Berty's Burger Zaragoza — Restaurant in Zaragoza

Hamburguesería de reciente apertura en Zaragoza con varios locales por el norte de España. En mi caso ya la había probado en Galicia 2 veces donde tuve una mejor experiencia y sus dos burgers con carne madurada nos encantaron El local es muy grande, con algunas mesas demasiado juntas pero muy bonito en decoración. En cuanto al servicio, se nota que están empezando y es un poco caótico a ratos(recomendaría dejar en horas puntas a alguien fijo en puerta porque con lo grande que es siempre está entrando y saliendo gente), pero destacar que fue muy amable y muy rápido en todo momento(en nuestro caso demasiado, pedimos y en los 2 minutos que tardé en ir al baño ya teníamos el entrante y las dos hamburguesas servidas, por lo que o comes rápido o se te enfría las hamburguesas). Que el local sea tan grande propicia que hagan muchas hamburguesas a modo industrial y te las sirvan muy rápido, pero eso origina que no puedan gestionar el poner primero los entrantes y al rato las burgers, lo que hace que las hamburguesas lleven un rato cocinadas y aunque pidas un punto, siempre te lo vas a comer con un punto más del que pediste o en algunos casos frío. Respecto a la comida, nosotros pedimos: -media ración de nachos (8€): la verdad que fue de lo que más nos gustó, bastante cantidad(ideal para dos), nachos caseros , bastante salsa(aunque la blanca la cambiaría) y el pulled pork muy bueno. Como pero, el pulled pork solo hay un poco por arriba y no hay nada cuando te comes la primera capa, sino sería top top -Hamburguesa berty's (12€): la combinación de ingredientes no estaba mal, pero la carne nos decepcionó mucho. En Galicia la que probamos nos gustó pero esta carne tenía una picada demasiado prensada por lo que se hacía chiclosa(solo hay que ver la foto si entiendes un poco de hamburguesas) y con un punto más pasado (la pedimos poco hecha). Como he comentado al ser hamburguesas que ya llevarían un rato hechas, el pan estaba tostado pero ya frío, por lo que acaba absorbiendo los jugos de la carne y no aguanta -Hamburguesa Texas (14€): un poco mejor que la anterior pero el pulled pork aquí estaba más seco que en los nachos. Respecto a la carne y el pan, pasaba exactamente lo mismo que con la otra Destacar las patatas que vienen con las burgers, muy buenas y para nada aceitosas ni hipersaladas. Destacar también el precio del agua porque en muchas hamburgueserias se les va la olla, aquí 2€ por agua de 50cl me parece un precio bastante correcto Respecto a cantidades, dos burgers y los nachos en líneas generales te vas a llenar. Sino, siempre te queda el postre, aquí no la probamos pero su tarta de queso es muy recomendable No le pongo las 3 estrellas porque están empezando y se agradece que hayan elegido Zaragoza para abrir nuevo local, pero muchas cosas a mejorar si quieren colarse en las hamburgueserías de referencia de la ciudad en un mercado donde cada vez hay...

Cena de amigos en el local de Zaragoza. Vamos sin reserva. Nos sientan en una mesa y solicito un cambio más al fondo del local porque hacia un frío siberiano. La plantilla son un grupo de adolescentes con escasa experiencia y poca actitud. Pedimos un entrante y las 2 burger más caras de la carta a 16€ cada una (una de ellas la recomendada del mes con foie fresco). Al hacer la comanda solicitamos que saquen el entrante y las hamburguesas al mismo tiempo especificando con insistencia en cada caso el punto deseado de la carne. Tomamos varias consumiciones debido a la lentitud del servicio. Aparece el entrante y recordamos a uno de los empleados que la petición era de tener en mesa toda la comida en un único pase. A la media hora aparecen las hamburguesas y continúa el despropósito. De las instrucciones indicadas respecto al punto de la carne al resultado que nos llega es totalmente el opuesto y obviamente hablamos con un camarero y nos retira los platos rumbo a cocina. A los 5 minutos aparece otro empleado (el que nos había tomado la comanda) con las mismas hamburguesas que habíamos devuelto a cocina y al recordarle el punto que pedimos para la carne en la comanda y pese a su arrogante insistencia finalmente reconoce el error y nos indica que nos las manda hacer de nuevo. Media hora más tarde y 4 cervezas después, aparece el mismo empleado con las hamburguesas otra vez fuera de punto (la que era cruda la trae pasada y la que era con la carne al punto era pura goma/caucho). Incomestible. Por no discutir pagamos y nos vamos. Resumiendo: Servicio flojo, plantilla muy joven y poco profesional (la atención del supuesto encargado es lamentable) Calidad: la calidad no se percibe. Tal vez el problema es de ejecución de la cocina Sala: limpio pero hace un frío de pelotas (dicho de boca de una de las empleadas). Igual un poquito de música les daría un poco de ambiente. Como conclusión, no lo recomiendo, no volveremos y si no cambian de staff ese local no llegará abierto al verano. Si fuera mi negocio el encargado estaría cedido a otra...

Fuimos mi novia y yo a cenar a este hamburguesería que tanto nos llamó la atención por los premios que había ganado. Al llegar, no tuvimos qué esperar prácticamente. Decidimos pedir los fingers de mozzarella, la hamburguesa “Dry Aged” ganadora de dos premios y la hamburguesa “El Capricho de Bertys” que destacaba por ser la más cara de la carta. Hasta aquí todo bien, los fingers estaban bien pero podrían estar mejor para lo que valen. En el momento de traernos las hamburguesas se empieza a torcer el asunto. Me gustaría destacar la intensidad y la calidad de la carne, muy buena, el problema está cuando ambas de las hamburguesas vienen frías por dentro, y cuando digo frías me refiero a que acaban de salir de la nevera, han pasado por la plancha 2 minutos por lado y nos las han servido. Nosotros pedimos el punto poco hecho. Primera decepción… A la hora de pedir los postres nos decantamos por la “Red Velvet” y por “El Capricho de Lucía”, este último era un nuevo brioche de carta. De primeras la red velvet no está disponible así que nos toca pedir la tarta de queso que estaba muy buena. La mayor decepción viene cuándo nos sirven el brioche, una cazoleta con una masa que aparenta estar caramelizada pero en realidad está completamente cruda y chiclosa a lo que decidimos no terminarla. Para mi sorpresa, al terminar sale la cocinera y nos pregunta qué ¿qué tal el brioche? le respondo: Estaba crudo por dentro y me responde: Estamos probando con nuevos recipientes y sois de los primeros en probarlos. Sin palabras, en mi opinión las pruebas no se hacen con los clientes, sino, en cocina. La cocinera se disculpa pero luego se me cobran los 8 euros de ml postre. Para finalizar se notaba que los camareros eran un poco principiantes pero por lo demás muy majos y muy...