El Trasgu — Restaurant in Torrelodones

We did not have a good experience and were very dissapointed with El Trasgu. We came from far to celebrate a special occasion after seeing the pretty photos online . On arrival they couldn’t find our reservation and were just left standing for quite a while unattended not even offered a chair( I am 80) eventually we were not given a table in the nice , elegant restaurant but taken to an uncharming awfully decorated annex not at all what we were looking for. As we came a long way in 38 degrees heat we stayed. The food was ok but nothing what we had expected. The place was steaming hot. When my daughter asked the encargada if we could at least have the coffee in the cool restaurant , which had plenty of empty tables . It was very rudely and unfriendly denied. So we just paid and left. Our special festive day was utterly spoiled by this unprofessional treatment . I can’t recommend this...

Conozco el sitio desde mucho antes que lo adquiriese su anterior dueño Eduardo Pozueco, qué hizo de El Trasgu un restaurante en búsqueda constante de la excelencia, hasta el punto de ser uno de los restaurantes fetiche del Rey emérito. Nada que ver con la experiencia que tuve en la cena de ayer. La tarde no empezó bien, porque no es de recibo que, superados en algunos minutos la hora de la reserva el metre tuviese a seis personas esperando de pie en la entrada por no tener montada nuestra mesa. Tampoco fue uno de los signos de identidad de El Trasgu de tiempos atrás, que nos sentasen en una mesa ubicada fuera de la zona habitual, sin apenas iluminación excepto por dos lamparitas de sobremesa, que se apagaban de vez en cuando, y en la que los platos del pan chocaban con los de la comida por falta de espacio. Todo parece indicar que cometieron un error con mi reserva. El servicio, aunque amable y atento, no llegó a la profesionalidad del equipo de épocas anteriores. Y así llegamos a la comida. Empezando por los clásicos, el orden de los platos no fue en mi opinión el correcto. Adicionalmente, las croquetas de jamón eran simplemente croquetas y no aquel delicioso y cremoso bocado que explotaba en la boca. Algo muy parecido puedo decir de los buñuelos de bacalao, que han perdido su crujiente hasta el extremo de estar algo aceitosos. Pasable la empanada de bonito y nada que ver la ensaladilla Trasgu con la que existía hace tiempo por haber perdido su peculiar aroma y el sabor que proporcionaba la trufa y el aceite con el que hacían la mahonesa. Terminados los entrantes, las chuletillas de cordero, el bacalao a la brasa y el rodaballo a la parrilla que tomaron mis invitados, en su opinión fueron calificados como buenos. Yo tomé un carpaccio de gamba roja que merece la calificación de muy bueno. De postre unas filloas, alternando las de crema con las de nata, no merecieron el aprobado por estar también algo aceitosas. En definitiva, un restaurante que ha perdido la excelencia y cuya comida, en su elaboración, no se compadece con el alto precio que se paga por ella. Ahora entiendo por qué cerraron El Trasgu de la calle Ponzano de Madrid y, por si mi opinión fuese de interés, sugiero que vuelvan a buscar la excelencia que la familia de Eduardo Pozueco supo conseguir para El Trasgu de...

The restaurant is the preferred restaurant of our friends who took us there. A spanish menu of great taste. The amuse bouche was an incredible kataif with goat cheese with a drop of honey. The Favada Asturiana, which my wife was waiting for was delicious. I had the Nebraska Beef which is a poem in itself, perfectly done and just with salt to allow the grass taste of this wonderful meat to come through. My wife had the steak tartare which was hand chopped and excellent prepared. The desert was a Torrija flambé in Gran Marnier which reminded me of a thick texas french toast. It was heaven together with the merengue ice cream. And I left the best for last. The restaurant has a fantastic panoramic view of Madrid and...