PANEO — Restaurant in Valencia

Nuevo local confitería-pastelería en Malilla. En su apertura invitaron a muchos influencers a hacerles publicidad y también a la gente del barrio a probar su desayuno con lo que han conseguido muchas reseñas favorables. Nosotros fuimos a probarlo pagando de nuestro bolsillo, como vecinos del barrio que somos. De momento, bastante flojitos, espero que vayan mejorando.

El local es impresionante, grande, luminoso, bien acondicionado, se puede estar a gusto, y en invierno si tienen éxito y ponen algo de música ambiente se puede llegar a estar acogedor. Buena alternativa para pasar el rato respecto a otras cafeterías del barrio que son más incomodas.

El personal es muy amable y dispuesto.

Tienen buena oferta de bollería y confitería, además tienen alguna opción salada. No vi a priori ninguna opción sin gluten, tampoco pregunté.

Respecto a la bollería: la publicidad hecha por los influencers promocionaba que tienen su propio obrador. Bien, si es así deberían controlar las unidades disponibles en el mostrador y espaciar los horneados en el día, pues cuando fuimos nosotros (un Domingo) la bollería no estaba crujiente y parecía que llevaba tiempo en el mostrador. Si no se puede ofrecer bolleria recién hecha, mejor retirarla o no abrir los Domingos.

Oferta de bebidas: de momento tienen refresco, zumos y café. Indicar que el café es de las típicas máquinas que podemos encontrar en los hoteles "todo en uno", es decir, te sale la leche (entera normal) y el café y te pueden hacer café largo, corto, con leche. Pero no pueden hacer un café de especialidad, y ni hablar del resto de leches que no sean de vaca. Tienen leche sin lactosa pero me indicaron que no podían calentarla así que la tomé fría. Mi opinión es que un buen pastel o dulce debe poderse acompañar con un café a la altura. Punto bastante negativo.

Mis propuestas de mejora son mejorar el café e incluir más variedad de bebidas tanto calientes como frías. Chocolate, cafés fríos especiales (frappés), batidos, horchata (estamos en Valencia y esto es un básico). Y cuidar...

We recently visited this amazing place — a French bakery and café in one — and were absolutely delighted!

For lunch, we had the Caesar salad and Bolognese pasta — everything was delicious and thoughtfully prepared. For dessert, we ordered pistachio and vanilla éclairs — delicate, fresh, and simply melting in the mouth.

The atmosphere was especially impressive: stylish and aesthetically pleasing interior, relaxing background music, and attentive, friendly staff.

It’s the perfect spot for a full meal or a light snack with coffee.

Highly...

Paneo Valencia es mucho más que una panadería o pastelería: es un espacio que invita a disfrutar con calma de la gastronomía artesanal en un ambiente cuidado y acogedor. Desde el primer momento, la amplitud y la luz natural del local transmiten una sensación de frescura que hace que cualquier visita se convierta en una experiencia placentera.

La variedad de panes es uno de sus grandes atractivos. Se nota el mimo con el que trabajan las masas, logrando una corteza crujiente y una miga suave y esponjosa que conquista al primer bocado. A ello se suma la bollería, que combina lo clásico con propuestas originales llenas de creatividad. Sus brioches, croissants y especialidades dulces sorprenden tanto por su sabor como por su presentación.

Pero Paneo Valencia no se queda solo en el producto: el servicio es otro de sus puntos fuertes. El personal transmite cercanía, profesionalidad y un trato atento que hace sentir a cada cliente como en casa. Ya sea para desayunar con un café acompañado de repostería recién hecha, para disfrutar de un brunch relajado o para cenar con una propuesta más elaborada, siempre se encuentra la misma calidad y dedicación.

Además, el proyecto destaca por su compromiso con la comunidad y la sostenibilidad, lo que añade un valor especial a cada visita. Paneo Valencia es, sin duda, un lugar ideal para quienes buscan sabores auténticos, un ambiente agradable y la certeza de que detrás de cada producto hay...