Bar Casa Basilio — Restaurant in Utrera

Jugar sobre seguro, arriesgar poquito y que la gente se vaya satisfecha para casa, ese puede ser el resumen de lo que me ha parecido Casa Basilio. Vamos con los detalles... Medio día en utrera perfecto, temperatura ideal para compartir una buena comida en familia, así que optamos por comer en la terraza, amplia y bien situada, no demasiado fácil para aparcar pero con paciencia se puede conseguir. El lugar es ideal, muy cerca de la plaza del altozano , céntrico y bullicioso, casi siempre lleno de comensales así que mejor reservar con antelación.

La carta es una oda a la cocina más tradicional, a la de toda la vida. Nada de modernidad ni alta cocina; Pescaito frito, guisos, montaitos, tapas clásicas, filetes empanados, postres caseros... una alta variedad y diversidad.

Como entrantes fuimos con dos clásicos, la ensaladilla rusa y las papas aliñás con melva. Ambas opciones se me quedaron a un centímetro del éxito, no digo que no estén buenas porque sí que lo están pero es verdad que hay pequeños matices que me dejan a medias. En el caso de las papas aliñás tenemos un exceso de aceite que hace que en la boca se note una untuosidad exagerada, muy buen sabor pero eso se puede mejorar, la melva estupenda. La ensaladilla pues muy buena pero , en mi opinión, la ensaladilla perfecta lleva zanahoria y sé que es algo muy personal, pero no puedo dar un 10 sino la lleva, además me ha faltado algo de textura, parece casi un puré.

De seguido nos pedimos dos tipos de croquetas: caña de lomo y gambas al ajillo.. Aquí en ambas opciones , vuelvo a decir lo mismo, el sabor es intenso y está logrado pero al ser de un tamaño tan pequeño (de bocado) el empañado es demasiado grueso y es una pena porque tapa mucho el sabor del relleno, que merece la pena, sobre todo las de caña de lomo.

Para continuar fuimos con unos filetes empanados con patatas. Muy bueno, el empanado, en esta ocasión, está muy correcto y el aliño del filete estupendo, las patatas fritas, caseras y muy ricas.

Seguidamente nos pedimos uno de los platos más representativos de la casa, los huevos al patio. Pues sin duda fue la elaboración que menos nos convenció. La idea no está mal, huevos empanados es algo muy habitual en la cocina desde los años 90 , pero la verdad es que aquí no han estado demasiado acertados. El relleno , si es que supuestamente lleva, no aparece en nungun sitio. Evidentemente malos no están en absoluto pero no tienen nada que destacar, de hecho se me hizo difícil comer más de medio.

Para ir terminando nos pedimos un pan de la casa con huevos de codorniz , salmorejo y jamón . Aquí es prácticamente imposible fallar...y no lo hacen. El jamón es de muy buena calidad, los huevos de codorniz muy ricos (aunque me faltó un poquito de sazón) y el salmorejo muy sutil, suave y no muy presente. El pan es verdad que es de molde (o de estos artesanos que viene a rebanadas) y a mí personalmente donde se ponga un buen pan de pueblo...

Como colofón a la comida, un par de postres.

El arroz con leche, está correcto. Visualmente parece mucho más seco y pastoso de lo que luego es en boca. Está bueno la verdad, aunque tampoco nos volvamos locos. El sabor de la canela muy apropiado, aunque el punto del arroz se me queda un pelín pasado y le falta potencia de cítrico y algo de cremosidad.

La tarde de chocolate. Pues a ver, está buena? Sí, pero es el típico plato que para dos cucharadas o para compartir está perfecto pero para uno sólo se me haría muy pesado. No tiene mucha jugosidad, mucho sabor a chocolate sí (que es de lo que se trata) pero también mucho bizcocho o galleta, con capas que hacen que la mordida sea de esas que necesitas tiempo para masticar.

El trato del personal excelente, muy atentos y agradables. El precio correcto, para nada excesivo.

En definitiva, lugar recomendable? Por supuesto que sí, si quieres jugar con las cartas boca arriba y no arriesgar con experimentos extraños, aquí...

Fuimos porque vimos que tenian muy buenos comentarios, las fotos de las tapas nos encantaron y no podiamos irnos sin probarlo, y... Buenisiiimoo!! Espectacular!!! Nosotros comimos el bacalao con gulas, bacalao con pimientos de piquillo, lagartijos con patatas, que luego pedimos otro plato), pollo con wisky creo que se llamaba( nos dijo que era una receta de hace mas de 70 años) Muy buen servicio, casi mejor reservar porque se llena en un momento! Comida de muy buena calidad y barato. Yo soy alérgica a la lactosa y el camarero estuvo super atento en todo momento, tambien hay muchas opciones de sin...

Pésima comida. Recomiendo tomarse de postre un Almax, porque la "mayonesa de la casa" es una mayonesa industrial con una generosa ración de ajo. Platos paupérrimos y todo acompañado de un tomate frito (también industrial) y la ya citada mayonesa que me ha causado unos inmensos ardores.

Además, el servicio es bastante mejorable, puesto a que los camareros tardan en atender y no son para nada amables (incluso un camarero puso el plato de mala gana en nuestra mesa)

No lo recomiendo para nada, no pongo 0/5...