Brasserie Des Tours — Restaurant in Carouge

Brasserie des Tours Carouge is located in the ground unit of a large 13-story concrete building. It is an Italian pizzeria and restaurant, and also has a decent-sized house brewery. Their name is in large yellow letters on the side of the building, and in front is a concrete patio area with string lights overhead. There is limited street parking nearby, but public transit train is convenient to get here from downtown. Immediately upon entering you’ll see the front wooden bar which has only a few chairs, which overlooks their efficient pizza oven and kitchen. It is a full service Italian restaurant and the food seems popular. The staff is gracious and welcoming, and seems more impressive than most other places in this area. Along the front windows and on both sides of the restaurant are plenty of dining tables. The floor and ceiling are textured concrete and the place has red trim evoking a modern style. To the left of bar are the tops of their 2 stainless steel brewing vessels. These tall vessels extend down to the basement area and have a small platform for the brewer to work. The fermenters are not visible but are most likely in the basement. Behind the brewhouse is a foosball table and eclectic background music is playing. They have 4 house beers on tap, which are available by glass, sampler taster, or growler to go. Honestly I thought they had some of the best quality house brews in this area....

Nous étions 5 et aucun des plats n’étaient bon, si ce n’est la pizza qui était tout juste passable....

Michelle a pris l’entrecôte qui ressemblait plus à une fausse cote de bœuf et la salade baignait dans une sauce cocktail bien trop sucrée plutôt qu’une vinaigrette normale.

Manuela se réjouissait de pouvoir enfin remanger des fruits de mers a pris la salade de la mer aux crevettes et mangue.

Les crevettes étaient caoutchouteuses et pas très fraîches, il y avait tellement de vinaigre dans la salade qu’elle a finit cuite!

Pascal a commandé le sandwich vitello tonnato, qui d’après le serveur devait ressembler à un panini. Ce qui fut servi ressemblait plus à un burger rempli de viande de kebab sans sauce et sec! La sauce une fois réclamée avait plus un goût d’anchois que de thon! Le plat fut renvoyé!

La pizza au jambon de Parme prise par Laurent, était mangeable! La pâte trop épaisse et pas assez cuite. Malgré tout c’est le seul plat qui fut mangé entièrement!

Pour ma part j’ai pris les tagliatelles à la crème de courgettes et crevettes. Les pâtes étaient tellement cuites qu’elles se décomposaient et bien trop salées! Le plat à été retourné en cuisine en demandant une cuisson des pâtes al dente le plat fut ramené avec des plates encore plus cuites, rendant de l’eau et avec une tonne de sel au point qu’il fut impossible de les enrouler autour de la fourchette elles se décomposaient littéralement et je ne parle même pas des crevettes quit étaient caoutchouteuses à souhait!

Je demande à une première serveuse du pecorino plutôt que du parmesan et on me répond qu’ils n’en ont point. Un des serveur me dit pourtant qu’ils en ont, qu’il m’en ramène tout de suite et le serveur revient avec à la place de la ricotta!

Pour une soirée entre amis où l’on se réjouissait de dîner enfin ensemble après le confinement ce fut une soirée gâchée!

Je suis au regret de dire que malgré la volonté de se faire passer pour un restaurant italien avec chef et personnel du pays c’est loin d’être le cas! Une brasserie moyenne et encore! Je ne vous recommande pas de manger chez eux!

Une soirée et un repas gâché! Ce fut bien dommage!!!!

Pour sûr, vous ne nous...

Cadre sympathique et bons plats. En revanche, le service était lent à mourir. Les serveurs n'en avaient rien à faire de nous comme de l'an 3000. Après nous avoir fait prendre place, une dizaine de minutes se sont écoulées sans qu'aucun serveur nous donne signe de vie. Nous avions donc poliment demandé la carte à l'un d'entre eux qui nous l'a ramené quelque temps après avec un je-m'en-foutisme cosmique. Il ne nous a même pas proposé de quoi boire, ce qui est assez paradoxal pour une brasserie. Nous sommes donc repartis sur 10-15 min d'attente avant de refaire signe à un autre serveur pour passer notre commande. Nous avons encore attendu un bon et long moment de solitude avant de nous faire servir. Par ailleurs, lorsque nous mangions, la table voisine à fait une remarque à un serveur concernant le temps d'attente des plats. Comme quoi il semblerait que ce comportement soit récurrent... En revanche, ils sont excellents pour débarrasser, les tables et nous encaisser. Ils se sont relayés à 3 et se sont jetés sur notre table , empressés de tout débarrasser. Malgré que nous leur avons bien mentionné que notre enfant n'avait pas fini son plat. Cela n'a pas empêché la tentative furtive d'un serveur pour s'emparer de l'assiette de mon enfant en courrant sous nos appels totalement ignorés. Bref encore un de ces restaurants qui bat des records qu'au moment d'encaisser l'addition. Quel bel état...