Restaurant du Port de Pully — Restaurant in Pully

This is the closest decent eatery from where we live just above the Pully harbor. This is where you go to celebrate your birthday, your recent graduation, marriage or funeral or just with friends or family. It's particularly popular on Saturdays when they serve filets of Estonian perch for relatively little money. The restaurant features a large terrace overlooking the lake and the mountains across the water. You can also take a coffee and croissant in the morning with other regular guests reading the local newspapers and chatting about your respective dogs. The staff, present since years, knows everybody and has a kind word every time, something unusual these days. My only critique is the menu that basically has not changed for a long time and the absence of some good vegetarian dishes. I know they have an add-on menu in the summer and vegetarian on the lunch menu, and that you do not change a winning team but still,...

Bel établissement, cependant la déception était à la carte.

Le carpaccio de thon est servi dans une assiette très froide. La texture et la manière dont il colle aux bords de l'assiette me fait suspecter une préparation à l'avance et un stockage du plat au frigo. En outre, une garniture médiocre d'oranges et tomates cerises sans assaisonnement dilue les arômes du poisson en plus de la froideur qui efface le goût de cette entrée.

Le plat principal, un filet de Féra avec une sauce au vin blanc, est servi avec une petite portion de risotto, des légumes et trois énormes grains de raisin blanc piqués sur un bâtonnet. Le poisson est fade, surcuit et la peau ramollie. La sauce est inexistante en bouche, aqueuse et en trop petite proportion face à la taille du filet. Les légumes sont à peine salés et rendent une quantité d'eau de cuisson dans l'assiette aux saveurs déjà diluées. De plus, la garniture etait complètement differente entre nos deux assiettes : brocoli, carottes et fenouil (?) d'un côté, courgettes et fenouil (?) de l'autre. Le risotto est beaucoup trop salé, manque de texture crémeuse et exprime un fort goût de parmesan indélicat qui rappelle le fromage lyophilisé.

Le dessert consiste en une sorte de sabayon sans parfum, saturé de gélatine qui semble sortir tout droit d'un moule façon cantine. Une fine couche de génoise à la consistance gluante se situe sous la masse. Le lit d'ananas en cubes penche vers le fruit coupé à l'avance et stocké en attente d'utilisation. Une grosse portion de crème fouettée en bombonne recouvre le tout. Assiette de fromages basique et peu originale.

Le pain quand à lui est tout simplement inacceptable pour un établissement affichant des prix pareils. Il consiste en de la baguette industrielle de type pain précuit. Mie à la texture désagréable, sans mâche.

En résumé, ce repas est un des exemples les plus frappants d'un établissement trop cher dont la cuisine n'essaie pas d'offrir un expérience caractéristique au client. Platitude des mets, tentatives d'économiser du temps ou de l'argent sur beaucoup de détails et plats plus que génériques, sans effort. Cette manière de travailler est très frustrante pour le client.

Je ne recommande pas du tout...

We came here to enjoy our lunch. The restaurant is located near the lac leman lakeside and has a large terras. We ordered here a gazpacho which was delicious. As a starter we ordered a mixed salad. This salad is good but the dressing used not at all. This white dressing is very heavy and the sad was drowned in far too much dressing. We complained and the salad was replaced with a new salad with lesser dressing, but it still tasted like mayonnaise. This restaurant needs to get its act together and request the chef to chance the sald dressing.

As to the service, the first waiter was not very interested in doing a good job and welcoming guests. Lateron we were served by a friendly lady waiter who also arranged for...