Panadería Mamia — Restaurant in Vitoria-Gasteiz

Bread is baked with natural fermentation for 72 hours without “fast yeast”. Also on sale is a large selection of regular baguettes. The bread smells amazing! we’ve tried rye and seed bread, also bought cookies. There is a bread cutting machine. Various tastings are held in the bakery: bread, butter, beer (locally produced,...

La calidad de su pan es indiscutible, una de las mejores panaderías de Vitoria. Por eso confiamos en comprar los roscos de reyes aquí. A diferencia del pan, el rosco de “crema”es el PEOR rosco que he comido en mi vida, tal es así que nos ha chafado el desayuno de reyes, no solo por su mala calidad sino por la vergüenza que hemos pasado con nuestros familiares al ver la cara de incredulidad y escuchar sus opiniones al unánime: ¿qué m... es esto? Una panadería de este nivel no debería vender roscos de pésima calidad, sin exagerar, son muchísimo mejores los del supermercado. Y el de nata... como cualquier otro de nata, nada especial que te haga de decir que vale la pena su precio. 52€ tirados a la basura. Ha sido una...

Compro cada 2 semanas pan de espelta integral, lo pido cortado y se guarda en el congelador sin problemas. El precio es algo alto (5,8 €), pero lo merece totalmente. Es de muy buena calidad como otros productos que tienen: un montón de tipos de pan y bollería, todo muy rico y, sobre todo, sano, por los ingredientes y la forma de preparar. Dentro tienen una máquina de café organizan cursos y talleres. Si vas a por el pan, la mayor variedad (a mi me lo parece) está de 10 a 11 de la mañana, antes algunas variedades puede que todavía no estén hechas, y después igual...