Ashita Restaurante Xuquer — Restaurant in Valencia

Reseña 100% Real ; No pagada

Llamamos con apenas 30 minutos de antelación para reservar mesa y nos atendieron sin problema. Llegamos sobre las 21:00, y en cuanto nos sentamos, el local comenzó a llenarse rápidamente, por lo que recomiendo reservar con antelación, especialmente en horas concurridas.

En cuanto a la comida, la experiencia fue excelente. El arroz estaba en su punto, con el equilibrio justo entre vinagre de arroz y azúcar, lo que aportaba un sabor auténtico y una textura muy agradable. Los nigiris estaban deliciosos, y los de salmón flambeado con mayonesa fueron especialmente destacables.

El tartar de atún, salmón y aguacate fue uno de los mejores que he probado en Valencia: fresco, bien equilibrado y con ingredientes de calidad. Los langostinos rebozados eran de buen tamaño y sabor, sin exceso de rebozado. Los sashimis, aunque limitados a dos raciones por persona, eran generosos y muy sabrosos.

La flor de salmón también cumplió con creces: abundante en pescado y con el arroz justo, como debe ser. El arroz ebi, aunque con la misma base de arroz que los rolls (hubiera preferido uno más suelto), tenía un sabor muy interesante, con matices picantes y dulces. El Gunkan mixto fue una auténtica delicia, y tanto el Philadelphia como el Dragón roll estaban bien elaborados y sabrosos.

En cuanto al servicio, fue impecable. Nos ofrecieron una mesa amplia, nos atendieron con rapidez y los platos salieron con agilidad. El local tiene una decoración cuidada y moderna, y destaco especialmente la limpieza: al llegar vimos cómo limpiaban con esmero incluso los cristales, un detalle que se agradece.

Precio del buffet: 23,90 € por persona. Bebidas: – Copa de vino: 3 € – Cerveza nacional: 2,80 € – Cerveza japonesa: 3,40 €

En resumen, una experiencia excelente tanto en calidad de la comida como en atención y ambiente. Esta reseña no está patrocinada de ninguna forma, es una opinión completamente personal y sincera. Salimos muy satisfechos y, sin...

The restaurant is well located and it is nicely furnished, but the food was not very tasty.

If you value food quality over other things, this is not a good value for your money.

The rice was very dense, the ingredients were not tasty and the preparation seemed uninspired.

There are many options, maybe other dishes would have been better, but I did tried over 10 dishes and most seemed bland and below my...

Ashita Xúquer es una propuesta interesante. en la que si vas con pareja puedes comer muchísimo sushi, gambas, etc.. por un coste ajustado. Está en la misma plaza, donde antes había un Black Turtle. El local es grande y elegantemente decorado. Tienes que anotar en un papelito los platos que quieres que te traigan en cada tanda.. siempre teniendo cuidado de no pasarse, para no desperdiciar comida e incluso pagar un recargo. (es un sistema que puede dar lugar a confusión si no escribes claramente u olvidas alguna letra "A" "B".. al final del número del plato). Personalmente agradecí el encontrar platos muy poco vistos en similares locales como las cañaillas o "caracoles de mar", así como los conos temakis. En general el sabor, elaboración y aspecto de todo me pareció correcto. Diría que los makis tienen un tamaño algo grandote, por lo que pueden llenar mucho en un descuido. Las gambas rebozadas también son muy recomendables (el rebozado es firme, crujiente y nada aceitoso). ¡hay que pedir con mucha cabeza y autocontrol..! No me gustó que el postre fuera aparte. Mejor si pusieran un helado ligero y digestivo (de limón sin azucar por ejemplo). Coste para 2 durante noche o finde.. + 2...