Asador Brasería La Vaquilla — Restaurant in Teruel

La calidad de la comida es buena y las dos estrellas las doy por eso. El servicio lamentable. Fuimos a la hora exacta que nos dieron mesa. Ibamos con niños y pedimos jamón para los niños de entrantes y luego unos platos individuales. A la hora y 20 minutos de estar allí, trajeron dos hamburguesas de dos niños y los platos del resto de los niños 20 minutos después... el jamón que era el aperitivo de los niños los trajeron lo último para ellos... En cuanto a los adultos, trajeron el primer plato de aperitivo a la hora y media de estar allí y el segundo plato de aperitivo estuvo en la barra calentándose con un foco 25 minutos, estábamos al lado de la barra y los camareros pasaban y nadie lo cogía para servirlo.... era increíble, sabíamos que era el nuestro.... al comentarlo con una camarera, con educación, la camarera paso las culpas a los de la cocina, cuando el plato estaba delante de ella. Ademas se excusó diciendo que les habían fallado dos personas para trabajar a mediodía, vale, pero había gente en la barra que estaba muy muy muyyyyy tranquila.... Si falta alguien hay que ponerse las pilas, al menos eso entiendo yo. Paso esta camarera además la pelota a los de cocina, que es lo más lamentable, dejando a los comensales con mala experiencia. Después de la conversación ya fue un poco mas rápido, pero la carne tardó otros 25 minutos y cuando la sacaron estaba fría, la tendrían en cocina preparada seguro, pero nadie la serviría. Ya no dijimos nada.... En fin, me sabe mal porque la calidad es buena, pero el servicio lamentable y con pocas ganas....

Establecimiento con buenas carnes y muchas referencias de vinos del país y zona , atención algo dispersa , pocos camareros o mal organizados ….tuvimos que estar reclamándoles constantemente , pan, retirada de platos y copas, poco detallista , el responsable estaba en sala pero poco preocupado no se pasa por las mesas , solo en barra de charla, mirando la salida de platos …No ponen aperitivo con las bebida inicial , el menaje deteriorado (platos descascarillados ,copas de vino arañadas del uso ) pedimos unas zamburiñas a la plancha muy ricas y chuletón de Angus para 2 , con 30 día maduración a 55€kg , en primera estancia nos trajeron un corte muy irregular zona de hueso muy ancha zona de carne muy estrecha se notan una gran diferencia más de 4 cm , que rechazamos (pude observar que ya venía de rechazo de otra mesa ) la segunda pieza mejor corte , pero no correctamente limpio de corte 1.200 kg ( con la parte de arriba con la ternilla zona de la Alteta más dura pese a ser Angus , traen piedra par ir pasando la Carme más o no se enfríe , Mejor sería servir platos clientes , lo acompañan con una patata asada partida con una mayonesa 4 Tomares cherry daditos y dos tira pequeñas de pimientos rojos poco hecho para mi gusto …los baños bien limpios y correctos con papá el para secarse las manos se agradece no dispongan de los típicos malditos secadores de manos. Creo que eso sitio merece la pena , pero están dormidos en los laureles, volveremos darles otra...

Fuimos recomendados por unos amigos que fueron unos días antes. Nos advirtieron de que era un sitio con una carne a la brasa de calidad brutal y así pudimos constatarlo de primera mano.

Un servicio amable y trato familiar, muy atentos en todo momento. Buen asesoramiento en tema de carnes.

Intentamos reservar por la mañana para comer pero ya no habia mesas, lo tenian completo.

Y como no nos podíamos ir sin probarlo, decidimos reservar para la noche. Y valió la pena.

Así que como dato, es recomendable siempre reservar con antelación si quereis comer o cenar aquí.

Está en una zona tranquila donde jamás imaginarias que hay un sitio para comer con esta calidad.

Además, como todo queda relativamente cerca, puedes ir paseando tranquilamente hasta la Plaza del Torico o un pub irlandés que está cerca para acabar de rematar la noche.

Cuando entras, y antes de cruzar la puerta de entrada al local, ya puedes ver a tu izquierda el madurador de carne con todo el género y a mano derecha la espectacular bodega llena de vinos de primera clase.

Cruzas la primera sala y está todo lo que necesitas saber para darte cuenta de que vas a comer muy bien. El fuego y las brasas…

Pedimos un chuletón de vaca con 30 días de maduración y decir que aquello vale la pena conerlo una vez y he ido a sitios…

Los entrantes también muy buenos los que pedimos.

Totalmente aconsejable reservar en este sitio si pasas por Teruel. De...