Jägerstübli — Restaurant in Binningen

In Zürich würde man das eine richtige Beiz nennen. Gerade eben haben neue Leute das übernommen und geben sich redlich Mühe einen Kunden, der extra aus Zürich angereist ist, zufrieden zu stellen. Ich verstehe definitiv sehr viel von Essen und habe hier schon über 60 Millionen Klicks betreffend Beurteilungen und kann das wirklich abschätzen, wo ich den allerbesten Nüsslisalat bekomme in der Schweiz und das ist definitiv hier ! Und was noch besser ist, ist wenn die Bedienung eine bestimmte Bestellung aufnimmt die nicht auf der Karte ist und man einfach möchte, dass man in der Küche einen der grössten Teller nimmt und den füllt mit Nüsslisalat, bis er fast überquillt und man auch dazu erwähnt, dass einem der Preis egal ist und genau so kommt es dann auf den Tisch - Das haben schon über ein Dutzend Restaurants nicht geschafft und schon alleine das ist mir nicht nur sympathisch, sondern wenn der Salat dann auch noch so schmackhaft ist mit einer derart guten Sauce und nicht im geringsten irgendwelche Sandspuren in sich befinden, wie sonst an verschiedenen anderen, weiss ich wie gut ausgezeichneten Restaurants, dann ist das eine ganz sensationelle Beurteilung wert ! Aus dann der Preis kam für den tollen Nüsslisalat auf der Rechnung musste ich mir das Lachen verkneifen, denn ich hätte für einen so grossen Teller und so schön angerichtet und so frisch gemacht in Zürich leicht das Doppelte bezahlt wenn ich es überhaupt bekommen würde – Hut ab vor solchen tun hier...

Früher war das Restaurant Jegenstüble ein Ort, an dem man traditionelle Küche genießen konnte – bodenständig, regional und mit viel Herz gekocht. Leider hat sich das Konzept inzwischen verändert, und die traditionelle Küche ist nicht mehr vorhanden. Heute wird das Jegenstüble als Pizzeria geführt.

Natürlich sind Pizza und italienische Spezialitäten beliebt und haben ihre Berechtigung, doch es ist ein wenig schade, dass die ursprüngliche, traditionelle Note verloren gegangen ist. Viele Gäste haben genau das geschätzt – die heimische Küche, die Gemütlichkeit und das gewisse Etwas, das man nicht überall findet.

Auch wenn die Pizzeria sicher ihre Qualitäten hat, bleibt ein kleiner Wermutstropfen: Die traditionelle Küche, die das Jegenstüble einst besonders...

Eine tolle lokale Beiz, in der man gemütlich ein Bier nach dem Sporttraining trinken oder auch sehr gut Essen kann. Der Beizer und seine Frau machen eine tolle Arbeit und haben ein gut eingespieltes Team, das sie unterstützt.

Zu empfehlen sind die Cordon Bleus, die jeweils frisch gemacht werden. Man kann das Klopfen jeweils im Saal hören.

Ganz speziell sind die Pommes Frites, welche mit einer speziellen Gewürdmischung...