RESTAURANT PALACE — Restaurant in Biel/Bienne

Nous sommes retournés une 2ème fois dans ce restaurant. Ayant la dernière fois manger dans la brasserie qui sans être incroyable nous a laissé un très bon souvenir, nous avons décidé de réserver cette fois-ci au Gourmet. Pour expliquer, le restaurant palace présente deux « salles » différentes mais aussi deux styles de cartes bien différentes, selon si vous réservez dans la Brasserie ou au Gourmet.

Tout d’abord, un point qui a beaucoup d’importance pour moi dans un restaurant c’est l’accueil et donc le Service finalement. La dame a du un peu improvisé pour nous trouver un endroit où nous asseoir, bien qu’on est réservé à l’avance, ce qui n’a pas été bien grave puisque elle a rapidement sû trouver une solution. La dame qui nous a servie, bilingue, très professionnelle et compétente a su à merveille captée nos besoin tout au long du repas ce qui en sois est un gros plus, qu’on ne trouve malencontreusement pas partout.

Nous avons pris un « menu avec style » qui se compose de 5 plats, tous tout à fait délicieux, nous avons demandé un accompagnement suggéré de vin, pour chaque plats. Nous avons été épatés par la qualité des mets mais aussi par les vins tous plus bons les uns que les autres digne d’un restaurant étoilé. L’ambiance est très chaleureuse, la salle Gourmet est magnifique.

Je retournerais volontiers dans ce restaurant je conseille la même chose à tout amateur de bonne cuisine, à toutes personnes qui recherchent la qualité et le...

Ausgezeichneter und freundlicher Service. Das Essen ist sehr gut. Das Wiener Schnitzel ist so, dass es den Vergleich mit den entsprechenden berühmten Restaurants der österreichischen Hauptstadt nicht zu scheuen braucht. Preisselbeeren können zusätzlich bestellt werden. Die Wildschwein- Terrine war schmackhaft und würzig, ohne den typischen Geschmack des Wildes zu verdecken. Der dazu in Aussicht gestellte Salat glich eher einer grünen Verzierung. Das Hirschentrecôte war zart, kam in zwei wunderbar angebratenen und innen tief rosa leuchtenden Tranchen daher. Umrahmt war diese Spezialität mit einer leichten Sauce sowie mit einer kleinen Wildgarnitur mit den üblichen leckeren Komponenten, wobei die Quarkspätzli eher die Grösse und Konsistenz von Schupfnudeln aufwiesen... Die Dessertempfehlung der marinierten Birnen und Honigglace erwies sich als etwas langweilig und hätte auch beim begleitenden Nougatmousse durchaus kräftigere Aromen verdient. Schade auch, dass das Eis fast schon geschmolzen serviert wurde. Das Ambiente in diesem Lokal ist modern, und wie in einer Brasserie nicht anders zu erwarten, manchmal auch laut. Die Auswahl an Weinen ist ansprechend und es lässt sich zu allen angebotenen Speisen etwas Passendes finden. Auch beim Digestif gilt dasselbe. Der Preis für das im Offenausschank gereichte Wasser ist zu hoch. Alles in allem verbrachten wir einen gelungenen kulinarischen Abend auf...

Wir waren auf der Suche nach einem feinem Restaurant in Biel nähe Bahnhof und sind auf das Palace gestossen. Äusserlich eher bescheiden und nicht gut angeschrieben (Beleuchtung wahrscheinlich defekt). Als wir drinnen waren wurden wir prompt sehr freundlich begrüsst und zu unserem reservierten Tisch gebracht. (Reservieren lohnt sich) Das Personal ist sehr freundlich und aufmerksam. Zum Essen hatten wir zuerst die Hummer Suppe und dann das Chateaubriand und die anderen 2 den Rehrücken. Zuerst gab es aber noch einen leckeren Gruss aus der Küche. Den Wein den wir wollten war leider ausgetrunken aber der Service hat uns super beraten und eine gute Empfehlung gemacht. Zum Essen kann man nicht viel sagen ausser dass es sehr fein und schln angerichtet war, einfach TOP. Leider hat die Zeit für einen Dessert nicht mehr gereicht da wir auf den Zug mussten. Eines ist klar, ich/wir kommen sehr bald wieder. Herzlichen Dank! PS: Preis/Leistung...