Nou Baviera Vic - Hamburgueseria Frankfurt — Restaurant in Vic

És un nou frankfurt-hamburgueseria en un local on hi havia hagut un dels primers, sinó el primer, frankfurt de Vic. En la mateixa línia que els antics propietaris, els nous han seguit ofertant una carta basada en entrepans "de tota la vida", hamburgueses i tot tipus d'especialitats de frankfurt. Ara bé la proposta gastronòmica actual és totalment diferent. Amb propostes amb noves combinacions, algunes d'elles prou innovadores. Són especialistes en carns de proximitat i una de les característiques que ells destaquen és que els productes són fets de manera casolana i artesanal. Per exemple, les patates braves són una de les tapes estrella. Les elaboren ells mateixos i les acaben amb una salsa brava de recepta pròpia. A la carta doncs s'hi pot trobar una varietat d'entrepans i hamburgueses de tots els gustos. La majoria són a partir de carn de vedella, però també s'hi pot trobar pollastre, peix o opcions veganes. El mateix passa amb els entrepans. Una de les propostes que fan diferents és a partir de carn "mechada". També hi ha propostes més clàssiques com el bikini o el mallorquí. A més de tapes, entre les que destaquen les patates braves i la chorillana (a base de patates fregides casolanes, ous, xoriç i carn "mechada") també hi trobem amanides i postres. Els plats són fets al moment a la planxa oberta que hi ha just darrere la barra. Així doncs, si t'agrada pots veure en directe com elaboren el que has demanat! El servei és correcte, amable i atent. Et responen adequadament als possibles dubtes que et puguin sorgir. Una possible millora són les opcions no escrites a la carta. Per exemple, et pots demanar l'hamburguesa "petxugona", amb pit de pollastre arrebossat, però no està escrita enlloc. Tampoc la de mozzarella, que anuncien a les xarxes però que no n'hi ha...

Li poso una estrella perquè no hi ha l'opció de no posar-ne cap.

Fa anys, feien els millors frankfurts de Vic. Van tancar molt temps per fer-hi obres. Han tornat a obrir, i millor que l'haguessin deixat tancat.

El preu és carisim: 8,40€ per un plat de callos rescalfat, un panet de frankfurt ressec del dia abans i una coca cola zero... I tot això acompanyat d'un mal servei i unes instal.lacions brutes.

Només d'entrar i ha la barra i tamburets. On antigament hi havia el menjador, han posat una zona amb una barra estreta de cara a la paret i tamburets. I dues o tres taules molt altes i petites amb tamburets.

A les 10:00 del mati, la planxa és apagada i la cambrera diu que no pot fer cap entrepà calent. L'encen lllavors.

El plat del dia son callos, i com no hi ha entrepà demano una de callos. Deu minuts més tard, em serveix una tarrina de fang amb uns callos (agafada la tarrina del congelador en aquell moment) i descongelats amb un cop de microones. Llavors em diu que m'ha de donar pa de frankfurt perquè tot el pa és del dia abans, però les barres s'han deixat la caixa oberta i esta dur. (Darrera la barra veus unes caixes grans de plastic transparent amb el pa dintre).

Si el menjar no val res, menys el servei. Només hi ha una noia. I es queixa i rondina continuament. Que ha posat 3€ a la zona blava i nomes li han donat 1,5hores. Que si té que treballar tot el dia. Que li han deixat les capces de pa obertes i esta dur... I quan amb un altre client comença a despotricar del jefe i la feina... he perdut la paciencia. Vaig al lavabo (que està brut i sense paper) i demano el compte per pagar i marxar. I me'n duc l'ultim desengany. És car i en sobres al tique hi posen dos entrepans enlloc del plat de callos (perquè a l'ordinador no hi surt, i el jefe li ha dit que ho...

One of our favourite places to eat in Vic! There’s a wide selection of burgers and frankfurts, and they’re really tasty. I always order the “vegui” and it’s delicious, and the rest of my family usually get the “mechada”, which they love. Everything is made fresh to order. The bravas are out of this world, and home made. The staff are really friendly...