Café Le National - Restaurant à Martigny-bourg — Restaurant in Martigny

I recently visited this restaurant in Martigny bourg with a large group of friends, and I have to say we all had a fantastic time. Despite our varying tastes, everyone enjoyed their food, which was absolutely delicious. The restaurant has a traditional Swiss chalet style, and we particularly enjoyed the room on the first floor. It was beautifully decorated with paintings, and there were also some interesting accessories for sale, including sky helmets with "decoupage fribourgeois." If you look closely at the picture, you'll notice some fascinating details.

Overall, I highly recommend this restaurant. The food was top-notch, and the ambiance was perfect for a cozy night out with friends or family. The staff was also very friendly and attentive, making sure that we had everything we needed throughout the meal. If you're in the area, be sure to...

Tout d'abord et en préambule je dois dire ce qui suit afin que mon avis ne parraisse pas trop sévère.

En effet, je connaissais extrêmement bien le National figure emblématique de Martigny, j'ai fréquenté cet établissement sous la direction de Daniel Luttringer entre 2013 et 2016 à raison d'une visite 2 x par mois environ, à cette époque je résidais dans la région.

A l'époque tout était impeccable, innovant, une carte courte et suivants les saisons.

Mais le grand moment, était la chasse, la selle de chevreuil en particulier.

Étant de passage dans la région, de plus au début de la chasse, je me suis dit allons manger la selle au National c'est une valeur sûre !!! Au moment de la réservation j'ai appris le changement de direction par le patron, il m'a rassuré en me disant qu'il avait gardé plus ou moins la même carte, néanmoins j'ai regardé les avis des clients, effectivement, si l'on se fie à ces avis, ils sont dithyrambiques !!! Alors je ne veux pas présumé de ce qu'il en est des autres plats, mais je parlerais ici uniquement de la selle de chevreuil.

Pour les connaisseurs, la selle de chevreuil est le plat phare de la chasse, généralement aussi le plus cher, mais à juste titre, en effet pour le prix , ce met est sublimé par une garniture de choix.

Or là, nous avons étés vraiment désagréablement surpris, en effet, lorsque les assiettes sont arrivées à table nous avons découvert quelques morceaux de viande informes sur lesquels était dressé l'os de la selle comme pour en augmenté le volume, et en guise de garniture une petite portion de spätzli, idem pour le choux rouge, 3 marrons.

Ou sont la confiture d'airelles, les raisins, les figues et les poire à Botzi.

Certes, le prix de 52 .- n'est apparemment pas cher, mais pour ce qu'il y a dans l'assiette, c'est extrêmement cher !!! Sans compter du fait que la cuisson de la viande n'est pas uniforme.

En comparaison, 10 jours plus tôt, nous avons pris le menus chasse sur les hauts de Nendaz à 79 .- ou absolument tout était excellent, une soupe de courges et marron, salade gourmande avec terrine de cerf,mini cassolette aux chanterelles, feuilleté aux oignons confits et magrets de canard, et la selle de chevreuil servis en 2 x.

Donc extrêmement déçu de cette expérience, comme je l'ai dit je ne veux pas présumé des autres plats à la carte, mais pour ce qui en est de la selle de...

The Chef and his team are incredibly client oriented! We called to check if the can serve us the food after the traditional lunch hours. And the Chef asked the coco to stay for more time to serve us. They even took an order by phone and the food was waiting for us when we arrived. The ambience is fantastic! Very cosy inside and on the terrasse. I highly recommend the escargots and entrecôte....