Quintino — Restaurant in Lausanne

Pour un moment convivial entre amis je choisis ce restaurant en vendant les mérites d'un lieu superbe et assez récent, à découvrir.

Nous arrivons jeudi soir :

1. après 21h on ne peut plus commander à manger. Bon ça à la limite c est une règle et nous la respectons.

2. Un de nous voulait une pizza, mais pas de pizzas ce soir... le pizzaiolo n'est pas là, pas plus d'explications.

3. Nous commandons une planchette de charcuterie 24 CHF avec 2-3 tranches de charcuterie à peine avec "focaccia" selon la carte mais qui n'était simplement que de fades bouts de pains mis dans un petit panier.

4. Après ces premières déceptions, le service malheureusement y ajoute sa couche, donc au lieu de rattraper le coup du manque de pizzas en étant un peu plus avenants ou attentifs, c'est le contraire !! Ils nous laissent complètement livrés à nous mêmes, personne nous demande s'il nous faut quelque chose à boire. On a dû appeler plusieurs fois les serveurs pour pouvoir simplement demander une bouteille d'eau qui ne venait jamais. Ils ne sont jamais venus vers nous spontanément. Et pourtant les restaurant n'était absolument pas plein. La sensation était vraiment d'ennuyer les gens du service qui n'étaient pas contents que l'on puisse tout simplement demander quelque chose. Comme lorsque nous avons demandé du pain et la dame au service me dit que le pain chauffe, donc déjà on ne comprend pas pourquoi le pain doit chauffer et 15 minutes après le pain n'étant toujours pas là (nos plats finis ou froids) on fait un signe à Madame qui grimace de manière très expressive et revient après encore 6-7 minutes en nous jetant (sans exagerer) l'assiette du pain sur la table, sans le moindre de mot ni de contact visuel, nous tourne le dos et repart en vitesse. C'est un manque de respect incroyable, alors que nous avons été agréables et respectueux avec le personnel. J'ai tout simplement jamais vu ça..

5. les portions dans les plats sont assez réduites.

6. Sinon le cadre est très beau et sur ceci il n'y a rien à dire, mais sur 5 personnes on repart avec un peu d'amertume et ne donne pas envie de revenir. Si la communication des serveurs lors de petits soucis pouvait être tout simplement meilleure ou plus sympathique nous serions partis certainement plus satisfaits. C'est une question de...

Restaurant ultra spéciste, avec une manifeste volonté à l'être Pauvre en diversité des plats : pas un seul plat végétalien à la carte, ni même d'option sans gluten pour les pâtes (alors que c'est extrêmement simple à proposer) Que des boissons mainstreams (malsaines et sans éthique), avec aucun autre choix de boisson possible, comme l' "Urbain Kombucha" (boisson lausannoise) le "Vivi Kola" (cola suisse) ou encore un simple jus de fruit frais, pressé du jour. CHER : Tout ce manque de diversité et d'éthique alimentaire pour de sucroît des prix exorbitants... C'est qu'il y une clientèle assez stpd3 pour payer pour qu'on lui serve de la M. C'est triste !

Style décoratif qui, je suppose, se veut être une imitation morderne des restaurant de luxe. Mais c'est pas très réussi, c'est plutôt une version cheap de la bourgeoisie. Le bâtiment à une bonne architecture, avec un potentiel sympa. Le mobilier est dépareillé mais plutôt confortable.

+/- Avoir fait le choix d'aménager certains coins canapés est une bonne idée, bien que ça manque d'intimité. C'est sympa pour boire un verre mais plutôt bruyant et cela parasite la discution. Ce qui pourrait être un moment de partage et de convivialité agréable, devient difficile. Pour éviter ce sentiment oppressif de brouhaha, ça aurait été une bonne chose d'installer de jolis éléments de délimitation des espaces, afin de les rendre plus intimiste et accueillant. Là, quand le restaurant est plein, on se croirait dans à la foire...

Spotless place to eat Italian style in Lausanne. Classic example of “you get what you pay for”, it’s not cheap to eat there but everything is just perfect. Very welcoming staff, great atmosphere and interiors that look like coming from a Hollywood movie. Star of the place in my opinion is the pizza chef, real Neapolitan man able to make a real dough despite using an electric oven. Also the dessert was great, I had a Baba’ that seemed coming from Naples authentically. Will be back when...