Le Flacon — Restaurant in Carouge

Absolutely earth shattering food to be experienced here. We spent the whole time making bizarre sounds like we were getting a massage, it was that good. The presentation is already a win but the flavors and textures is what really blew me away. The knife went through the steak like it was a slice of brie and the prawns tasted like they were just caught this afternoon. The puree was so unreasonably fluffy, the waiter brought us a second helping when he saw the joy in our eyes. Everything has attention to detail and a unique taste. My biggest compliments to the chef as we watched her prepare everything in awe through the...

C'était la deuxième fois que je mange au flacon, je n'avais pas laissé de commentaire la première fois, qui s'était très bien passé et avait été une belle découverte.

Deuxième expérience ce samedi beaucoup plus nuancée. Au delà du fait que les assiettes m'aient semblées moins généreuse, j'ai été très contrarié par le service. Nous commandons 4 menu flacon, le serveur nous indique qu'il est principalement composé de plats à base de poisson, mes amis qui ne consomment pas de poisson demandent s'il est possible d'adapter le menu en conséquence. La réponse est oui. J'indique de mon côté que j'adore le poisson. Nous demandons donc 2 menus normaux et deux sans poisson.

Nous recevons finalement 4 menus sans poisson, mais nous ne nous en rendons pas compte car nous pensions que la 1ère entrée, composée de 2 petites asperges, était un amuse bouche. Nous apprenons plus tard la cuisine a décidé d'harmoniser la table. Lorsque nous demandons s'il est toujours prévu un plat de poisson, on nous indique que la cuisine a décidé d'harmoniser la table avec 4 menus identiques. Hum, d'accord... cela aurait été sympa d'en parler avant. Nous faisons part de notre contrariété au serveur qui nous indique que c'est une décision qui revient au maitre d'hôtel, que je salue ici à défaut d'avoir pu le faire sur place. Il y a bien eu un pré dessert offert pour rattraper le coup, mais que cela aura été dur de se faire comprendre. Je m'attendais, dans un établissement comme celui-ci, à un peu plus de considération.

Au final, nous en somme resté sur un "j'espère que votre prochaine visite se passera mieux", mais non sans avoir eu l'impression de passer pour le casse pied de service. Je doute qu'il y ait une prochaine fois.

La note de deux étoiles est une moyenne de mes...

Simply amazing dining experience from start to finish. Waitstaff and chefs were very friendly. The decor was elegant with nice touches of modernity and blended together fresh flowers. We had the surprise menu and every dish was beautifully presented and full of flavour. Each dish was well described and we could taste everything in the description. The portions were correct and we didn't feel stuffed at the end. This is probably the best fine dining restaurant I've been to in Geneva and absolutely perfect for very special occasions. I look forward to...