Enriqueta by L&ele — Restaurant in Tudela

This restaurant is simply outstanding. It was a pleasant surprise from starters to dessert, with a perfect balance of freshness, textures, and high-quality ingredients. We shared the guacamole to start, followed by two tuna dishes: one sushi-style (Sushi zahareño de atún rojo salvaje de almadraba) and one seared steak. I have never eaten tuna cooked so perfectly! For dessert, we shared a traditional regional specialty, which was also amazing : Torríja caramelizada de pan broche.

The ingredients are incredibly fresh, and the attention to detail in every plate makes the experience even more enjoyable.

I would definitely come back and highly recommend it to anyone visiting the area - 10/10 for the food, calm atmosphere, and...

LIDERAZGO CREATIVO:La Fuerza de las Pequeñas Grandes Acciones

Eduardo Galeano decía: “Mucha gente pequeña, en lugares pequeños, haciendo cosas pequeñas, puede cambiar el mundo.”

Durante mi último viaje, viví algo que refleja esta frase. De camino a Tudela, leí sobre un pequeño restaurante con solo veinte mesas y, movido por la curiosidad, decidí visitarlo.

Lo que encontré fue mucho más que buena comida. Descubrí un ejemplo vivo de liderazgo creativo.

Allí conocí a Lola, la líder detrás de este proyecto, junto a su hija Laura. Desde el primer momento, aunque el restaurante estaba abarrotado, te reciben con una sonrisa. Esa calidez fue su mejor carta de presentación.

La experiencia fue mágica: • Atención personalizada que te hace sentir especial desde el minuto uno. • Pasión y amor en cada detalle, desde la explicación de la carta hasta las creaciones fuera de menú. • Calidad sin escatimar, generosidad que genera abundancia y alegría.

Al final, pedí conocer a la persona detrás de todo esto. Y apareció Lola, una mujer que me habló de su historia de resiliencia y esfuerzo. Me conmovió profundamente. Lola no solo lidera un restaurante; lidera un sueño, y lo hace con autenticidad, creatividad y compromiso.

Salí de ahí no solo feliz, sino lleno de energía. ¡Qué maravilla encontrar personas así!

Muchas veces asociamos el liderazgo con nombres como Elon Musk o Jeff Bezos, pero… Qué hay de los líderes “de a pie” que impactan con sus acciones diarias? Qué características definen para ti a un líder creativo? Conoces a alguien que inspire desde lo pequeño? Miramos siempre arriba a lo más grande y a veces la inspiración está delante de nosotros en el día a día . Lola es prueba de que liderar desde el corazón transforma personas, espacios y hasta un país. Comparte tu experiencia y celebremos a estos líderes que iluminan el mundo...

We were lucky enough to be staying at the Santa Ana hotel where the restaurant is now located. So we had breakfast, lunch and dinner there (not all on same day)! Laura the owner kindly prepared a delicious room service salmorejo soup for lunch as we arrived just as the restaurant was closing. Dinner consisted of a tuna salad on the famous Tudela ugly tomatoes with crispy basil. Cochinita tacos followed for my husband and I had tuna tartar on guacamole. Too full for dessert. The food is very fresh and simple but well prepared and very tasty. Great service and beautiful decor. Well...