SASHIMI SUSHI UMEA — Restaurant in Umeå kommun

Första besöket: 6/9-2025. Hit kom jag med sällskap av fyra. 10/10. Det var första gången på länge jag på riktigt kände en varm, kärleksfull och genuin serviceminded människa vid namn Sujan. Vilken människa! Varje bit man åt kände man smaken, värmen, kärleken och tiden han la ner på sushin. Fyfan. Det var riktigt gott! Misu-soppan, oh´boy! Behöver jag ens säga något mer? Om inte det vore för Sujan som persisterande och fyllde två koppar/mugg/skål med soppan och levererade till mig personligen vid entredörren och sa "här, varsågod och njut, min vän!" Om inte det vore för honom hade jag aldrig druckit/ätit den. Fyfan vilken sicken människa och han gjorde inte mig/oss besvikna det kan jag säga.

Andra besöket: 1/10-2025. En kväll då man var osäker på vad man skulle beställa, skulle det bli hamburgare eller sushi? Det blev ett självklart val då vi visste att herren Sujan arbetar och vet att han aldrig misslyckas eller gör en besviken. Valet blev lätt, sushi!

Jag kommer in i resturangen och den är tom (hon var sen, klockan var nära stängning, om jag minns rätt). Jag frågar efter Sujan. Då Sujan kommer ut från köket i hörnet och välkomnar mig med öppna armar. Han kommer ihåg mitt namn och vi utbyter en glad och trevlig konversation. Jag gör min beställning och kommer hem och äter. Gud finns! Och han blessade Sujan och hans hjärta och själ med gåvan att med hans händer leverera sån god sushi med hans hjärta full av ödmjukhet och godhet som bara smittar av sig till andra människor. Detta inlägg är inte bara en hyllning till Sujan och hans kvalité som han bedriver i resturangen, utan även han som människa. Sån varm personlighet och godhet behövs fler av, framförallt i tider som denna då människor inte är så trevliga mot varandra.

En hyllning till sushin som Sujan gör. Laxen smälter i munnen som det karamelliserade smöret man får i en michelinresturang i huvudstaden. Det närmsta godaste sushin jag har ätit är Kazuko i Luleå. Så färskt lax får man bara där och ingen annanstans i landet. Tempurarullarna är som det ska vara, krispiga räkor med smak. Inte för oljiga och torra. Riset är perfekt kokta, al-dente! Nej. Allt som allt 10/10!

Tack Sujan och Sashimi Sushi i Umeå att ni...

Newly opened fresh sushi place with great service! Bought a bunch of sushis yesterday for take away. I was offered some coffee and cake while waiting, and I got a opening discount as well :).

The sushi was good, nothing spectacular but considering the price it was great value. The restaurant looks good and has a nice view over Vasaplan. Only stayed while waiting for my order to finish.

The website and the Facebook page are quite hard to understand, e.g. I kept getting to some sushi place abroad if I clicked around to much on...

Since I arrived in this country I’ve been longing to eat a bibimbap bowl. I was happy to have stumbled upon this place but so dissatisfied with the food. The chicken had great flavor but was ruined with the red sauce you see in the picture. The egg that is traditionally served is fried (over easy) and what was served was a hard boiled egg! As shown you will get cheap greens and garnishing. The service was fast and friendly but this place does not know how to make...