Buga Ramen Valencia 3 — Restaurant in Valencia

This branch was opened in winter, and it used to be very good. I went there every time when I wanted hot soup. But it looks like they have hired a new chef, because this time my soup has been very disappointing. I ordered spicy chicken ramen with the level of spiciness 1,and instead of nice thick broth I got a brown colored water. It literally tasted like water with a bit if spices that turned it brown. The noodles were also tasteless. The only good thing was the chicken, but you know,it's hard to spoil chicken, isn't it? So, half a year after start it's no longer worthy 12.80€. If they changed the chef, they...

Pedí el ramen vegano de miso y, mientras comía, encontré trozos de carne fácil de diferenciar de la “heura”. Hemos llamado a las camareras para comunicarlo y preguntar si el caldo que se usa es vegano también, pero de primeras ya nos ha costado ser atendidos. Me aseguran que el caldo es de verduras y me preguntan el por qué de la pregunta. A partir de aquí se me ha cuestionado por dos camareras distintas: que si había pedido un ramen no vegano (le digo que traiga la carta y lo compruebe por ella misma), que si literalmente “sé lo que es la heura”… además de ser insufrible, ha tenido que venir una tercera persona: el cocinero, que me ha preguntado que qué hacía ahí un trozo de carne, a lo que le digo que es lo que me gustaría saber a mí. Me pide perdón y me dice que se le habrá caído preparando el caldo.

Por tanto, mucho cuidado personas con intolerancias alimentarias o alergias y con poca tolerancia a la mala atención al cliente… también cabe mencionar que el caldo es bastante insulso y con poca consistencia y sabor, siendo más caro el vegano que otras opciones...

Fuimos con muchas ganas a este local de ramen, pero desde que entramos la atención dejó mucho que desear. Fuimos con un niño ilusionado, quiso sentarse en una mesa vacía que estaba mejor ambientada de dragón ball que estaba libre, sin cartel de “reservado”, ni ningún indicio de que no se pudiera ocupar. Sin embargo, el personal nos dijo de forma seca y sin explicaciones que no podíamos sentarnos ahí. Nos sentaron en otro sitio sin darnos opción a elegir ni mostrarse comprensivos, lo cual ya marcó un mal comienzo. El servicio muy frío. La comida, que esperábamos tampoco levantó la experiencia: el ramen era muy básico, con un caldo sin profundidad, fideos que parecían de sobre y unos toppings puestos sin ganas. Nada memorable, ni por presentación ni por sabor. En resumen, no volveremos. Hay muchos sitios donde te tratan mejor y al menos se esfuerzan en ofrecer una experiencia agradable tanto en atención como en cocina. Aquí, ni una...