Viertel-Kreis — Restaurant in Basel

We had a work event at Viertelkreis and rented it out just for us. Hence, we had a set vegetarian and non-vegetarian menu.

Food: We started with a mushroom arachino accompanied with a savoury light mushroom sauce and fresh herbs. A wonderful surprisingly light start to our meal. It was followed by a filet of salmon perfectly cooked and surrounded by thinly sliced fennel bedded on a sweet potato mousse. As a main we were served a mouthwatering juicy lamb fillet and a stacked potato and beetroot ratatouille. This was followed by a variety of savoury cheeses and chocolate mousse as well as tiramisu in a small pot as dessert. We experienced a fresh, tasty and well balanced meal.

Staff: Amazing and efficient. Lovely and attentive at all times. Tanja made me a lovely variation of a Lady Old Fashioned which I enjoyed at lot. The service was flexible and very accommodating.

Overall: Good food, good wine, very nice staff,...

We (an American and English couple) came with our limited German language skills and had a wonderful experience. The service team really made us feel welcomed and were super helpful with recommendations that included things not on the menu. We started with the house apero and the lovely mixed salmon starter. We had specifically come to try the cordon bleu (that did not disappoint) and also had the local sausage with sauerkraut ravioli which was a fresh and interesting twist on local cuisine. The prices were on point for Switzerland and quality food. All the little details like bread, water, and end of dinner drinks just added to the entire experience. We will be...

Das Viertelkreis, eine Quartierbeiz im Gundeli, ist ein Ort, an dem man wahrlich noch eudaimonisches Wohlbefinden erleben kann. Das Konzept des Restaurants ist darauf ausgerichtet, einen angenehmen kulinarischen Abend zu bieten, die den Gaumen erfreut und alle Sinne anspricht.

Der Service ist immer individuell auf den Gast zugeschnitten, authentisch und persönlich. Die Disziplin und der Standard sind hoch und sorgen für eine gleichbleibend hohe Qualität seit über 10 Jahren. Die kreativen Geschmackserfahrungen machen das Essen zu einem unvergesslichen Erlebnis.

Ein glückliches Sättigungsgefühl wird hier als Teil von Eudaimonia betrachtet, das durch eine gesunde, regionale und saisonale Ernährung erreicht wird, Das Restaurant ist ein Ort, an dem man sich wohlfühlen, richtig sättigen und entspannen kann.

Das Viertelkreis ist jedoch nicht nur ein Restaurant, sondern mittlerweile auch Form- und Kulturgeber der gastronomischen Gesellschaft in Basel. So erfinden sich die Gastgeber immer wieder neu und gestalten neben dem alltäglichen Betrieb, unvergessliche gastronomische Erlebnisse.

Mit ihrem Menue Surprise überraschen die beiden Gastgeber ihre Gäste bei jedem Besuch aufs Neue und sorgen für ein tiefes und anhaltendes Gefühl des Wohlbefindens, das auf einer Erfüllung von sinnvollen Zielen und einer ausgeglichenen kulinarischen Lebensweise beruht. - Entschleunigung pur.

Insgesamt geht es bei gutem Essen im Viertelkreis darum, eine harmonische Kombination aus Geschmack, Präsentation, Qualität der Zutaten, Zubereitung, Service, Atmosphäre und Innovation zu schaffen, um eine unverwechselbare kulinarische Erfahrung zu bieten die sowohl Fleischliebhaber wie auch Vegetarier glücklich machen wird.

Ich empfehle frühzeitig zu reservieren, da die Abende meist sehr gut...