IL GHIOTTONE NAPOLETANO — Restaurant in Valencia

Arrivato accidentalmente sulla Terra durante una sfortunata deviazione interstellare, ho pensato che non ci fosse miglior modo di conoscere questa strana civiltà se non provando il cibo locale.

I miei 78 occhi sono caduti su Il Ghiottone, un luogo dove gli umani aiutano il loro metabolismo a tenersi attivo in cambio di transazione monetaria, che mi ha intrigato per il suo nome. Ho scelto Il Ghiottone perché suona quasi come il nostro termine “¡¢hįôttónɜ!” (significato per voi terrestri: caldissimo abbraccio; i nostri abbracci sono molto caldi perché possediamo 23 tentacoli, di cui 8 atti alla riproduzione).

La pizzeria si presenta con un'atmosfera festosa, che contrasta piacevolmente con la gelida solitudine delle lunghe traversate spaziali della mia navicella. Il personale è sorprendentemente accogliente per esseri come me, forse perché già abituati a forme di vita aliena frequentanti il loro punto di ristoro quindi nonostante la mia forma fisica e la mia lingua a dir poco incomprensibile mi hanno fatto accomodare subito, dandomi ben 3 sedie per poterci appoggiare comodamente i miei ben altrettanti 3 sederi (di cui due atti alla riproduzione).

Il cibo: La pizza che mi è stata servita ha sfidato ogni mia aspettativa riguardo alla cucina terrestre. Come esseri provenienti da un pianeta dove il concetto di "carboidrato" è difficilmente comprensibile, non avevo idea di cosa mi aspettasse. Ma la forma a disco che mi è stata presentata davanti, ricordando in tutto e per tutto la mia navicella, mi ha rassicurato. La Margherita (la pizza più "elementare" sulla Terra, mi hanno detto) aveva il profumo di qualcosa di misterioso che ha invaso la mia percezione sensoriale: emanava una fragranza che mi ha fatto pensare a... come descriverlo? A una nebulosa ricca di particelle di salinità primordiale, sospese in un ambiente acquatico. Era incredibilmente complesso. Aveva poi un gusto fresco e un equilibrio di sapori che non posso paragonare a nulla che io abbia mai assaggiato su £¢π÷|~{==, ma che definirei… pulsante. Il mio palato a sette dimensioni non è riuscito a comprenderlo del tutto, ma faccio un tentativo per tradurvi il suo sapore: per farvi capire meglio, avete presente quando c'è appena stata l'esplosione di uno zœrk di ottava scala e le sue onde shid5ër6 vi passano sulla lingua dandovi quel ghislen di psierrrr, accompagnata da onde di umano piacere gustativo? Ecco, quello.

Bevande: Anche se non possiedo un apparato digestivo simile a quello umano per quanto riguarda la somministrazione di liquidi diretti, ho avuto l'opportunità di osservare la scelta delle bevande. Gli esseri locali sembrano apprezzare molto un liquido chiamato “vino” che produce una reazione chimica nel corpo umano che li rende più… socievoli? Certamente non la consiglierei a chiunque abbia un corpo fatto di pura energia cosmica, ma per gli esseri corporei sembra essere una scelta perfetta.

Servizio: Il personale, umano e apparentemente non consapevole della mia origine cosmica, si è dimostrato rapido e competente, pur non notando inizialmente che la mia "forchetta" fosse un dispositivo di analisi galattica. Alla scoperta mi è stato chiesto di non usare il mio dispositivo e di servirmi della loro strumentazione. Io me ne sono scusato, e prima di riporre il mio componente tecnico sono riuscito ad assaggiare anche un pezzetto di un loro cameriere e devo dire che il sapore era molto gsnywløpp, davvero complimenti.

Conclusioni: Nel complesso, Il Ghiottone è una pizzeria che ha meritato la mia visita intergalattica seppur incidentale. Colgo l'occasione anzi per rinnovare le scuse per l'inconveniente del buco dimensionale che ho inavvertitamente aperto in quello che voi chiamate “bagno”. Consiglio vivamente a tutti gli esseri intelligenti di secondo grado di qualsiasi forma e dimensione (entro i 6 m³ solidi) di provare questa pizzeria.

