Hamburguesería La Burger Vasca Sopela — Restaurant in Sopela

La verdad es que íbamos con expectativas bastante altas, nose si hemos tenido mala suerte o que pero nos ha decepcionado un poco. Pedimos nachos para compartir y luego una burguer cada uno, sin duda estaba todo buenísimo y unas hamburguesas originales, pero una cosa que me parece importante es el punto de la carne, que en ningún momento nos lo preguntaron y que una de las burguers la pedimos sin un ingrediente porque mi hermano es alérgico y pusieron ese ingrediente, menos mal que nos dimos cuenta… Nos atendieron muy bien y muy rápido para tomar nota, pero nos hicieron esperar 1h desde que pedimos hasta que nos sirvieron y porque ya nos quejamos, tenían tal volumen de pedidos de globo que no podían atender el restaurante… me parece un poco mal organizado o nose como llamarlo…. Si no fuese por el tiempo de espera (que igual ha sido casualidad) y el punto de la carne por lo general es para repetir, porque estaba todo buenísimo. Ibamos con expectativas bastante altas y nos hemos llevado un poco chasco… encima nos ha parecido algo caro en comparación con otros...

Reemplazando al antiguo Urbaso, el nuevo restaurante-hamburguesería Bistró ha optado por renovar el menú sabiendo adaptarse a las nuevas tendencias gastronómicas pese a estar en un pueblo pequeño como es Sopelana. Una carta cuyo fuerte son las hamburguesas pero que también incluye entrantes, ensaladas, bocadillos, sándwiches, burritos y algunos platos combinados. Aunque el precio no es tan acorde al lugar (en Bilbao hay hamburgueserías de renombre con precios iguales o inferiores), la calidad y variedad de las hamburguesas es bastante buena situándolo como un referente en el pueblo. Fuimos 4 personas y pedimos para compartir nachos originales y alitas bbq. Después pedimos una hamburguesa Porki, una D’king, una vegetariana y un sándwich kukulu. Todo muy rico y con buena presentación. Raciones generosas y las hamburguesas con patatas fritas incluidas. De postre pedimos una tarta de zanahoria y una tarta muerte por chocolate, que también estaban muy buenas aunque la ración era más escueta. Un lugar para...

Hamburguesas con combinaciones interesantes y un pan de patata muy rico, (Juanito Baker diría yo). Son dos motivos suficientes para recomendar probarla, pero diré que no está entre mis favoritas de la zona.

Yo probé la burger con costilla y también un poco de la que llevaba pulled pork, y me faltó potencia de sabor en ambos, aunque esto es cuestión de gustos claro.

Por otra parte, la patty de la burger estaba muy prensada, probablemente no piquen ellos la carne, puede ser comprensible ya que lleva mucho trabajo, pero se nota muchísimo en la soltura de la carne, de sabor estaba bien, pero el punto (pedimos 4 poco echas) no se respetó todas salieron al punto +1.

Los entrantes correctos, patatas naturales y totopos sabrosos una salsa de cheddar bien conseguida y una cantidad buena para compartir.

Crítica siempre con respecto e intención de ayudar al local, me encantaría que en mi próxima visita mi puntuación fuera más alta, pero el nivel de hamburgesas por la zona caba vez sube más y hay que hacer un...