La Dispensa — Restaurant in Neuchâtel

We had just arrived in Neuchatêl and checked into the hotel. On the way to the old town we were looking for a good place to eat. We found this restaurant on Google Maps and it was very close. So our expectation was to get something good to eat in a small old town restaurant. We got a table inside. (They were usually booked up, so we got lucky and will make reservations next time) We were really impressed with the attention to detail they seem to have put into the restaurant. When we opened the menu we noticed that the prices are rather upscale, but also that there are probably more elaborate creations to eat here. I am usually a friend of simpler dishes, but was actually surprised here how well these creations with different flavors complemented each other perfectly. It reminded me a bit of kaiseki, a Japanese style of cooking. The bill was as expected for us relatively high, but by the super service, the atmosphere and the palate feast well justifiable. We will gladly visit the restaurant again (this time with reservation) and also...

Lors de ma récente visite à La Dispensa, j'ai eu le plaisir de déguster plusieurs plats de leur menu raffiné. Voici mon avis détaillé sur chaque plat ainsi que sur l'expérience globale.

Entrée

Trota bianca La trota était délicieuse, délicate et très bien présentée. Chaque bouchée offrait une fraîcheur exceptionnelle, accompagnée de touches subtiles et harmonieuses.

Premier plat

I Paccheri Les Paccheri étaient magnifiques dans le choix des couleurs. Cependant, le goût était un peu plus délicat que ce à quoi je m'attendais. Malgré cela, la présentation était impeccable et le plat était agréable.

Plat principal

Il Piccione Le piccione était absolument sublime. La cuisson était parfaite, la sauce extrêmement savoureuse et les pommes de terre pleines de goût. C'est un plat que je recommande vivement à tous les amateurs de volaille.

Fromages

Selezione di formaggi Les fromages étaient bons, mais rien de spécial. Ils manquaient un peu de variété et de caractère pour se démarquer.

Dessert

Il Semifreddo Le semifreddo était exceptionnel. Il était présenté de manière exquise et le goût des fruits, mes préférés, était parfaitement équilibré. C'était un vrai régal pour les papilles.

Service et ambiance

Le service était excellent. Les serveurs étaient gentils et extrêmement compétents dans leurs explications. Le cadre du restaurant était extrêmement soigné, pas trop grand et très tranquille, ce qui ajoutait à l'expérience globale. Cependant, il faisait un peu trop chaud à l'intérieur, ce qui pouvait être inconfortable par moments.

Conclusion

La Dispensa est vivement recommandée pour ceux qui souhaitent vivre une belle expérience culinaire et sont prêts à payer un prix juste pour cela. Chaque plat, à part peut-être les fromages, a dépassé mes attentes en termes de qualité et de présentation. C'est un endroit idéal pour une soirée gastronomique mémorable.

En résumé, La Dispensa a su offrir une expérience culinaire de haute qualité, avec un service irréprochable et une ambiance agréable. Une adresse à ne pas manquer pour les amateurs de...

Wonderful food- each dish we had was perfect, well cooked and great presentation. We had daurade carpaccio, beef tagliata and half-cooked tuna- each is something to reminisce about when we get back to Geneva. There is also an amuse-bouche on the house (tuna). The waiter initially got our order wrong but was very responsive and quick in remedying it. The red wine is good and a good pour. The service itself may appear a bit understaffed, but overall we’d come back again for the quality...