Brasserie de Paudex — Restaurant in Paudex

We have booked two night at the hotel with my daughter and the dog while on a road trip. |Although they only had one night in the their records, they sorted it out and we got room 17. Although the room was clean, it is very basic and dark, with the windows opening to the parking, where cars are literally parked in your face as it was very hot during those days (temperatures over 33 Cesius) you had to sleep with the windows open due to lack of any air conditioning, which means you wake up before 6am when the DHL delivery truck leaves for work. That made our sleep very uncomfortable and bad both nights.|They also did not clean the room as the staff was apparently afraid of the dog. |The service is rather kind in the establishment but we were warned at dinner to bring a rag for the dog to avoid the hairs on the carpet? Our room did not have any carpets though. |The food on the other hand is very good, if a bit expensive. The place is usually busy from early morning through the night. |The hotel has free parking and the basic breakfast is includes in the price.|We paid 300CHF for two night in the basement room where Harry Potter would have felt at home. |Overall it was a disappointing experience, especially...

Quelle déception, quelle désillusion, où est passé l'âme de ce restaurant?

Je connaissais le restaurant depuis 30 ans et toujours eu du plaisir à y aller, vous pouvez voir mon commentaire précédent...

Mais là, perdu tout le plaisir, l'endroit est bien rénové, mais sans âme, vide. La carte est très limitée, la mise en avant des spécialités lyonnaises au detriment de plats régionaux est flagrant et dangereux car spécial, dur à trouver quelque chose qui convient à tous. Les plats très limites, arrivés froid, sans âme de nouveau, un entrecôte posé au milieu de l'assiette avec un bout de persil comme déco sur chaque plats, l'os à moelle posé sur 2 feuilles de salade, pour pas qu'il s'échappe de l'assiette, tablier de sapeur on avait l'impression de manger une tranche de panure... Les prix largement pas compatibles avec la qualité. Nous avons voulu prendre du rouge, les prix aussi surfaits 11.50 le dl de rouge! Le service, difficile, les serveurs n'ont pas changé d'avant la transformation, souriants et joyeux, mais dépassé. Notre serveur nous montrait qu'il était là, qu'il nous oubliait pas, mais des temps d'attentes interminables, d'ailleurs plusieurs client l'ont fait remarquer. Nous avons attendu 1h entre les entrées et les plats, des gens arrivés après nous ont été servi avant nous, le serveur s'est excusé en nous disant qu'il y avait beaucoup de monde à l'arrière, c'est tout. J'estime que si je réserve pour 20h, c'est pas pour manger à 22h.

Bref, en gros, grosse déception. Après 30ans il se peut que je n'y retourne plus. En espérant qu'ils vont se remettre en question et remonter la qualité globale, car j'ai l'impression qu'ils ont voulu partir sur quelque chose de cool, de classe, mais qu'ils sont entrain de foncer dans un...

The menu in this traditional bistrot-type is very extensive with decent pizzas, beef and horse steaks, a variety of fish and much else. What really sets it apart is the real cheese raclette every evening without prior reservation scrapped off deliciously served with potatoes and pearl onions. The service is very friendly and the owner will usually come round to shake your hand after chatting with the locals. Food quality occasionally varies but...