Voto finale: 4,5 stelle giganti rosse su 5 (la meccanica del punteggio galattico è complessa, ma "Il Ghiottone" è...

Somos un grupo de amigos y fuimos a cenar anoche. Teníamos reserva a las 22h y tardaron mucho en sacar la comida, sin exagerar la misma llegó a la mesa a las 23h. Empezamos a cenar, estábamos hablando y de repente a las 23:30h nos trajeron la cuenta sin pedirla y sin preguntar si queríamos postres y/o cafés. Les llamamos la atención al respecto y nos dijeron que había sido orden del encargado porque el local cierra a esa hora y no nos podíamos permitir el lujo de estar 2h de sobremesa. Eso no iba a ocurrir, pues ya habíamos quedado con otros miembros del grupo en ir al karaoke que esta justo enfrente. La cuestión es que no es normal que te hagan engullir la comida en 30minutos y te estén echando del local trayendo la cuenta sin pedirla y darnos opción a los postres. Lo peor de todo fue el momento de pagar. El encargado y la que supongo es la dueña, una maleducada de tomo y lomo, querían que uno de nosotros ( éramos 18) pagara todo y después ya nos apañaremos entre nosotros. Les expliqué que cada uno queríamos pagar lo nuestro y no me creo que esto no les haya pasado más veces porque es muy normal. Empezaron a decir que era "su casa y sus normas" y que era política de la empresa etc y entonces les dije que cuando hicimos la reserva nadie nos aviso que el local cerraba a las 23:30h ni de su politica etc porque de lo contrario no habríamos ido y que con el trato que nod dieron con toda seguridad no volveríamos. Aquí el ambiente terminó por estallar porque la dueña empezó a decir que les estábamos hablando en mal tono, que eran ellos los os no querían que volviéramos etc y todo acabo con muy malas palabras. Yo que llevo toda mi vida cara al publico y se lo que es, puedo asegurar que alli hay gente que no vale para ello. Asi que si buscais un lugar donde os atiendan rapido y de buenas maneras, NO VAYAIS ALLI!! QUE TRATO MAS PESIMO!! QUE GENTE MAS DESAGRADABLE Y...

En esta pizzeria la masa es de estilo napolitano, no es crujiente sino blandita, un poco demasiado, aunque está bien cocinada, y se nota que ha fermentado bien por su sabor y por las burbujas y el color, buen aspecto. He ido sabiendo que era de ese estilo, me gustan tanto la napolitana como la romana.

Las pizzas son de tamaño medio, pero al utilizar este tipo de masa llena bastante.

Sobre los ingredientes por encima... están bien, aunque desde mi punto de vista, nada especial. Hecho de menos que ofrezcan pizza con salmón ahumado, cecina, foie gras, burrata... o simplemente que el queso fuese un poco más sabroso.

Pedí un cambió, que pusieran speck en vez de serrano. Cuando pagué vi que me habían cobrado un extra de 2€, aunque no me añadieron otro ingrediente, quitaron el serrano. Además, como se ve en la foto, es el speck más fino y escaso que he visto en mi vida, era transparente. Mi pizza tenía parmesano, pero apenas se notaba. La de mi mujer tenía berenjena, y la conclusión es la misma, masa muy bien, relleno simplemente normal-bien.

Lo que sí es bastante original es que ofrezcan pizza frita.

En general es un pelín caro, sobre todo los postres. Pedimos un tiramisú para compartir, cuesta 6€, y no sabía a café, tenía un cacao muy poco intenso, no se notaba que tuviese licor, y tampoco sabía a mascarpone.

Los camareros son agradables y rápidos. El local ruidoso, nos tocó en el porche al lado de la puerta.

En definitiva, la pizza está bien aunque las he probado mejores.

Actualización: La semana pasada fui a otra pizzería de Valencia con buenas reviews, el Grosso Napoletano. Y comparado con esa... el Ghiottone tiene una masa del mismo estilo pero más sabrosa. En lo que tiene que mejorar un poco Ghiottone es en lo que ponen por encima, poner quesos un poco más sabrosos, una cantidad de speck que no sea ridícula... ya que...