S'ha Acabat el Bròquil Vic — Restaurant in Vic

Mulle tundus, et tähistasime grupiga samas kohas 20 aastat tagasi katalaani keele kursuse lõpetamist. Mäletan, et jõin õpetajaga kahepeale ära pudeli veini. Ilus mälestus. Nüüd on seal uus restoran, mis näeb välja nagu restoranid, mida näeb sotsiaalmeedias. Pisut liiga moodne minusuguse vanamoori jaoks, aga mis teha, maailm muutub. Otsustasin nostalgilistel põhjustel seal lõunat süüa. Toit oli äärmiselt maitsev. Enne eelrooga toodi lauda ka esmaklassilisi oliive. Kala oli küpsetatud perfektselt. Olin lausa seitsmendas taevas, kui seda sõin. Minu lemmik magustoit on Kataloonias mel i mató. Söön seda Kataloonias reisides nii palju kui vähegi võimalik. 20 aastat tagasi anti tükk, mis oli kaetud ohtra mee ja pähklitega. Nüüd on kombeks serveerida pudi (ka teistes restoranides) ning lisada uusi ja huvitavaid asju. Nt selles restoranis Oreo küpsiste puru. Magustoit oli väga maitsev, aga hing tundis natuke puudust vanaaegsest versioonist. Kohv oli suurepärane. Selle kõrvale toodi ka tumedast šokolaadist tehtud gurmeekompvek. Tulin Vici Püreneedest. Teen alati enne Eestisse tagasisõitu Vicis peatuse. Püreneedes on menüüd nagu loogikaharjutused. Peab vaatama, kus on "ja" ja kus on "või". Mäletan, et kakskümmend aastat tagasi pidid Vicis valima ühe joogi toidu kõrvale. Püreneedes on aga tihti vee ja veini vahel sõna "ja". Nägin selles menüüs koma. Koma ja "ja" on sama asi. Seega eeldasin, et võin tellida vett ja klaasi veini või õlut. Tegelikult tohtis tellida ainult ühe joogi. Vicis on aga kultuuriline koma, mis ei tähenda "ja". Mea culpa. Oleksin pidanud üle täpsustama, aga olin liiga kaua olnud Püreneedes. Personal aga oli ülikena ning muutis arve ära. Järgmine kord olen tähelepanelikum. Üllatus oli see, et see oli üks paremaid restorane, kus olen viimasel ajal Kataloonias söönud. Kui sellel restoranil pole Michelini tärni, siis tuleks see sellele anda. Olen söönud Eestis Michelini tärniga restoranis, mis oli palju viletsam. Igatahes kavatsen seda restorani oma järgmise Vici visiidi ajal uuesti külastada....

Anàvem amb la idea de fer el menú gastronòmic per ser dissabte, però desgraciadament aquest només està disponible a migdia. Teniu-ho en compte si, com nosaltres, pensàveu fer aquest menú. No obstant, tant els 2 plats de la "carta gamberra" com els 2 plats de la carta "normal" que vam demanar ens van agradar molt. Al final ens va costar aproximadament igual que si haguéssim fet el menú gastronòmic, i vam provar un número similar de plats.

L'atenció dels cambrers va ser immillorable en tot moment. Ens vam sentir molt ben atesos, però sense estar massa a sobre nostre ni agobiar-nos. Un d'ells ens va preguntar, de motu propi, si havíem trobat alguna cosa a millorar, i vam confessar que havíem trobat una part no comestible del pop a un dels plats. En un primer moment, a la cuina van dubtar de la nostra paraula, però finalment van comprovar que teníem raó, i no ens van cobrar aquell plat. Que no era la nostra intenció, però sempre és un detall d'agrair. A pesar d'aquest petit error tècnic, el plat estava deliciós, igual que la resta de plats que vam demanar.

Tot el que vam provar ens va agradar, però a destacar una de les postres que vam provar, que a la carta especificava que era "sense sucres afegits". Un detall que no estic acostumat a veure a restaurants en general. Efectivament, el sabor es corresponia clarament amb la dolçor natural de les fruites usades en la seua elaboració, i el resultat final era immillorable per al meu paladar. Llàstima que no quedaven alguns dels plats que ens hauria agradat provar, però com que tornarem segur, ja els provarem un...

CRÍTICA GASTRONÒMICA JOAN- MENU GASTRONÒMIC Plats molt elaborats, originals i amb combinacions de sabors excepcionals. Interior preciós i molt ben decorat i amb unes arcades i un pou. Anem a provar el seu menu gastronòmic, de 37€ sense beguda. Atès Judith, super simpàtica. Explicació molt detallada de cada plat. Aperitiu molt original amb un vinet boníssim. Escudella en forma de taco, delicios. Sopa d'all, escuma sopa d'all amb rovell d'ou confitat i torradeta, brutal. Filipinos de calçot, calçot liquit sobre terra de romesco, molt bo Explosió de sabors a cada queixalada. Plat principal, jo secret ibèric a la brasa amb parmentier, salseta Pedro Ximenez i ceba cruixent. Ella arros amb bolets de temporada, guanciale (cansalada fumada) y espàrrecs en tempura, molt gustós. Postre els conguitos, una delícia de xocolata i jo la pantera rosa, també molt bo. Molta agilitat en el servei dels plats. Tot i així he trobat tress detalls per comentar que no m'han agradat. Demano pa per una persona i no el porten. Espero i al final li dic no has dut el pa, es disculpa i dic ara jo no cal, però tot i així el cobra!!! Li faig treure per suposat. El arros duia cansalada virada  ha explicat molt els plats però no ha dit que el "guanciale" era cansalada i la meva dona no hagués demanat el plat. El secret ibèric l'ha portat tebi i a mig menjar ja era fret per el meu gust (encallat a la cuina??). Una llàstima perquè el vermut i els...