warmth, and passion that await you at this remarkable dining destination. Can’t...